很快,林阳就来到厨房,开始挑选今天新鲜钓上的鱼。
那些鲤鱼、鲫鱼大小都很均匀,非常适合烹饪。还有一条大草鱼、一条大鲢鳙,以及一条硕大的鳜鱼。
林阳决定先来一道着名的江南传统菜——松鼠鳜鱼。
将鳜鱼处理好之后，就挂上面粉然后是下油炸。
炸至金黄，然后调好料汁淋了上去。
松鼠鳜鱼外酥里嫩,麻香四溢,简直是这道江南名菜的精髓。
接下来,林阳选了两条肥美的鲤鱼,制作了色香味俱全的鸳鸯鱼卷。
一条鲤鱼切成鱼片,卷入豆芽、虾米、火腿片,形成美味的鱼卷。
也得亏白老爷子这边物资比较丰富。
不然的话这个鱼卷还做不出来。
另一条鲤鱼则林阳选择了经典的红烧制法。
简单的炸制金黄之后，用酱油、糖、料酒等炖制半小时,炖煮而成醇香浓郁的红烧鲫鱼。
那浓浓的香气简直让人食指大动。
接下来,林阳拿出几条小鲤鱼和青鱼,制作番茄鱼片。
他快速地把鱼杀好去骨,卯红的鱼肉切成薄片。
然后热油爆香番茄泥,加入鱼片快速翻炒。
鲜红的番茄衬托着白里透红的鱼肉,香辣可口又色彩诱人。
林阳又选了一条颜色鲜亮的草鱼,与芙蓉一起烧制出芙蓉荷花鱼。
滑嫩的草鱼肉与爽脆的芙蓉花瓣配在一起,鲜美异常。
又找来几条小罗非鱼,和酸菜一起烹制成酸菜鱼。
酸甜的酸菜与鱼肉互相渗透,开胃下饭。
最后,林阳将大鲢鳙鱼头做成了传统的剁椒鱼头。
肥厚的鱼头与红彤彤的辣椒碰撞出满口香辣,令人留连忘返。
一个个色香味俱全的鱼菜很快就出锅了。
……
林阳去厨房准备烹饪的时候,白老爷子和几位客人则在客厅里闲聊起来。
“我记得白老弟你说林阳不仅机械方面高明,连厨艺也相当了得啊?”黄部长推了推眼镜,饶有兴趣地问道。
白老爷子得意地点点头,洋洋自得地说:“林阳的手艺,我敢说比以前的宫廷御厨还要好!”
“上次他在轧钢厂露了一手,简直是国宴级的配置和味道,令我难忘至今。你们等会尝过就知道了。”
“哎呀,白老弟你也太夸张了吧?”赵部长挑眉道,“我们可都是都是吃过顶级厨师做的菜,林阳再厉害也还是个小伙子,怎么可能达到那个水平?”
“就是就是,我看白老弟你一定是吹牛了。”黄部长也接口道,“林阳光作为轧钢工人,怎么可能厨艺达到国宴级大厨的高度?”
白景峰在一旁听着,也是笑而不语。
他对老爹夸张的吹嘘早已见怪不怪,决定还是亲自尝过林阳的手艺,再下定论。
唯有白芷一个人信誓旦旦地说:“你们等着瞧吧,林阳的手艺绝对第一流!我就知道他一定会让大家刮目相看的!”
几人正你一言我一语地讨论着,厨房里已经传来阵阵的香气。
那香气浓郁馥香,令人胃口大开。
“咦?怎么厨房里香气这么足?”黄部长微微眯起眼睛。
“这香味也太好了,简直就像大酒楼厨房一样啊!”赵部长也津津有味地嗅着空气中的香气。
白景峰闻言也在空气中仔细嗅了嗅,不禁微微眯起了眼睛:“的确很香,这手艺似乎确实不简单。”
一旁的白老爷子得意地看向两位客人,笑而不语。
正说着,林阳端着几盘色香味俱全的菜肴走了出来。
只一眼,黄部长和赵部长就瞪大了眼睛,差点没从沙发上弹起来。
“啊？!”黄部长瞪大眼睛,口中的烟管“啪嗒”一声掉在了地上,他完全顾不上去捡。
“这、这也太漂亮了吧!”赵部长的大咧咧的口吻也不见了,结结巴巴地已经说不出话来。
就连沉稳的白景峰也是瞪大了眼睛,差点要蹦起来。
“怎么会有这样的菜式!”他不敢相信自己的眼睛,这分明就是宫廷御膳一般的极品菜式和工艺啊!
几人看着林阳端上来的菜,个个目瞪口呆,都被深深震撼了。
那些菜肴端上桌的瞬间,就好像彩云突破长空,瑰丽绚烂得令人震撼。
红艳的番茄鱼片,金黄的鸳鸯鱼卷,极致诱人的松鼠鳜鱼......每一盘菜都经过精心处理,光是外观就美不胜收。
更别说空气中飘散的那馥郁香气,简直就像是来自天上一般,令人陶醉。
几人脸上尽是震惊和难以置信,都被林阳的厨艺惊为天人。
白老爷子则洋洋得意,对两位客人眨眨眼说:“怎么样,我吹牛了吗?林阳的手艺如何?”
黄部长和赵部长已经说不出话来,只能木木点头。
他们自认为吃过最好的宴席,但跟林阳的手艺比起来,简直不值一提。
众人入座就餐,第一口尝到的味道更是直接惊呆了这些人。
“嗯~!”黄部长差点咬到自己的舌头,他已经说不出话来了。
这简直是他吃过最好吃的菜,完全无法用言语表达。
赵部长更是直接被口中的鲜味冲昏了头,差点没把舌头咬下来。他这一辈子从未吃过如此美味的食物!
就连一向沉稳的白景峰也险些被嘴里的鲜美味道击倒,简直不敢相信这就是一个青年厨师的手艺。
三人你一句我一句地赞叹着,都被林阳的厨艺深深折服了。
白老爷子则笑得合不拢嘴,为林阳的表现感到无比得意。
白芷更是开心得像只小兔子,她就知道林阳的厨艺一定会让所有人刮目相看。
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