郑兴海叫了几个人仅用两天时间就将旧房修缮的跟新的似的。
第三天，南枝将之前的二十多个人召集回来。
钱翠和钱芳也将合同签好了拿来。
南老太还是有些担忧，大儿媳妇儿是个好的，但是她娘家的这群人可不是什么好东西。
宋涵衍和南枝身边的两个护卫将之前准备好的肉送过来。
“枝枝，这是今早上城里买的。”
南枝点头，让他们将肉搬到房子里。
都是普通的肉，让大家拿来练手刚刚好。
村里的女人头一次看到这么多肉，整整三头大肥猪。
他们五年都吃不到这么多。
钱翠更是睁大眼睛，“我里个乖乖，这么多肉，败家娘们儿。”
钱芳跟着道：“人家有钱，哪儿像我们似的。”
两人嘴上嫌弃，但眼睛一直盯在肉上头。
南枝本想用野猪肉做腊肉，但古代的普通猪肉就像是现代的农家猪，肉质也是顶好的。
为了节约成本，最后选用普通猪肉做腊肠。
第一次做腊肉，南枝亲自为他们演示一遍。
将肉切成条儿，然后均匀的搓盐，再撒上少许糖等，一通操作下来，将众人看得眼花缭乱。
实在是步骤太多。
南枝想了想，将他们分成五组，第一组负责切肉，第二组负责搓盐撒糖，第三组准备腌肉的香料，第四组腌肉抹酱油，第五组则负责晾晒。
一通分下来，钱翠和钱芳被分到了晾晒的那一组。
有了南枝的指导，村里人大都是腌过咸菜的，没一会儿就学的七七八八。
众人看着那大把的香料和酒非常心疼。
寻常家里做饭也只舍得放一点香料还有盐，可现在直接抓起一把就往肉上撒。
瞧她们心痛还有不断抖着的手，南枝不禁道：“婶子们，盐得搓匀喽，不然呀这肉会坏的。”
说着看向后续负责的人，“每一步一定要做到位，不能多，也不能少，不然这上好的猪肉，可就发霉了。”
这么一说，妇人们手下的动作果然有力不少。
比起香料和酒还有盐，肉才是最重要的。
三头猪没一会儿就全泡在用香料泡好的酒里。
南枝逐一观察，发现非常不错。
“好，不错。”南枝称赞。
妇人们脸上露出愉快的笑容。
刘阿婆年纪大了，家里只有她一个人，今儿还是头一次被小辈夸赞。
瞧着尾巴翘上天去的刘阿婆，南老太打趣道：“吆吆吆，你这个老泼皮高兴个什么劲儿，瞧给你嘚瑟的。”
“老泼妇，我今儿高兴着呢，不想跟你拌嘴。”刘阿婆指着院里的肉，“再说了，今儿院子里的肉，每一块儿我都参与了。”
一众夫人捂嘴偷笑。
也只能偷笑，要是让刘阿婆逮住了，还不得将祖宗十八代抬出来骂。
况且就她们这个嘴，也骂不过这个老太太。
往日总是笑别人东家长西家短的妇人凑到一起，倒是难得的和谐。
南枝拍了拍手将大家的注意力转移到这里，勾唇笑道：“好了，我们该忙正事了。说着拿出些铜板，今日大家干的活少，所以每个人只有二十文，婶子们都过来领钱吧。”
“二十文！这么多！”李训芳惊呼。
他们家汉子出去干活，一天只有十五文。
而她只动了动手，就拿到二十文，可想对从未赚过钱的她们来说，已经是一笔天价的数字。
妇人们晕晕乎乎拿着钱回家，南枝则留下来。
趁着其他人不注意，在腌制的肉中滴上几滴灵泉水。
南老太过来问：“枝枝，你在做什么？”
南枝：“加入我的独家秘方。”
瞧她神神秘秘的样子，钱蓝芳怀疑，难道枝枝真的有什么秘方。
第二天，妇人们早早来到这里。
按照枝枝说的肉已经腌制好了，剩下的就是晾晒。
第一天要经过太阳晒，剩下的几天则是阴暗。
将肉挂好，新的猪肉回来，妇人们又开始新一轮的忙活。
南枝则在家算账。
二十五人，如果按照一天三十文的话，一个月每人就是九百文，一共两万两千五百文，也就是二十二两半的银子。这只是工钱，加上卖肉的钱，一个月最少也得出去五十两银子。
南枝将账本推向宋涵衍。
“你说我的腊肉定个什么价合适呢？”
宋涵衍拿起来看了看。
“大央并没有腊肉，定什么价都合适。”他顿了顿，“不过最好不搞太贵。”
南枝点头，最终确认了价格，一斤腊肉五百文。
一周后，天下第一楼再次火爆起来。
王玉书摇着扇子再次踏入这个地方。
“修远，你说南枝哪儿来那么多点子呢？”关键是，这么赚钱的法子，竟然不找他一起做生意。
没一会儿，鼎鼎大名的腊肉上来了。
肥肉晶莹剔透，一点儿都不腻。
王玉书一连吃了好几筷子。
何修远也吃了不少。
“和灵兔不相上下。”何修远吃完评论。
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