“还有多少荒地没开？”舜华问，“招了多少佃户？”
袁大雷如数家珍：“荒地开了六成，现在有八百多户，七千三百多人，大部分是河南来的难民。
也有咱们瑞昌县的，被吴知县派到咱们这里来，以工代赈的那些人中，家里没地或田地少的，也来租地种。
对了，袁五爷那个外孙，谢阿牛，和他堂兄一起，租了两百亩地呢。”
说到这里，想起秉哲兄弟，在族学里，被这个谢阿牛带人打伤，进而失学的事。
袁大雷生怕舜华还记恨谢阿牛，便又说道：“说起这个谢阿牛，这两年真是长大了，干活不要命，长成一个壮劳力了。”
舜华哪有时间记恨别人，何况，秉哲兄弟已经在白鹿洞书院读书。秉哲已经考上秀才，这其中，也有谢阿牛的一顿拳脚的功劳吧。
袁族长说：“也好，不枉他阿公阿婆疼他一场。”
袁四爷对五房的话题不感兴趣，低下头去年田埂上种的豆子。
他摘下一个饱满的豆荚，剥开看里面青色的豆子，欣慰地说：“托老天爷的福，今年的豆子长势不错。”
舜华想起老人家的下酒菜，便说：“四爷爷，下午给您老摘一筐，拿回去用盐和八角桂皮一煮。
软烂入味，下酒吃，比胡豆好呢。”
袁大雷一听，忙叫田里正在干活的佃户：“田二，你捡饱满的豆荚，摘几筐，送到仓库那边来，给你算钱。”
那佃户问：“多少钱一斤？这青豆子，摘了可惜呢。”
袁大雷就转头望着舜华，舜华问：“豆子多少钱一斤？”
袁四爷：“码头镇上卖八到十文。”
舜华说：“就这个价，给他。”
袁大雷就对佃户说：“听到没有？你发财了，豆子晒干才卖八文……”
佃户说：“这位老爷明明说的是十文……”
几人都笑了，袁大雷说：“你尽管摘来，东家还能少了你两文钱？
真是的，豆子晒干才八文一斤，你这水湿的鲜货，就能卖十文，走狗屎运了。”
走到最后，几人上到一块坡地，选好了养猪场的地址，这才到仓库那边吃午饭。
舜华用盐，煮了一锅豆荚，散发着清香的青豆，果然是下酒的好菜，比炒的胡豆，软烂多了，深得袁四爷喜欢。
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