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第249章 婆儿果

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说者无心,听者有意。

王桃花心下一动,不好保存,那可以做成果酱啊,又方便又好吃。虽然没有冰箱,但不开封的话能保存十天左右,要是放在地窖里应该可以吃上半个月。

关键是果酱自己会呀!以前在夜市摆摊子时,那蓝莓酱,草莓酱,桑葚酱可都是自己熬煮的。

于是立马兴奋地说道:“看来这老天爷是眷顾咱们的,这不挣钱的新买卖又来了!”

很快三篮子的婆儿果就被洗干净了,约莫有个十来斤。

“冬儿烧火!”

火舌舔着锅底散开,很快那锅里残留的水分就蒸腾开来。

“小姐,这糖块已经敲碎了。”

莫小兰端着一大碗冰糖碎过来。

王桃花一看,竖起了个大拇指:“小兰,你真厉害。这冰糖硬邦邦的,也被你敲得这么碎!”

“小姐这算啥呀!那一年薛妈妈给我穿小鞋子,硬让我敲了一夜的山核桃呢!”

王桃花暗暗地吐吐舌头,心道:“天爷呀,这娇娇俏俏的小妮子力气可真大呀!”

等锅热了,把婆儿果倒入锅里边煮边用木铲子按压,这时是不需要另外加水的,因为婆儿果的水分含量很高,按压后那汁水就出来了。

等婆儿果被压成泥糊糊后,王桃花赶紧让刘冬儿撤成小火。

这时锅里红红烂烂的一片,果泥慢慢熬煮着。为了避免糊锅,王桃花就一边用铲子细细地翻着。

等到果泥变得有些浓稠的时候,按三比一的分量加入冰糖,继续小火熬煮。

可惜没有柠檬,不然挤上一点柠檬汁,那果酱颜色和味道会更好呢。

等熬煮到果酱“噗噗噗”地冒泡泡的时候,王桃花让刘冬儿把火全撤了。

现在只要等着晾凉就好了。

这边杜月娘拿来十个拳头大的罐子:“小姐,这罐子按你说的洗干净了,里头也擦干了,然后拿去火上烤了一遍。”

果酱要想保存长久,除了温度要低,还有罐子里不能沾油和水,不然容易生虫子。

等果酱放凉后,王桃花用勺子挖了一勺,嗯,果香浓郁,真是酸酸甜甜好滋味。

这三篮子的婆儿果最终做出了八罐果酱。

王桃花拿来一块干净的纱布盖在口子上,接着拿来牛皮纸蒙上,绑得紧紧的,就让小兰拿去后院的地窖放着了。

后院挨着坡,王桃花让吴长水挖了个小小的地窖,里头十分凉快,刚好用来放些容易坏的瓜果。

剩下的半碗果子酱,王桃花顺手拿来两个馒头切了片,在锅里烘了烘。等到馒头片变得松软,把那果酱涂得厚厚一层,一折,哈,一个果酱“馅饼”出炉了。

几人吃着这馒头片,不停地点头。特别是冬儿和小兰吃得满嘴红彤彤的,跟只大花猫似的。

“咋样,这果酱还不错吧!?”

“姐,我觉得加了这果酱,这馒头都变好吃了呢。”

“小姐,你好厉害,咋什么都会!?这比玫瑰卤子好吃多了!”

玫瑰卤子王桃花吃过,其实就是用糖渍的玫瑰花瓣,除了甜味啥也不是。

“婶子你觉得呢?”

杜月娘细细地咀嚼着:“姑娘,这味道很是清甜,拿来配晨食和点心最是不错的。不过奴婢觉得若是能放上些许干桂花,会更雅致好看些。”

王桃花想了想,一片殷红中点缀几点金黄的桂花,确实更加赏心悦目。

“恩,婶子这主意不错。明日我就拿这个去和刘仁谈买卖去!”

正说着,小灰从外头飞奔了过来,见大家都在吃东西,“呜呜嗷嗷”地叫了起来。那尾巴甩个不停,大眼睛里满是委屈,就好像在说:“你们吃好吃的,怎么不叫上我,哼!本狗子生气了!”

“哦哟,咋把你这个吃货给忘了。”

于是把一片涂满果酱的馒头递给小灰。这狗子嘴一张,就叼着到一旁狼吞虎咽地吃了起来。再抬头,整张脸都沾满果酱,可不笑死人哟!

翌日,刘仁拿着一片馒头吃得津津有味。

“老刘,咋样?这味道不错吧!”

刘仁把最后一口馒头塞进嘴里,喝了口热茶,才缓缓说道:“不错,酸甜可口,果香绕喉。丫头,这是什么卤子啊!?”

“嘿嘿,这是用一种山果秘制的,就这一两个月有呢,还只能保存一旬左右,咱们呀就吃个新鲜!”

“得,你这鬼丫头,又来眼馋老夫了吧!说吧,打算卖多少银子?”

“一罐五十文。”

刘仁抽了抽嘴巴:“丫头,你这是掉钱眼子里了吧,这么一小罐东西卖这么贵?”

王桃花立马换上了一副无可奈何的面孔。

她摊开两只手,叹了口气:“老刘啊,你是不知道,这东西有多难摘。翻山越岭就算了,你瞅瞅,我这手背上全是被它的藤刮的。哦哟,对了,为了摘它我还差点滚到坡下去了呢。”

一旁的莫小兰听得一愣,自个小姐啥时候要滚坡下去了,我咋不知道!?

“这东西呀矫情,这不一斤的野果子就能出小半斤的果泥,算上里头加的各种东西,五十文我也就挣个辛苦钱。”

莫小兰暗暗地吐了吐舌头,心道:“天爷呀,这坡上随处长得野果子,也能卖到五十文!?自个小姐真会做买卖。”

刘仁没好气地指着王桃花笑道:“你这丫头最会装乖卖傻了。行了,行了,明日先送一百罐过来吧!”

王桃花立马一拍巴掌:“老刘,我就知道你最有眼光了。你放心,这果子泥不仅可以沾馒头片,其他点心也可以,还有那豆腐脑都是可以加的。”

刘仁用拿起罐子闻了闻:“说来这果子泥味道也新鲜可口,早晨用来下粥也不错,不过这叫啥来着?”

王桃花想了想,总不能叫婆儿果酱吧,那不是谁都知道原料是啥了?而且也太村了!!

很快她就莞尔一笑:“它叫神仙玉露。”

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