酸奶吐司蛋糕是一款非常受欢迎的早餐食品，它结合了酸奶的醇厚口感和吐司的香脆口感，既美味又营养。下面我将为大家详细介绍酸奶吐司蛋糕的制作方法。
所需材料：
1. 吐司面包 4片
2. 鸡蛋 2个
3. 糖 50克
4. 酸奶 200毫升
5. 低筋面粉 50克
6. 玉米油 适量
7. 泡打粉 1茶匙
8. 盐 1/4茶匙
9. 香草精 1茶匙（可选）
制作步骤：
1. 首先，将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动搅拌器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2. 然后，将酸奶倒入鸡蛋糊中，继续搅拌均匀。
3. 接着，将低筋面粉、泡打粉和盐过筛后，加入到鸡蛋糊中，用橡皮刮刀拌匀，注意不要过度搅拌，以免面糊过于稠密。
4. 如果喜欢香草味，可以在面糊中加入香草精，搅拌均匀。
5. 然后，将吐司面包去边，切成小块或者撕成小片，放入烤盘中。
6. 接下来，将玉米油均匀涂抹在吐司面包上，让吐司面包更加松软。
7. 预热烤箱至180摄氏度，将面糊倒入烤盘中，用橡皮刮刀将面糊均匀地涂抹在吐司面包上。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤约25-30分钟，直到表面金黄且蛋糕熟透。
9. 烤好后，取出烤盘，让蛋糕稍微冷却，然后脱模，切成适当大小的块状。
10. 最后，将酸奶吐司蛋糕放入盘中，可以搭配蜂蜜、果酱、水果等食材一起食用，味道更佳。
制作技巧：
1. 面糊的搅拌要轻柔，以免面糊过于稠密，影响蛋糕的口感。
2. 吐司面包要去边处理干净，否则烤制过程中边缘容易烤焦。
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