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第49章 应聘

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“本店诚聘厨师,待遇从优,月薪3000,包吃住。”

时来新在这个简陋的招聘里读出不少信息。首先,这个职位全天候,没有上下班,在店里吃也在店里睡,类似于旧时的长工。其次,对出身、对技能没有任何要求,会拿锅勺子不把人吃吐就可以。

贴出招聘告示的是个名叫“欣欣小吃店”的路边店,用一张啤酒广告海报的空白背面,字写得歪歪扭扭,上面已有些污渍、还受了点潮,可能贴了有段时间了,也说明这个职位的竞争并不激烈。

他观察这家路边小店,优势是方圆一里没有别家,劣势是到现在都没有见到多少人从这路过。

看来这家老板一直求贤若渴,时来新觉得没有别处比这个职位更适合他的。

这里非常靠近砀山山区,就在山脚处,与湖山镇一南一北,坐落在不同的方向,中间隔着整个砀山。

这家“欣欣小吃店”的不远处,有一个大型的温泉区,配套着温泉酒店,还有不少旅游地产项目。最核心的莫过于那几眼大型优质温泉的泉眼,蒸腾起的水雾直冲上半空,常年云雾缭绕,可能跟温度有关,温泉水雾里所含的质能粒子特别丰富,正是泡影最喜欢的的地方之一。

他已经绕着砀山走了一圈,发现这个位置非常理想。更重要的,他已经没有钱了,到了弹尽粮绝的地步,必须要找份工作糊口。

掌勺做菜难不倒他,他高中毕业后出来打工,在一家正儿八经的大酒楼做过帮厨,厨师忙不过来时,他也会上手炒几道菜,没听过客人有什么意见。

为顺利把工作拿下,他还特地上网温习一遍,麻婆豆腐、农家小炒肉、醋溜土豆丝等等,把这些苍蝇小店必备招牌菜的要点记忆下来,脑子里细细模拟,直到感觉到自己充满信心,出必信手拈来,才走进这家“欣欣小吃店”。

店子是大排档性质,屋里屋外都摆着桌子,外面简单搭了个雨棚,地方比里面还要大,合起来算占地面积也不小。

店主叫宽爷,已经有些年纪,光头、多数时候笑眯眯的,见时来新来应聘,简单问过两句,“哪儿的人”“干过没有”之类的,还认真看过时来新的身份证,才说道:“我们这儿主要就是饭市时候人多,原来就我自己干,现在手脚跟不上了,才想起找个人帮忙。你来了,我也不说别的,工资你知道啦?”见时来新点点头,他又道:“待会儿客人就来了,中午你先干起来,我在旁边瞅瞅,可以的就留下,你看行不?”

果然是私企高效,见面就是实操。

时来新脱去外衣,围上老板递过来的围裙,带起有些发黄的松紧白帽子,先备起菜来。

他拿起菜刀,开始时手生得很,看得老板直皱眉,不过也就一会儿,身体记忆回来了,很快顺手起来,接着越做越好,笃笃笃能玩起节奏,还和老板有一搭没一搭地聊天。

“看你是有段日子没干了吧。”

“是呀,我这人吧,大毛病没有,就是喜欢玩儿,背起包到处旅游。后来认识一帮驴友,让他们给带坏了,连工作都辞掉,跟他们天南地北地走。这不,又没钱了,到您这儿来找活儿干。”时来新心里清楚,这也是面试的一部分。老板不敢留完全不知根底的人,都是老江湖了,大家都懂,至少要给他个说法,接不接受另说。不过看样子这里想招人也有段时间了,估计由于工资低,工作时间长,本地人懒散都不愿意干,落泊到此的外地人反倒是有来问津的。

时近中午,客人渐渐多起来,客源大多来自附近的两家学校,一家是“砀山第一中学”,另一家是“省公用事业高等专业学校”。

两家学校的师生不耐烦学校食堂的伙食,出来聚餐打牙祭,距离最近的“欣欣小吃店”成为首选。另外还有路过的散客,主要是来往温泉区的游客,到饭点停车吃顿便饭。

时来新抓紧时间研究了店里的菜谱,都是家常菜,手里的活足够用,只有砀山山区的两样特产首次接触,野山鸡和山坑鱼。

野山鸡其实不好吃,肉都比较硬柴,只有红焖才能做好,用时还比较长,他能够应付,多做两次估计就可以上手。只有那手指粗细的山坑鱼不容易把握,不过这是老板宽爷的拿手菜式,浸淫多年,对这个菜很有心得,他用椒盐干煸把小鱼做得色香味俱全,吃起来香脆可口,是很好的下酒菜。

见时来新谦虚好学,宽爷也不吝指导,逐道工序地教。看宽爷做过一遍,时来新试着做出来,没想到还是有一定的水准。

学校出来的客人都是年轻人为主,菜名不断报出,两个下手开始忙起来,时来新正式上岗,自己把握着,少放盐,多放糖,降低辣度,迎合客人的口味。

这就和宽爷这等老派厨师的习惯有些不一样。

做出菜来,宽爷在一旁尝过,口味不正宗不是太认同,也先不表态,走到店面上问那些熟客的意见,结果意外的是反响不错,连那些小女生剩菜也少了。

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