孙庆东说出了自己的想法，还略微提了一嘴，其他酒楼的经营方式。简单粗暴的直接调整价格肯定不行，还是要想个客人更容易接受的方式。
但，现在更棘手的问题，是铜锅。
“小四哥哥，涮羊肉是什么，一定要用铜锅吗？”
胡达给小鲤解释了一番，小孩子心里就有了一定的概念，原本还期待的小脸，一下子就垮下来了。
“啊……就是白水煮肉啊，听着就不好吃。”
二柱子十分赞同的点点头，肉还得是浓油赤酱的红烧肉才好吃，白水煮的，蘸什么酱料都不好吃。
“小丫头，涮羊肉都这样，裹上麻酱好吃着呢。”
孙庆东十分亲切的跟小鲤解释，二柱子和小鲤同时摇了摇头，想不出来能好吃在哪里。
“孙哥，别的酒楼也有这涮羊肉吗？”
“冬天里正是时候，几乎每家酒楼都有。但是每家的酱料都不一样，味道也有点区别，不过区别不大。”
孙庆东如实说。
“别人家有，咱家跟着卖也没啥意思。咱们要不换个别的菜色？或者，改改方子什么的？做成咱家独有的，那才赚钱呢。”
二柱子想了下，十分认真的提议。别说，还真有那么几分道理。孙庆东也点头，一个酒楼最主要就是有自己特色，才能让别人记得住，这样才能长久。
胡达想到了二大爷给他的那本手札，上面好像有一道和涮羊肉类似的吃食，要不就改一改？
想到这儿，胡达就坐不住了，起身就往小坎沟跑。等孙庆东后知后觉的想拦人的手，他人都已经出大门了。
胡达一溜烟儿就跑回家，进屋就开始翻箱倒柜的寻找他时常翻看又时常乱丢的手札，终于，在三层褥子下面，找到了。
如获至宝般，拿起来就开始翻看，终于找到了那个方子。
胡达一蹦三跳的捧着书又跑走了，丝毫没有注意到，从他状若疯癫的一进门开始，凑在一起的李氏、王氏、张莲和文小点都瞪着眼睛关注着他的举动，一声都不敢吭。
一直到都看不见人了，她们还没能收回视线。
“仙儿，那是你儿子不？”
王氏捅咕捅咕李氏，小声问。
“那层皮……好像是，这芯子……不确定，再看看。”
李氏最近诡异画本子看多了，看啥都觉得不对劲。
“小四这是回来拿什么了？”
文小点似乎看到胡达怀里捧了个什么东西。
“不会……是被人骗钱，回来拿的吧？”
张莲这话一说，大家瞬间就坐不住了，胡兴在田里跟着盖房子，小五倒是在，不过是在隔壁。
文小点赶紧去隔壁把小五给拽了回来，让他叫胡兴回来赶车，得有人跟上胡达看看他到底要干点儿啥。万一真是遇到什么事，好歹大哥也在。
胡老汉：我就在这儿啊，还没老到车都赶不了了吧？
等胡兴赶着车追上去的时候，胡达都快到镇上了，从后面望过去，连背影都带着兴奋。
“小四！”
胡达闻声回头，还没清楚来人，就已经被胡兴给摁在车上了。就这么一瞬间，他都没忘记把怀里的书给装好。
天选做饭人实锤了。
“大哥！你干啥，放开我。”
“你咋知道是我们？”
胡兴放开摁着胡达的手，站在往镇上走到方向，小五自觉堵住了后面的路。
“听声音啊，再说，除了自己人，也没谁还叫我小号了。”
胡达起身拍了拍身上的土，身为一个厨子，保持卫生清洁几乎成了他的习惯。
“你这是要干啥去？”
胡兴直奔主题，一点弯都不带拐的。主要是就胡达这个碎嘴子，要是绕着弯子说话，到晚上都不一定能拐得回来。
“去小楼啊，马上就该上客了。”
胡达语气里还有些着急。没道理客人都到了，他这个厨子不在吧？
说着就往车上一坐，催促胡兴赶紧赶车。
“不着急，你先说说，从家里拿啥了？又这么着急，到底要干啥？”
“从家？拿了本食谱啊，就二大爷给的那个。我这不是要去小楼吗？还能去哪儿？”
他每天早上从家里出去就是去小楼，晚上从小楼出来就回家了，大哥不是都知道么，把他堵在这儿，就为了问这个？
“就光食谱吗？没拿点儿银子啥的？”
胡兴接着问，虽然弟弟说谎的可能性不太大，可还是忍不住再次追问了一句。
“没别的了，大哥，你不会是从家里追出来问这个的吧？”
胡达觉得自己真相了，第一次觉得自己这脑子还有点用。
“不然呢？我那儿还一摊子事儿呢，你说实话，是不是遇上什么事儿了？”
大哥就是大哥，对弟弟们来说那就是天然的压迫感，这种时刻，对着胡老汉也许还能和稀泥，但是对着大哥，那是一个字儿都不敢说错的。
“是有点事儿……”
胡达还有点不好意思，兄弟们自己的事情，几乎都没出过什么问题。唯独他这里，好像时时刻刻都需要兄弟们搭把手。
“四哥，你是不是缺钱了？所以……要拿手札出去换钱？”
小五思维发散了一下，如果没记错的话，胡二伯说过，那本书好像是什么孤本……应该很值钱的说。
“什么玩意儿，我是缺钱，也不能拿书卖去呀。”
他是不大聪明，但也没到分不清好赖的地步吧？
“那你这是遇上啥事儿了？”
小五想不出别的了。
“我确实是缺钱了，但是想到别的办法了，这不赶紧回家拿了食谱回去试试么。”
胡达赶紧解释，胡兴听了之后，神色更严肃了。
“还说不是拿去卖钱？”
“四哥，你缺多少啊，我有钱。”
小五怕哥哥走弯路，赶紧表态。
“哪儿跟哪儿啊这都，你们听我说昂……”
胡达来回解释了三四遍，胡兴和小五这才听明白了。
“你就直说是要研究新菜不就没这么多事儿了？”
胡兴一脸黑线。
“就是。四哥，你还缺多少钱？晚上我给你拿。”
小五拍拍胡达的肩膀，跳上了车。
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