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第2章 春食野菜

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安静看着眼前的鸡蛋羹,粉黄粉黄的,水嫩嫩的,平滑如镜,没有一个气泡,用西餐刀划了棋子块,上面浇了少许生抽,些许香油。安静舀了一勺鸡蛋羹,似豆腐脑,又像极嫩的果冻,颤巍巍的在汤匙上,放入口中,一下子就滑进嗓子里,爽滑鲜嫩,入口即化。亮子和圆圆,不愧为是亲叔侄俩,几乎一样的动作,用调羹舀着鸡蛋羹,呼噜呼噜吃得香甜。

安静身体上虽然是个小孩子,可心理上却不是小孩子啊,所以吃饭的时候自觉不自觉地非常注意自己的吃相。吃饭的时候,不紧不慢,不慌不忙,一小口一小口地吃着玩,也不像亮子那样大口大口地干饭,也不会像一向偏食的豆豆,磨磨唧唧,挑挑拣拣。

坐在主位的老太爷,看着坐姿端正,规规矩矩吃饭的安静,不由得暗自点头,儿子和孙子将重孙女教育的很好。见大家都吃得差不多了,这才开口说道:“亮亮和安静有惊无险,闯过了这一关,没落下什么大毛病,蛮不错的。小安静啊……”

安静听到太爷爷的话,咽下嘴里的豆浆,这才开口回答。家里的几个长辈都暗自点头,安静越来越懂事了。吃过了早饭,爷爷安振泉,要上离家不远的小青山上挖野菜,在家憋了好长时间的安静,想跟着自家爷爷一起去。

安静去了,亮子自然也不会留在家里,一向好动的他,更是在家里憋的难受。要不也不会做出扣下豆痂,想让大人觉得他好了,放他尽早出去的事情来。乐得有人自告奋勇地接过,安静要是走不动了,负责背着的任务,安振泉乐得做个顺水人情。虽是自己的侄孙,可也有些嗔怪于他,水痘病菌就是亮子从学校带回来的,连累了自家孙女。安静累了,就得让他背着……

小青山,附近居民常来常往的地方。无论是亮子,还是安静都喜欢来这里玩。亮子和安静,一前一后,相互间你追我赶的,好不自在,好不快乐。安振泉老神在在的,背着双手跟着,不断地调整着自己的脚速,不远不近地跟着他们两个。间或喊一嗓子,让他们看好脚下的路,省得跌跟头。

终于,到了半山腰的山林里,不远处传来孙女安静的喊声:“爷爷,快来看看,这是不是荠菜啊……”“亮子哥,这是花荠菜,这个叶子边缘没锯齿的也是荠菜……”“不对,静妹妹,荠菜都是……叔爷爷,您来说说谁对谁错?”安振泉赶紧赶上前去,连忙声援孙女:“安静没说错,这两种都是荠菜。挖的时候,小心着点,别伤了自己的手。”

“知道了,我们会注意的。”两人蹲在地上,认真而小心翼翼地挖着荠菜。仔细地抖干净荠菜根部的泥土,放在自己身边的小背篓里。“哎!,我们终于不用忌口了,前几天,那红烧肉炖的多香啊,只能闻闻味,我奶,和你奶,都说:‘鸡叨痘,猪拱痘。’说吃了鸡肉,好得快。吃了猪肉会病情加重。干看着,不能吃,真让人痛苦万分。”

“今天,你们就可以解禁了,回去咱们就包荠菜猪肉饺子,还有荠菜拌香干,也很好吃。放心吧,你俩。”安振泉说道。安振泉在不远处的河岸边,发现了一丛丛的苜蓿,就赶过去了采摘苜蓿的芽及嫩叶,这个回去洗净,用开水一烫,过凉水,用一点点的盐,醋、香油,要是吃辣,再搁上点辣椒,拌匀,一道很好的凉菜。

还可以,用花生油,猪油混合,把苜蓿炒至断生,用盐,糖、蚝油调味,翻炒几下,就可出锅。家里人都爱吃的,还有就是用开水烫过,撒上玉米面,面粉,上笼蒸制,然后,再兑个盐、醋、蒜泥、香油的调料汁,蘸着吃,也很不错。安振泉一边采摘,一边想着怎么吃好。

这时,来挖野菜的人越来越多,安振泉就带着安静他们继续往山上走,亮子发现山坡上有几丛紫色的花,赶紧过去,连根拔起,抖落去泥土,跑回来,送给了安静。小姑娘不是都喜欢花嘛,要不是班里有同学得了水痘而不自知,一传俩,俩传四个……全班近一半的人,得了水痘,自己也不幸中招,连带着妹妹也跟着遭罪。

心生愧疚的亮子,一直在迁就着安静,送些花哄着妹妹,也没觉得有啥大不了的。“亮子,知道你采的叫什么嘛?”“叔爷爷,我不晓得哩……”“这个叫紫花地丁,可以采食嫩茎嫩叶,就是这个时候采摘。嫩茎叶焯水后可以凉拌,也可以清炒和做馅。它具有:清热解毒、凉血消肿、清热利湿的作用,主治黄疸、痢疾、腹泻、目赤、毒蛇咬伤等功效。”

“哦!叔爷爷,您看那边还有不少,咱们去采摘些好不……”“鞥!好!咱们采一些也该回去了,凡事都要留有余地,咱们别一下子给采光了,得让它繁衍生息……”两小一老,赶紧收拾收拾,下山回家。家里在四合院外居住的,都回来过周末。看见采回来这么多的野菜,纷纷都来上手帮忙。这时候,一大家子人,就体会到个人多力量大的优越性。

摘回来这么多的野菜,都收拾好了,相处不错的几家,一样送一点,尝尝鲜,尝尝春天的味道。原本宽敞的厨房,因为一下子挤进好些人,显得有些拥挤。于是,餐厅里的大桌子上,三五个人,围在一起,包饺子。安家在外面的儿孙们好多回来过礼拜天的,院子里,屋里屋外,到处都是人。

伯娘,嫂子,都稀罕安静,她们都想闺女,可惜都没有得偿所愿,自从有了安静,她们那一颗颗母爱泛滥的心,就都给付了安静。安静成了大家的开心果,掌中珠,这个给件新衣服,那个拿出新做的裙子;有的送上糖果,有的带来稻香村的小点心。

安静觉得好辛苦,被抱来抱去的,从头到脚被摸了个遍,果然,独一无二也有不好的地方。凡事都有一利一弊,有利就有弊,有弊就有利。没有一件事情光有利,没有弊,也没有一件事情,光有弊没有利。世界万物皆有利弊,古人诚不欺我。

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