这点大局观,她还是有的。
李雅梅看着他们两个,无疑大为惊讶。
记得以前的老妈,非常痛恨陈明志这位人渣女婿,一见面,就恨不得大口唾骂,唾弃痛骂一番,严重点,还会动手的,俨然一副生死仇敌的做派。
而陈明志更是天不怕的刺头,目中无人,管你什么长辈前辈的,你对我嚷嚷咆哮,我就臭脸以对,大家一起咆哮起来,看谁声音大,看谁怕谁。
哪里如同现在,俨然一副母慈子孝的派头。
她委实是想不通呐。
亏她还担心了一整个下午呢,上工都不得安宁,看来还真是白担心了呢。
进入了屋子后。
陈明志急忙拉出了两张干净的凳子,还特意吹了一口气,吹干净,再擦拭了一下。
“来,妈,您坐。”
搀扶着何秋芳坐下,又露出甜蜜的笑脸,含情脉脉地看着李雅梅,温柔道:“媳妇,你也坐吧,难得妈来看望我们,你好好陪她,我去厨房忙去。”
“嗯,孩他爸,你忙去吧。”李雅梅非常听话,乖巧地点点头,坐在何秋芳的旁边,陪着何秋芳说话。
何秋芳看了一眼进厨房忙碌的陈明志,轻声说:“小志,也不用折腾什么新菜了,就今天的剩饭剩菜,热一下就行了。”
这很符合她淳朴善良的村妇性子,都是这么过来的。
“知道了,妈,放心吧,你陪着媳妇聊天就行,其他交给我了。”
陈明志自信地说着,做出保证,颇有一股自信,好像在丈母娘面前,终于能抬头做人,找到了底气了。
这让他多少有点兴奋和激动。
厨房内。
两个丫头正在玩着海鲜呢,一个玩小龙虾,一个玩螃蟹田螺,不亦乐乎。
陈明志也懒得打扰她们的兴致,特意拿出了两只活蹦乱跳的小龙虾,还有一只螃蟹,让她们到一边排水的水池边玩去。
而他则是开始清洗海鲜,清理干净上面的污泥。
尤其是小龙虾,那虾线非常的难剥。
但是为了干净,为了口感,还是努力点,耐心的剥吧。
忙活了大半个小时,终于将小龙虾清洗干净,这可不容易了,累得都出了汗。
一切都为了美食,值得。
直接就开锅了,免得让丈母娘久等。
万一引起她的误会,那就麻烦大了。
先将适量的清水倒入锅内烧开。
烧开的这个时间,准备好葱姜蒜和辣椒等配料。辣椒、葱切段;姜和大蒜切成粒状。
清水烧开后,放入洗干净的小龙虾,开水煮五分钟后,捞出装盘,用来备用。
将锅洗干净,起锅烧油。
待得猪油烧烈,就之前准备好的红辣椒和花椒,翻炒几下。
炒出香味辣味后,再放入葱姜蒜,不停的搅拌,进行翻炒。
最后放入豆瓣酱等调料,混合夹杂气。
炒出红油后,这才将备用的小龙虾倒入锅中,跟那些配料调料,一同翻炒。
如果少水了,就倒入少量水。
最好再倒入青岛啤酒,半瓶到一瓶,酌情增加。
这个时候,就可以放入味精,盐,糖等调料品,继续翻炒,使得他们均匀,烹煮四五分钟这样。
最后就是盖上锅盖,让他们门煮入味,大约二十分钟这样。
这二十分钟,陈明志又忙着处理螃蟹,田螺。
田螺是人家用清水养过的,吐出了淤泥,干净的那种。
直接用香料、调料、配料翻炒就能吃,用点酸竹笋做配料,更是绝味。
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