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第16章 蟹黄包

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早上姜渔起床后,发现霍延川的床铺已经空了,对于霍延川可以雷打不动的每天训练,姜渔觉得还是挺佩服他的,她自己是做不到。

因为霍延川不在,姜渔就慢吞吞的穿好了衣服,洗漱完,准备做早饭,姜渔给自己热了一杯牛奶。

主食就是半个馒头,加一点小咸菜,简单的快手菜,姜渔还挺喜欢吃这个辣疙瘩咸菜的,在水里泡过之后,切成细细的丝,放一点酱油香醋,再加一点香油,还可以撒一把香菜,很下饭。

除了做咸菜,还可以用辣椒鸡蛋炒了吃,有条件的可以再加点粉丝,又香又辣,做成咸汤也不错。

但是想到霍延川一会回来吃饭,姜渔又煎了两个鸡蛋,一人一个。

果不其然,没一会功夫,霍延川就回来了。

霍延川洗了手,坐下来吃饭,不知道是不是他的错觉,他觉得哪怕是煎鸡蛋,小丫头做的都要比外面的好吃一些,不过食堂里是没有煎鸡蛋的,都是煮鸡蛋,霍延川还偏偏不是很喜欢吃煮鸡蛋。

“对了,你的那些螃蟹呢?”

霍延川咬了一口煎鸡蛋,挑眉问道。

“在篮子里放着呢。”

姜渔看了霍延川一眼,想到昨天晚上霍延川去找自己。

“你想怎么吃?”

霍延川倒是惊讶这个小丫头这是再问他的意见,脸上也浮现出一点笑容。

“怎么,还可以点菜?”

“你不说就算了。”

“啧,小丫头的脾气真大。”

霍延川说完,看到姜渔嘴边有一圈喝牛奶的痕迹,也不知道自己怎么想的,鬼使神差的就上手把那圈奶渍给抹了,粗糙的,带着老茧的手划过姜渔娇嫩的脸颊,做完这个动作,两个人同时愣在那里。

姜渔是又羞又气。

“霍延川,你干什么!”

霍延川也不知道自己是怎么了,半天才说了一句。

“没什么,看着有点不舒服,以后不要那么喝牛奶。”

姜渔简直快要气炸了,臭霍延川,又在发什么疯。

“蟹黄包,吃蟹黄包吧。”

霍延川突然没头没脑的说了这么一句。

“没那么多材料。”

姜渔也是没好气的回了一句。

“没事,需要什么材料,你告诉我,一会给你送来。”

姜渔自然是知道,霍延川跟自己可不一样,想要什么,打个电话就行了,姜渔心想,哼,那也不是给你做的,但是到底是没客气,把需要的东西都给说了一遍。

“你记住了没有?”

姜渔看霍延川只是拿着钢笔在手里把玩,一个字都没写,不由得担心霍延川根本没记住。

然后就被按了一下脑门。

“小丫头,不要低估我的记忆力。”

“说话就说话,别动手动脚的。”

姜渔的脸有点红,这人怎么回事。

“行,长大了。”

霍延川调侃的说了一句。

等到霍延川出门后没一会功夫,姜渔要的那些个食材都被送了过来。

来送食材的还是上次那个小战士,看起来年纪也不大,姜渔对外人还是挺好的。

“辛苦了,喝口水吗?”

“不辛苦,不用了。”

小战士也很客气,放下东西立马就走了,但是心里想的是,到底是谁在说团长媳妇儿坏话啊,团长媳妇儿明明很温柔。

蟹黄包好吃,但是做起来很麻烦,姜渔把猪油切成小块,放进锅里,翻炒几下,让它变成猪油渣,这东西吃起来香香脆脆的,可以用来拌饭。

姜渔把收拾好的蟹黄放进去一起翻炒,直到猪油跟蟹黄融合,成为颜色漂亮的蟹黄油,然后把它们放到碗里面备用。

蟹黄包是灌汤包的一种,所以需要用到猪皮冻,这一步比较麻烦,要先制作猪皮冻,姜渔把猪皮放到大锅里,加水,没过猪皮就可以了,放一点料酒跟盐,煮开后撇去浮沫。大锅煮上两个小时,猪皮就变得软软的,汤也差不多熬好了。

把猪皮捞出不要,只要熬出来的汤,放入饭盒中,放入跟食堂要来的冰块里面,让它迅速的变成猪皮冻。

把猪皮冻切成一小块一小块,之后就是正常包包子的流程,不过要想蟹黄包好吃,馅料跟关键。

姜渔把猪肉做成馅,里面加入鸡蛋,酱油,盐,糖,料酒,大葱,姜,再把之前做好的蟹黄放进去,搅拌均匀,最后放入猪皮冻,每一个包子里面都是一勺馅料,一块猪皮冻,捏成一个个好看的褶子。

放到蒸笼上面蒸八分钟,这样一打开锅盖,整个包子都是晶莹剔透,蟹黄跟猪肉也是完美的融合,咬一口,鲜美的汤汁在嘴巴里面流淌,别提有多好吃了,因为这玩意只能是热的时候吃才好吃,姜渔就只蒸了一锅,一锅里面放六个,一个也不大,两三口就可以吃完,但是那种满足感,确实是让人欲罢不能。

至于那些河虾,姜渔就直接爆炒了,又香又辣,可是香的很。

霍延川跟周绍回来的时候,就闻到了这一股奇异的香味,霍延川习以为常,但是周绍不知道啊,表情看起来有点不自然,忍不住用手碰了碰霍延川的胳膊。

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