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第四百一十七章 又见凉粉大叔

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第四百一十七章又见凉粉大叔

等到馅料的猪油凝结了,李君阁将它端出来,洒上火葱碎,搅拌到一处之后,揪了一团汤圆剂子下来,拍成薄饼,将一团馅料包进去,然后捏拍成一个橄榄球形。

边拍还边给李雨多讲解:“别光看二皮叔做啊,雨多你也来,我们一起动手,这个粑粑不能搓,一搓就破,必须向我现在这样,连捏带拍!”

李雨多也觉得很新奇,动手和他一起做了起来。

叔侄俩很快就做出了一堆粑粑,李君阁烧起一锅子油,油沸后转成小火,将粑粑放进去炸。

几分钟后,粑粑就在油面上浮了起来,一个个色泽淡黄,表皮开始酥脆。

李君阁将粑粑捞起来说道:“因为要拿出去卖的,这个只能算半成品,待会还要复炸一次。我们将它们捞起来,留两个在里边,炸好了我们自己先过瘾。”

两人配合着干活,李雨多负责揪剂子,炸粑粑,捞粑粑,李君阁负责包。

没一会儿,百十来个粑粑出炉了。

李君阁将炸好的那两个捞起来,分给李雨多一个,嘿嘿笑道:“这是二皮叔小时候最喜欢的玩意儿,我都好久没吃过了。今天不是你都想不起来,来来来,雨多我们赶紧尝尝!小心烫!”

李雨多张开小口咬了一口,金黄酥脆的表皮下边,是软糯如稠的白色粑粑,微带碱味,里边一包松散的馅料,香味扑鼻。

小妹崽的眼角就弯起来了:“好吃真好吃!”

李君阁哈哈大笑:“那我们就把自己手上这个吃完,吃完去盘鳌乡卖粑粑去!”

找来两个大木桶洗净擦干,底下铺上良姜叶子,李君阁将浑水粑半成品都放入到木桶内。又拎上一桶油,带上一口锅,一个小蜂窝煤炉子,一个漏勺,跟李雨多商量:“还要带些啥?”

这些小妹崽早就想好了:“要带零钱,嗯,还有怎么拿粑粑?带些良姜叶去折盒子?”

“好主意!”李君阁给李雨多点了个赞,说道:“那再搞一把竹签子,到时候就将粑粑放在良姜叶子里,拿签子挑着吃!”

说干就干,李雨多去采洗良姜叶,李君阁砍竹签子。

装束停当,李君阁又给两人准备了围裙草帽,这才挑着担子,两人到村头搭观光车。

来到盘鳌乡小广场,李君阁眼睛尖,一下子就看到了去年在这里卖凉粉的那大叔。

这大叔脾气不错,自己去年买种子鸡娃的时候,也是放他旁边让他看着的。

于是走过去跟大叔打招呼:“嗨,大叔!还认识我不?去年买鸡娃让你帮看着来着……”

大叔一看李君阁这行头:“你看你看,当时跟你说买鸡娃就是喂老鹰的你还不信!这下还是改行了吧?!”

李君阁都有点无语:“呃!算是吧……”

大叔笑道:“这回算走上道了,我跟你说,‘人生在世,吃穿二字’,卖吃食就对了!你准备卖那门吃的?”

李君阁呵呵笑道:“其实不是我卖,家里孩子勤工俭学呢,这不是得支持嘛,做了点浑水粑,过来支一天摊子!”

大叔对李君阁说道:“哟,这闺女长得真漂亮!能帮家里出点力就好啊!她妈该比你大不少吧?“

”我说娃子,其实找二婚的媳妇也不打紧!乡里人喜欢闲言闲语,咱大老爷们儿不往心里去,过好自己的日子,好好对人家母女俩就成!”

“别看你是城里回来的学生,乡下的事情你可能还真不如家里那口子,什么野地里养鸡娃那些事情,就不要胡思乱想了。正经农活赶紧学起来,别像那个老石头似的,一天到晚琢磨石头,几十年都叫家里女人受累!”

李君阁一脑门子黑线,大叔这才多一会啊?你脑子里一部体系复杂规模宏大的乡村爱情故事都出来了,连男配都找好了!

你咋不去起点写呢?!我看就你喜欢闲言闲语!

不过大叔虽然心直口快,人却热情,帮着李君阁两人很快就支起锅灶。

李君阁又在锅口上搭上几块现编的竹篾条,这样炸好后的浑水粑可以放上边,一是保温,二是展示成品招揽游客。

丢了几个浑水粑下去炸着,等到炸得金黄,捞起来往锅口竹篾板子上一放,旁边大叔先坐不住了:“还真是浑水粑!多少年没见着这玩意儿了!先给我来一个。”

李雨多那良姜叶折了一个小船,用筷子赶了一个浑水粑进去,插上一根竹签子递给大叔:“大叔,给!”

大叔笑眯眯地结过浑水粑,说道:“诶!谢谢娃子,多少钱一个啊?”

李雨多调头问李君阁:“二皮叔,多少钱一个啊?”

李君阁说道:“就五元一个吧,好找零,不过大叔的钱不能收!都是乡里乡亲的。”

李雨多转头对大叔说道:“大叔,谢谢你帮我们支摊子,又让我们在你旁边摆摊,这粑粑,请你吃的。”

大叔咬开浑水粑,一股香味冒了出来,再就着馅料咬了一口:“好味道!比小时候吃的芽菜油渣馅好吃百倍!这手艺绝对能卖钱!”

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