墨西哥作为拉美经济大国和世界重要的矿业生产国。墨西哥主要的能源矿产资源有石油、天然气、铀和煤等；金属矿产有铁、锰、铜、铅、锌、金、银、锑、汞、钨、钼、钒等；非金属矿产有硫、石墨、硅灰石、天然碱和萤石等。储量居世界前列的矿产有：银矿位居世界第一位；铜矿和石墨矿居世界第三位；硫黄矿和重晶石位居世界第六位；钼、铅和锌等矿位居世界第七位；锰矿位居世界第十一位。
首都墨西哥城属于高原地区，海拔2,240米，八月份的平均气温22-28°C，最冷月为一月，平均气温6-19°C。两个小时过后，周航二人乘坐的航班已经降落在墨西哥城机场上，周航和玉明都穿着蓝色格子衬衫，看上去像兄弟俩。所有的人看到周航以后，都惊诧与他的气质与帅气，东方人在一米八以上的人并不多。
到了机场出站口，华夏住墨西哥大使馆的工作人员，已经开着车等候在那里。见到周航出现后，立即上前把他们带到等候的车前，帮忙打开车门，把他让到安全座位上。玉明小朋友也跟进去，坐在了周航的旁边。然后凯迪拉克轿车就缓缓驶出了墨西哥城机场，汇入车水马龙的大道上，往大使馆而去。
结果二人进到大使馆以后，却因为其他原因，在这里等候了整整三天时间。
若论在墨西哥除了玉米这种作物以外，还有什么植物最惹人喜欢和常用，那一定首推龙舌兰。
龙舌兰对于墨西哥而言，具有十分重要的意义。龙舌兰叶片可以造纸，而龙舌兰的花朵十分尖锐，据说紧急情况下还可以当作武器。
而如今，龙舌兰最重要的作用是制造龙舌兰酒。用龙舌兰叶酿制成的龙舌兰酒是墨西哥一大特产。龙舌兰酒的度数比较高，喝起来会有一些辣辣的而带香甜的感觉绕于舌尖，缠绵于喉，爱喝酒的朋友不妨一试。
周航和玉明小伙子在大使馆里，掏出一万霉金邀请大使馆里的同胞们，一起好好地改善一下生活，结果大使馆的同志们说，已经够大家吃半个月的伙食了。
周航要吃正宗墨西哥人做的饭菜，使馆里面的同志们只好满足他的要求，反正是墨西哥人喜欢的美食，都帮他搞来。谁叫人家有钱呢？
墨西哥属于西方国家，他们的饮食自然而然就归于西餐序列了。
谈到吃西餐，人们可能更多光顾的是法国、意大利、德国和俄式餐厅，却对墨西哥菜缺乏了解。殊不知，在当今世界权威美食家的眼中，墨西哥菜肴是和法国、中国和意大利菜齐名的世界四大菜系之一。
墨西哥菜以辣为主，内地居民常以龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡入菜、家常蔬菜要数炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人还以嗜酒闻名于世。宾客上门，习惯先以酒招待。墨西哥城，你可以买到墨西哥各地的特产如辣椒、龙舌兰酒和海产。
历史以来，玉米一直在墨西哥食品中扮演着主要角色。而以玉米为原料制成的塔口饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。这是一张用玉米煎制的薄饼，吃的时候，顾客们可根据自己的喜好，加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼等配料，看上去颜色格外丰富，就好似一件艺术品一般。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，真叫人爱不释口欲罢不能。
在墨西哥城不吃一顿香辣牛扒，也说不过去，不吃不足以证明你到过墨西哥。
通常在餐馆里吃的牛扒，多数人是不加任何调料的，有时顶多加一点盐。不过你不要担心香辣牛扒没有味道，墨西哥的牛扒却不一样，你可以看见它是先用辣椒、盐等调料腌制好的，煎好后，即使不浇汁也非常够美味。
值得一提的是，人们通常认为：倭国的雪花和牛，新西兰的牛肉是上品，其实墨西哥的牛肉，与倭国和新西兰的牛肉也不相上下，一样的滑嫩清香。
在世界上许多地方，人们一直保持着食用昆虫的传统，比如在华夏的云南、贵州、四川、广西都有这种习惯。在墨西哥，这个习俗已有几个世纪的历史了，因为墨西哥昆虫的数量和种类世界闻名。
在墨西哥城的一些高级饭店中，人们可以品尝到墨西哥最具代表性的昆虫，查普林蝗虫。这种蝗虫的价格昂贵，每公斤高达六美元，比牛肉的价格都高。在那个时候六霉元一公斤的食物，确实是天价了。那时候在北京，一斤猪肉不要计划的市场价也才一块钱一斤，像大家最喜欢的五花肉最贵，也不过一块二一斤。此时的六霉元可以换二十一元人民币。
在墨西哥瓦哈卡市的市场上，经常可看到大小不一的蝗虫：大的身长两厘米左右，小的不足一厘米。据食用者说，其味道是越小的越好，小蝗虫价格最高，就证实了这一点。在瓦哈卡市，查普林比萨饼越来越受人们欢迎。
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