钟星飞大概是唯一猜不到杨星宇为什么单独留下蒙骏的人，所以此时钟星飞一边练刀工，一边好奇地竖着耳朵，偷听。
杨星宇从怀里掏出半盒香烟，抽出一支递给蒙骏。
“骏哥，看你的表情，你应该是猜到了吧？”
杨星宇笑问。
蒙骏也笑，“可能吧！不过，具体什么事，还得你亲口告诉我，我心里才有底啊！你直说呗！咱俩那么多年的交情，对吧？”
杨星宇：“老城区那边新买下的10家店，需要一个总负责人，骏哥有没有兴趣帮我过去开拓市场？”
蒙骏笑得更高兴了，“兴趣我肯定是有的，不过，我这应该算是升职吧？工资待遇上，有没有提升啊？嘿嘿。”
杨星宇失笑点头，“当然！不过，我不打算给你加基本工资，我给你利润分红！前提是你要把那边的利润做出来，没有利润，你就没有分红，利润越高，你能拿到的分红就越高，怎么样？同意吗？”
蒙骏想了想，“利润分红给我多少？”
杨星宇：“暂定10%，不少吧？那边的店面位置，可比咱们这边好多了！你要是能做到年利润两三百万，你一年下来的分红就有二三十万，甚至更多。”
在给人才的激励上，杨星宇从来都不吝啬。
原时空，蒙骏一开始其实也有自己创业的心思的。
但，自从杨星宇让他负责开拓市场，给他利润分红之后，蒙骏想自己创业的心思，就渐渐被消磨了。
因为自己创业的风险不小，而他在杨星宇这里的分红不低，足够他在魔都买房买车，生活宽裕。
富裕而稳定的生活，向来容易消磨一个人的意志。
反正，原时空一直到杨星宇病重去世，蒙骏都没有辞职。
“10%？你确定？”
蒙骏明显心动了。
杨星宇：“前提是你要做出利润，这是利润分红，不是营业额分红！”
蒙骏：“干了！不过，我过去那边之前，你得教我怎么调配卤汤，否则，我可没信心做出利润。”
杨星宇拍了拍他肩膀，“没问题。”
调配卤汤，是杨记烤鸭的技术核心。
因为他们做的这种脆皮烤鸭，一大卖点是皮脆，另一大卖点就是用卤汤配制出来的烤鸭汤。
除此之外，杨记烤鸭店出售的其它卤菜，都要用卤汤卤制。
可想而知，卤汤在他们公司的重要性。
而杨星宇教蒙骏调配卤汤，却并不担心技术外泄。
因为他调配卤汤所用到的香辛料，在买来的时候，就全部打碎成了粉末状。
他会教蒙骏这种粉末状香辛料的用量，却不会把香辛料的种类和比例告诉他。
以后他这里只需要一直向蒙骏那边提供配制好的香辛料粉末，就不虞技术外泄。
看到这里，有人可能会问：卖香辛料的干货店老板，肯定知道他买了哪些香辛料，以及每一种的份量吧？
这话有道理，实际上，基本上每个干货店的老板，都知道一两个卤菜的香料配方。
但那只是常见的配方而已。
杨星宇每次买香辛料，都不只在一家干货店购买。
特别是他升级配方之后，一般的干货店也凑不齐他需要的每一种香辛料。
因为他升级后的配方，有好几种香料、辣椒，用的都是特定产地的。
……
接下来几天，杨星宇和蒙骏都开始联系大学同学，准备组建老城区那边10家店的厨师班底。
同时，杨星宇也找了熟悉的广告公司，给那10家店更换店面招牌，也找了装修公司对其中两家被顾客砸了的店面，进行重新装修。
另外，杨星宇也在教蒙骏如何调配卤汤。
各种筹备工作，齐头并进，很忙。
但就在他忙得日渐疲惫的时候，这天晚上9点多，他忽然接到戚美澜的电话。
“喂？想我了？”
电话接通，杨星宇放松地靠在床头，开口打趣。
但手机里，却好一会儿都没传来戚美澜的声音。
“喂？喂？听得见吗？怎么不说话啊？”
杨星宇狐疑地问着，还特意看了看手机信号是不是断了？
这年头的手机常常没有信号。
“你为什么骗我？”
手机里突然传来戚美澜的质问，语气不重，声音也不大，却让杨星宇眉头瞬间皱了起来。
“我骗你什么了？”
他有点心虚。
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