叶支花点点头：“一家人劲儿往一处使，才能越过越好，我做凉皮去，你帮我尝尝味道，看能卖钱不。”
她让张老太打下手，烧锅拉风箱。
静置一晚上的面水里，淀粉已经沉淀。
叶支花小心将上门的清水撇走，只留小部分，同淀粉搅匀。
她找了三个大搪瓷脸盆做蒸盘，提前用开水煮了消毒。
蒸盘刷油后，叶支花小心用勺子舀了面水，均匀倒在蒸盘上，然后迅速放进沸腾的大锅里。
盖上锅盖，又拿下来，很短的时候面皮就成型。
等出现冒泡泡的状态，说明蒸好了。
叶支花不断重复这个步骤，直到一盆面水全消耗完。
面皮放凉的时间，叶支花又指使张老太捣蒜，她自己去炒辣椒油。
辣椒味道多霸道啊，热油一浇，呲啦一声，满院子都是香味。
“阿嚏！”
前院的张有福打了个喷嚏：“大清早炸什么辣椒油！”
手里的窝窝头就咸菜，顿时不香了。
他开口就让儿子们去后院要。
三儿子张大成坐着没动。
两家闹掰，还舔着脸去要东西，他做不到。
张有福拉下脸：“养你啥用，连碗辣椒油都不给老子讨，但凡你大哥二哥在家……”
“行了行了！”方巧云可舍不得骂老儿子。
可是后院传来的味道太香。
“大成，大人干架不关小孩的事儿，你大娘最疼你，还有你奶奶……”方巧云哄着张大成去要饭。
张大成：“……”
他也馋！
将窝窝头往馍筐里一扔，张大成脑子一热了门。
但是一出门，晨风一吹，他又想起脸皮这个东西。
就很纠结。
张大成在前院和后院连接处，徘徊。
这时候，张素梅终于走到娘家：“娘，大哥……哎呀妈，你们吃的啥，给我一碗！”
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