“楼上的兄弟，对不起，我承认我刚才说话的声音大了点。”
“你家的锅是什么牌的，几几年的啊。”
“刚才是我们有眼不识泰山，请原谅我们这一次，我再也不敢了！”
“求求你，你理理我们，呜呜呜。”
“都怪你们，把人逼走了！”
“那位好心人做的锅，麻烦出来认领一下，救救孩子吧。”
沈清池心里直呼，我呀，那是我做的呀！他可不敢直接发上去，他怕他的号被冲。
原来找他做锅的人是星小厨啊，星小厨？！那他当初岂不是有一个近距离和人握手的机会？都怪他看那个破鬼片，他一直把她当成鬼对待的啊！
沈清池恨不得回去当日扇自己两巴掌，忙不迭发消息说，“大佬大佬，我得回去和我家里人商量商量，今晚给你答复。”
“好。”
不但只他家里人，还有教授那边也要交代一下。
沈清池一个箭步冲出去骑上他的悬浮车匆匆往家赶。
有人目瞪口呆的看着他远去的身影嘀咕。
“疯了不成？受什么刺激了？”
看样子过几天就可以有成品销售了，她也不再纠结，打开她的直播间，开始实施她的大计。
“大家下午好，我们又见面啦。大家一直在问的锅，应该过几天就可以有的买了，大家耐心等候几天。”
南星首先解答了一下大家关注的问题，让小一帮她把那几块肉抬上来，她扒拉了几下，看肉的品相还不错，做出来的腊肠应该会很好吃。
“今天有什么好事发生吗？”
“一天直播两次不是主播的风格啊，今天有点反常，凡事事出反常必有妖。”
“今天我们来做色泽明亮，鲜味可口，肥瘦相间的广式腊肠。准备一些新鲜前腿肉，把瘦肉和肥肉分开，瘦肉的筋要剔除干净。”
南星取过一条瘦肉，用手拈起来上面白白的一层筋膜，示意观众看清楚，筋膜长什么样。
“这个筋膜不好切的话，我们就把他剔下来。往中间来一刀不要切断了，刀要放平拿稳，但是力度要控制好。如果用力过猛，会把下面的筋膜切断，那就不好剃了。肥肉我们也来处理一下去掉它的皮，用同样的方法。”
南星一直是不喜欢吃肥肉的那一个人，如果是腊肠的话她可以接受，还蛮香。
去掉皮的肥肉像切胡萝卜丁一样，非常的需要臂力，所以她教给小一了，切得非常均匀。
“肥肉像我们的机器人小一这样子切成小丁一定要细一点，这里是大概700g，加入100g的白糖，抓捏均匀，提前腌制30分钟。”
小一切好放到一个碗里，往碗里加入白糖用筷子搅拌 均匀，放一旁备用，接下来就是处理瘦肉。
“瘦肉切成薄片放进碗中，加入两勺白酒，3-4勺味极鲜，3勺盐，再加入30g白糖，6g的红曲米粉戴上手套抓捏均匀。抓到肉粘手，加入肥肉丁混合搅拌均匀。
红曲米粉主要是用来增加肉的红润度，看起来更好看，腌制1小时。”
呼，馅料总算是完成了，接下来就等它们腌制入味，开始下一步的工作。
“接下来用水泡一下羊肠衣去除异味，接受不了这个肠的朋友可以用另一种胶原蛋白肠衣。”
她就只买了羊肠衣，另一种没买。
“.......”
“我刚去查了一下，羊肠衣是什么....”
“这能吃？yue。”
“打开了我新世界的大门，这真的可以吃？！”
“馅腌制好后，放到注射器里面压紧再盖好盖子。”套上肠衣就可以直接挤压。我们需要给它挤满挤紧，这样做出来的话呢才会紧实好看。收尾结紧以后用棉线扎成一段一段就OK了。”
南星做了一管之后剩下的就交给小一挤，她则在后面绑绳子，她也是估摸着距离绑绳子，是做不到一样长的了。
另外做了一条手指长的，之后煲饭的时候可以整根放下去不用切！
半小时过去，才算是完成。
“做好的腊肠我们用牙签扎孔排气，放到通风处风干晾晒七天以上，在太阳底下晒的话3-4天就可以了，这是晴天的做法。如果天气不好的话呢，可以试一下低温55度，风炉烘烤36个小时再拿出去放到通风处风干。”
这是在地球时的普遍做法，现在科技那么发达，应该也不用那么长时间，南星也不晓得，要看他们自己发掘。
“做好的腊肠可以真空包装起来，放到避光处或者冰箱冷藏上几个月没有问题。”
南星和小一把做好的腊肠拿出去阳台晾晒起来，挂了小半个阳台呢，真是满满的成就感啊。
“虽然不太能接受这个肠衣，但是闻着好香哦。”
“一节节排排队，我觉得有点可爱怎么办？！”
“我冲了！！！”
衣服都是直接洗了就烘了的，放着那么大一个阳台不用真是有些浪费，这不用起来了。
“腊肠我觉得真的是老少皆宜的一种食物，它的口感也是香味醇厚，咸甜加葱切成片直接上锅蒸3~5分钟出锅后晶剔透的广式腊肠，吃起来也不油腻。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
喜欢星际美食在手，粉丝遍地有请大家收藏：(m.zjsw.org)星际美食在手，粉丝遍地有爪机书屋更新速度全网最快。