八零穿书:兵王被调教成妻管严

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第58章 合作

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镇上市场很多摊位已经开始收摊了,听丁海说街上暂时没发现有人做卤菜的,所以他们真要做,属于第一家。

肖玲也认同,她在这儿买菜也有一段时日了,但还真没看见有同行的。

最后,他们去了国营饭店,里面卤菜也有,但大多都是卤肉,卤猪蹄,而且价格不便宜,卤肉要一块五,卤猪蹄便宜一些也要一块,而且闻着那卤汁的味道,肖玲心下觉得跟自己做的卤汁比不了,压根不在一个层次。

想到上次卤的那一锅卤肥肠配料,上次是自己刚来这个世界,不太熟悉,熬卤汁用的配料只能囫囵配了个主料,还有些配料没买齐。

想着明儿来一个开门红,就得一炮打响名气。

那就来个升级版的吧。

她还趁着市场有些摊没收,买了些菜,明儿放在卤水中煮,也能添着卖,顺便还向丁海买些鸡蛋也准备放进去卤。

丁海一听,连忙提拎一篮子鸡蛋过来,还准备不收她的钱。

但被她一套“亲兄弟都要明算账”的道理给砸晕,愣愣地看着手里的钱,还反应不过来,就看见她已经风风火火地闪入供销社。

没多久,肖玲手上已经把大大小小的配料、明天要用来打包的油纸,还有些工具买齐,拉着丁海坐上张大爷的车就回到大院。

为何拉着丁海呢。

主要是为明天开张做准备,定价,分工,最重要的如何给丁海算业绩提成还没讲清楚呢。

当然,一大桶的猪下水让她一个人做前期处理,还真有点难度,之前是韩越帮忙做的,他不在,她一个人又要洗又要炒料再熬煮,太耗时间和她体力了。

所以,有丁海这个劳动力在,为何不用呢。

丁海听到要去帮忙,当仁不让,欣然答应。

就这么顺理成章地也在她家蹭了一顿饭,午饭时候余珍珍也把家里的菜拿过来,美其名曰她一个人吃饭没胃口。

但肖玲知道她这是为了她的名声着想。

毕竟家中男人不在,家里突然来了一个男人留下吃饭,难免会遭人非议,虽然小家伙在,但才三岁,当不了事儿。

就这样,肖玲中午煎了一条鱼,海胆蒸蛋,再来一个海米紫菜汤,再上余珍珍带过来的小炒肉,这些菜对于他们四人来说,不要太丰富。

丁海也因此对肖玲的厨艺认知刷新了一个全新的高度。

他跟小家伙一顿饭都舍不得说话,只埋头苦吃,吃得满嘴喷香。

饭后,肖玲把收拾好碗筷,丁海已经坐不住了,依着肖玲教他的方法提拎到厨房处理去了。

肖玲从那桶下水找到两副腰子,还有几副猪肝,大肠有好几副,份量比上次自己买的还多。

心中感叹,那花大叔也太给面子了,这猪肝可是抢手货,她几次买肉都没抢到过,很明显是他自己留下来给自家人吃的。

挑起腰子和猪肝,自己处理,想着今天晚上的肉菜已经有了。

洗大肠是一个体力活,除了丁海,余珍珍也下手帮忙,这样肖玲就可以单独把配料码好。

这次买的配料可以配三副,她不敢买太多,一切看明天的市场反应再决定。

留起两副配料,她先下锅炒制一副,等一下大肠洗好去腥之后就可以下锅。

其实做卤汁,在千千万万种配料当中,她配的料也是在网上学了好几种之后筛选下来自己认为味道最好的,甚至还会根据自己和家人喜好,经常改良配方。

对于这年代人们的口味,她也有所了解,在原配方的基础上,自己又改良了一下,更贴近人们的喜好。

当大肠入锅泡上卤水焖煮时,丁海和余珍珍一边擦着汗一边感慨,这口美味还真不容易,怪不得能这么香,单单清洗去味就这么久,还得焖煮两个小时。

丁海闻着满屋的卤香,刚刚吃饱的肚子似乎又要闹起来,他看了眼在旁边玩的小家伙,心道,这孩子是有福气的,有个厨艺这么好的嫂子,能长不好么,你看,白白嫩嫩的,脸颊两边肉嘟嘟的,甚是可爱。

想到自家面黄肌瘦的弟弟妹妹,他再次自我嫌弃。

不过他对肖玲的卤大肠有信心,希望他这次能帮家里多赚点钱让他们日子过得好一点。

当那锅肥肠在土灶上烧开之后,肖玲搬到煤炉上慢慢焖煮。

她走出厨房,正好对上一脸壮志雄心的丁海,心下不只一次感慨穷人家的孩子早当家。

丁海青涩的脸上已经出现世故早熟的痕迹,想必早已被生活磨练了一段很长的日子,所以相对同龄的孩子来说,眼中带着与年龄不相符的成熟和沉稳。

他才十七岁啊。

放在现代,还是个上网打游戏与同学逛街追星的年纪,但他已经担起一家四口人的担子在社会讨生活了。

真是个早熟得让人心疼的孩子。

她坐了下来,跟他讨论明天的细节,至于他的工资,她给了他两个方案,第一种是底薪十五加销售额百份之五的提成,第二种是固定每天一块钱的工资。

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