有人的地方就有人情世故，人情世故就是江湖，其实胡湘很不擅长这些。
胡湘来到了钢铁厂，看望过年不停工的钢铁工匠。
鲁平陪胡湘视察钢铁厂，
现在炼钢法有电弧炉炼钢法，转炉炼钢法，平炉炼钢法
电弧炼钢就采用石墨电极产生电弧融化生铁及废钢，非常的耗费电能，现在发电能力也不大，每炉只能炼十几斤钢，但因为温度高，能炼出高等级钢。
转炉炼钢，就是把高炉炼出的生铁液导入转炉，转炉底有几个高压热空气喷口，生铁液里碳被氧化成气体，降低了碳含量，很快就能炼出一炉钢，而且不需要额外能源。每炉能炼出几百斤钢。
平炉炼钢法，就是利用煤气，这个气体燃料和空气通入到平炉内燃烧，产生的热量把炉池内的生铁，废钢融化，因为平炉是固定不动的，可以做很大，每次能炼出几吨钢，而且平炉大了，几十吨，上百吨都是可能的，不过平炉炼钢需要时间长，平炉炼钢法应用，全在于煤气制作炉的研制成功，但这炼钢法耗费的能源比转炉多。
鲁平又带胡湘参观了另一种炼钢法，是胶州湾南宋建造的炼钢方法。
“去往胶州湾送生铁的伙计，说在胶州湾见到一种新炼钢法，我们就比葫芦画瓢建了座，”鲁平说道。
“哦！能炼出好钢吗？”胡湘也很想知道南宋的炼钢法。
“能炼出钢，不过和转炉炼钢法，平炉炼钢法差远了，就像我们以前的炒钢法，加了个盖子，盖上有个孔，人在上面把铁棒伸进去，搅拌生铁液，负责搅拌的工匠如同在蒸笼里面，炼出一炉钢后，工匠都说这炼钢法不行，”鲁平道，“我见也炼不出好钢，就不在建第二座炉了，”
胡湘见这个炼钢炉和平炉一样，不过它是煤炭在炉膛内燃烧，炉膛火焰及烟气出口方向也有个炉池，里面是放生铁原料，是靠火焰及炉顶的反射热使生铁融化，但即便加了反射炉盖，里面的温度达不到熟铁熔点。
需要不停的搅拌，使得冶炼进行下去。
“我们的炼钢法，还是要严加保密，”鲁平说道。
“嗯，”
胡湘想，平炉和电弧炉炼钢，就是知道了也难以学到，但转炉炼钢法，非常简单，只是一层窗户纸。
胡湘和鲁平都小看了这种搅拌炼钢法。
南宋炼铁工匠想到这炼钢法，也是因为受到蒸汽炉膛的启发，在蒸汽炉膛内，可不都是煤直接烧加水的锅炉，炉膛内的火焰及烟气排出道也是用来加热锅炉的。
南宋铁匠于是也建设了座锅炉，果然能把生铁轻易融化，而且相对以前炼钢铁法，更是大量炼出熟铁和好钢。
（这种搅炼炼钢铁法：又称普德林法，是工业革命初期英国大规模生产熟铁的冶炼方法。搅炼法炼钢就是反射炉的炉床搅动熔融生铁，利用环流空气的氧来降低生铁中的碳含量，这种炉温度能达到1400度，因此随着生铁碳含量降低，必须搅拌才能冶炼进行，否则就会凝固。
欧洲人掌握了这种炼钢铁法，一下子超越了古代中国几千年的炼钢法，蒸汽革命时期，欧美七万英里的铁路就是靠搅拌炼钢法制做的铁轨。
前面有读者说古代汉朝就发明的炒钢法，古代的炒钢都是露天搅拌生铁液，这都加上密封盖子，炉内温度才达到1400度，那露天的炒钢法能达到的温度可想而知。
在给某些读者普及一下，钢铁厂，建高炉是炼生铁的，不是炼钢的，炼钢行业从没有高炉炼钢这个说法。）
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