“嫂子没事儿，你说做哪个，咱们现在就弄，弄些温水温着发起来的也快，能赶上。”
四爷爷家的小孙子胡升傻呵呵的来了一句，跟小五差不多的年纪，心思没有那么多，想到什么说什么。
“既然是这样，那你们就去弄吧。”
三奶奶一直关注着这边儿的动静，一听张莲同意了，赶紧招呼自家孙子去家里搬面粉。
虽然现在的几家人都知道怎么弄的了，可跟张莲做出来的相比，总是差些意思。像是怕张莲后悔似的，被点名的孩子们撒丫子就跑。
“三儿、四儿、带几个人去家里搬几袋子面粉去，快点儿啊，等着用呢。”
张莲哭笑不得，看来以后这都得成传统了，她也逃不掉了。
“我就说吧，以后你就烦了。”
胡兴站在张莲旁边，看出去的人数，估计拿来的东西了不少，今儿媳妇儿又要累着了。
“那怎么办？还不都是你家亲戚？”
她笑着开玩笑，也不是真觉得烦，相反她还挺喜欢这样一大家子人聚在一起的。胡家人感情都好，也没有什么奇葩极品的，多好。
“哎，亲戚多了也烦恼。”
小四被三爷爷从被子里挖出来，睡眼惺忪顶着个鸡窝头就被三爷爷直接拎到了院子里。
看着满院子的人，他还没醒过神来。
“回魂儿了。”
三爷爷一巴掌呼在小四背上，啪的一声小四才回过神来。
“啊……三爷爷，您打我干啥。”
小四龇牙咧嘴的想要摸摸被打疼的地方，却怎么都够不到。整个人站在院子当中扭来扭去的样子，看着还挺搞笑。
“醒了吗？醒了跟我去灶房，学了这么久，我得看看你学的怎么样？”
三爷爷说完，就跟拎小鸡崽儿似的拎着小四往厨房走，到厨房门口还亲自给小四洗了个脸。
小四顶着一脸一身的水渍，认命的我钻进厨房里，接受三爷爷的考察。
三奶奶家的面搬过来了。几个小子也不用张莲招呼，直接动手一分，几个大面盆各装了半盆面粉。
装得太满，和面的时候倒不开，揉出来的面不是硬了就是软了，半盆的量刚好。
“嫂子，你看都怎么弄？”
“两盆发面，两盆半烫面吧，到时候做什么都方便。”
今天干活儿的都是老一辈或者是年纪小的几个，动作力气都不如壮年，动作慢了几分。
刚好张莲都没想好要做什么好，先让他们按这个来和面，到时候想到哪个做哪个。
时间有些不太赶趟，所以和面的时候是先弄的发面，这个需要时间等着面发开，为了节省时间，发面是放在灶台上的，温度高一些也发面的时间会更短。
半烫面的面团也弄好了，醒面一刻钟，再拿出来用，张莲刚要下手做饼，三爷爷从厨房过来找她了。
“三爷爷，有什么事儿吗？”
“我想要一种饼，我跟你说是怎么做的，你能做出来吗？”
三爷爷开门见山，本来就是来请教的，也不需要遮掩什么。
“我口述的话，你能做出来吗？”
“不知道，您先说说， 我试试看能不能做出来。”
三爷爷说了大概的做法，又形容了一下成品的样子，张莲取了一小块面，发现太软，只能重新和面。
张莲顺手就揉了一团面团，是自己想象中的软硬度，醒面一刻钟。
下成大小均匀的面剂子，压扁刷油盖上另一个压扁的面剂子， 刷……以此类推。
一连盖了十几个，压实之后用擀面杖擀成饼坯。
“三爷爷，这能成吗？”
张莲看着手里忙活了半天，盖了十几层的楼，最后又还原成了一层饼坯，这能成功吗？
“试试呗，我也不知道能不能成，反正我是没成过。”
“那会不会是因为方子不对？”
“不会，我可是对比了许多遍的。”
张莲无话可说，行吧，那就试试呗。灶上架了蒸笼，把那个饼坯放进去。等着蒸熟的时间，张莲又做了一个同样的饼坯， 用鏊子烙熟。
每层都很薄，片刻就熟了，翻个面把刚才烙熟的那一层揭下来，然后翻面继续重复。
最后，竹匾里放了十几张薄到透光的小饼，三爷爷在一边儿很是欣慰的点头。
“还真成了，不错不错，就知道你能弄得成。”
第一次尝试就可以成功，张莲自己都没有想到，不过这么薄是要做什么用？
“这要做什么用啊？”
“春饼啊，春天都要过完了，还不得吃顿春饼啊。”
“春饼是什么？”
“一会儿上桌了你就知道了，你就弄饼就行了。”
行吧，反正也没有差别。不过今天她也有自己的想法，弄点儿新的尝尝。
干面粉，加一丢丢盐和五香粉拌匀，浇上热油，一碗油酥就做好了。
半烫面儿的面团揪成大小差不多的面剂子，擀成长条的形状，抹上一层油酥包成起来，放在一边儿备用。
张莲这边儿做着，那边儿的小子们也有样学样的跟着做，不管是好看还是难看，倒是做得有模有样。
“哎哎哎，嫂子嫂子嫂子，鼓起来了鼓起来了。”
胡升给鏊子里的饼翻了个面，眼瞅着那饼就跟打了气似的，直接鼓成了一个球。
“鼓起来就对了，差不多熟了就好了。”
小五在一边儿看了一会儿，转头去灶房拿了几个鸡蛋出来。就着张莲鏊子里正鼓着气的饼，伸筷子就戳了个洞，往里打了个鸡蛋。
“你小子，鬼主意还挺多。”
小孩子贪嘴，张莲没有觉得有什么不妥，再加上小五又正是长身体的时候，多吃点儿长得也更好一些。
索性，用个大海碗端了一碗鸡蛋，放在鏊子边上谁想吃谁就吃去，还嘱咐小五不够了记得去屋里拿。
已经烙好的饼摞在一起，一刀切开就成了一个个的小口袋，用笼布盖上保温。发面饼和死面饼那几个小子基本都会，不用多说，他们自己弄就行了。
按照三爷爷的速度，做好饭还有一段时间，张莲去了西屋找妯娌们一起嗑瓜子儿去了。
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