大杂院里的娇美人【八零】

卿梨

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第87章 双皮奶

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苏北北打算过几天再推出新品麻辣烫,这几天先做好宣传。

第二天,卖牛奶的大姐送来了二十瓶牛奶。

昨天苏北北喝了叶婕买回来的牛奶,奶香味十足,是没有兑水的好牛奶。

进了厨房,苏北北将昨晚泡的红豆倒在锅里,用白糖熬煮红豆,煮成红豆沙,然后盛出来放冰箱里冷藏备用。

接着她把牛奶倒入锅内,小火熬煮牛奶,在牛奶开锅前将牛奶倒入小碗里晾凉。

叶婕见状,不解地问道:“北北,牛奶你倒在碗里要做什么呀。”

苏北北笑着说道:“做双皮奶,是一种我在省城里吃到的甜品,我感觉做法挺简单的,就自己试一下,要是能成功我感觉应该很好卖。”

“北北,你真厉害。”叶婕觉得她儿媳妇真的太厉害了,不仅长得漂亮,做饭好吃,最主要的是聪明,无论是昨天的麻辣烫还是一会儿要做的双皮奶,都让叶婕感到佩服。

将牛奶放在一旁后,苏北北开始去忙中午的饭菜。

半个小时后,她将碗里最上面的一层奶皮保存好,把奶皮下的牛奶倒入到大碗里。

然后她拿出另外一个小碗,在碗里倒入鸡蛋清和白糖,搅拌后过筛和大碗里的牛奶混合。

搅匀后将大碗里的牛奶再次倒回到带着奶皮的牛奶碗里,将各个小碗放在锅里小火蒸十几分钟。

最后将蒸好的牛奶放到冰箱里冷藏。

……

中午,差不多到了饭点时,她从冰箱里拿出冷藏的双皮奶和红豆沙,把甜甜的红豆沙撒在双皮奶上,在快餐柜旁放了几碗后,剩下的双皮奶再次放回到冰箱里冷藏。

苏北北没想到竟然在店里看到了李淑芬。

算一算,她已经四五天没见到她妈了。

她店里生意忙没时间回家,李淑芬中午要陪孙秋怡出摊,晚上还要做家里的饭,也忙。

“妈,你怎么来了,没陪二嫂出摊吗?”苏北北疑惑道。

李淑芬脸上的笑容有些勉强,她说道:“今天你二嫂有事,就没去出摊。”

“二嫂生病了?”苏北北见李淑芬的表情不是特别好看,还以为孙秋怡生病了。

没想到李淑芬竟然说:“不是你二嫂生病了,是你二哥腿疼两人去医院做检查去了。”

“二哥怎么了?”苏北北赶快问道。

李淑芬摇着头说道:“可能是腿还没有完全恢复吧,他逞强非得去上班,这才上班多久,腿就疼得受不了。”

一个月前,苏向南终于回到厂子上班,厂里领导非常通情达理,并没有让苏向南转岗,还让他以后不用值夜班。

可是保卫科经常在厂里巡逻,走路的时间比坐着的时间多,苏向南的腿刚好还很脆弱,站立的时间长了就疼。

“你二哥这腿可怎么办,”李淑芬担忧地说,“总不能一辈子不上班,就算你二嫂现在的收入完全养得起一家人,你二哥也不是能躺平让媳妇养家的人,他宁可忍着腿疼也得上班。”

苏北北安抚性地走到了李淑芬身后,轻轻地给李淑芬捶背。

她温声道:“妈,我有个想法,你可以听一下。”

“二哥的腿确实不适合上班一整天,可无论二哥在哪上班,也没有上半天班的,我觉得还不如让二哥辞职陪二嫂出摊,每天忙那几个小时,二哥也不会累到腿,也能保证收入。”

李淑芬若有所思地说:“你意思是让你二哥辞职去摆摊?摆摊赚的倒是不少……”

苏北北点点头,这话她以前说的话李淑芬不见得会同意,就算李淑芬知道摆摊赚得多,但在厂子的工作毕竟更稳定。

但现在这个情况,她觉得李淑芬应该会同意,毕竟李淑芬连让苏向南不上班在家里待着都想到了。

说完,苏北北转身来到一旁的快餐柜,从旁边拿起一碗双皮奶放到了李淑芬的身前。

“妈,这是我做的双皮奶,你尝一尝。”

李淑芬正想的认真,突然看到一碗精致的双皮奶,她被吓了一跳。

“双皮奶是什么?”她询问道,这玩意她可没听说过,明显不是宁城的食物。

苏北北解释道:“是我前天去省城尝到的,我看了做法非常简单,就回来自己做了一下,双皮奶是一种牛奶做的甜品,放在冰箱里冷藏再配上红豆沙清凉解暑,营养丰富味道也很好。”

李淑芬听到这话,便好奇地用勺子尝了一口双皮奶。

入嘴的口感香甜,带着一股浓浓的奶香味,又凉又甜,入嘴即化。

她惊讶地睁大眼睛:“北北,这味道也太好吃了吧。”

与其说是多好吃,不如说是从没有吃过这种口感的食物,人们对新鲜的美食总是充满着好奇的赞美。

苏北北笑了笑,说道:“没错,我吃的时候也觉得特别好吃,让我念念不忘,回来之后才也想做一下,没想到竟然成功了。”

李淑芬是吃饱了饭才来到苏北北的店里,苏北北虽然是她亲闺女,可毕竟已经嫁了人,成为了别人家的人。

她来店里看她闺女是因为念想,不想被人误会是她来店里是为了吃东西。

即便她知道叶婕不会这样想,但她还是考虑得比较周全。

但双皮奶这种新鲜的美食让李淑芬忍不住一口接一口地吃着,直到她吃完了大半碗才回过神来。

五月末的天气已经热了起来,吃上一碗凉凉的双皮奶,感觉从内往外透着凉意,身体也感觉很惬意。

“北北,这双皮奶肯定好卖!”

苏北北勾唇笑了起来,她也是这么想的。

母女两人正说着话的时候,苏向西推门走了进来。

他进来后看到李淑芬愣了一下,接着才问道:“妈,你怎么在北北这。”

李淑芬听到苏向西的问话,也反问道:“我还想问你呢,今天是周末,你不都是上午陪媳妇,下午回家嘛,怎么你中午不在家里陪媳妇来你妹妹的店里干嘛?”

苏向西抿抿唇没有立刻回答,苏北北看到了苏向西手中的饭盒后在一旁笑着说道:“三哥应该是来买饭的。”

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