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第137章 点豆腐脑

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“姐,你尽管倒吧,我保准拉好。”

随着第一瓢黄豆浆水倒入,纱布中心瞬间往下坠成一个漏斗状。那乳白色的浆水从纱布眼里流向了铁锅里,最后纱布底下只剩一层黄白色的豆渣。

如是一番波折,那半桶的浆水全部都过了一遍,留下了一大碗豆渣。

王少安正要端去倒掉,王桃花忙叫住了他。

“少安,这豆渣别倒,可以做好吃的。”

“啊,这烂乎乎的东西也能吃啊!”

刘冬儿叹了口气:“大姐的本事你还怀疑呀,真是不长记性。”

王少安立马疯狂点头:“信信信!”狗腿十足。

接下来把那浆水煮沸,很快冒出许多泡泡。随着泡泡有一个一个破裂,这豆浆才算煮熟了。

锅里散发着一股浓浓的豆香味,表面还多了一层淡淡黄色的油皮。

煮豆浆

“姐,这就是豆腐脑吗?”

“还还是豆浆呢?不过味道也很香浓。你们俩尝尝!”

说着去拿来两个碗,又去橱柜里拿出两块粗糖,舀了一勺滚烫的豆浆冲入碗里,顿时甜香味溢了出来!

“喝吧,小心烫!”

王少安就看那雪白的豆浆上浮着点点泡泡,轻轻吹一口,那豆浆表面还似结了一层薄薄的油皮。

浅浅地喝了一口,眼睛瞬间睁大了!

“哇,这豆浆好香好甜呀!比糖水还好喝。”

刘冬儿也频频点头:“真好喝,喝了全身还暖烘烘的。”

王桃花双手托着腮:“好喝吧,我跟你们说这豆浆很养人的,咱们以后每天喝一杯,保准皮肤白白嫩嫩的。”

“嗯,姐,我喜欢喝。”

等两个小的喝完,王桃花开始点豆花了。

她从床下罐子里翻出一个油纸包,里面是一些白色的晶状石块。

“姐,这是什么?”

“这是寒水石,豆腐脑成不成功,可全靠它了,所以咱们一定要保密!!”

还有一点她没说,这寒水石就是石膏,有微毒,每次不能多用。

寒水石即石膏

接着她取了一小块用臼子磨碎,然后加水调成石膏糊糊,倒入豆浆里,然后轻轻搅拌均匀,就见豆浆以肉眼可见的速度结成絮状,就盖上了锅盖。

接下来就让这豆浆慢慢凝固成豆花吧。

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