基层的群众，往往只需寥寥数语的鼓励，便能迸发出无尽的能量。张家和邓家，就因刘正茂今日的激励，在未来十年皆成为大队的模范典型。
随着开放日的影响力与日俱增，大队餐饮的规模也声名鹊起。起初为了吸引客源，采取的是十人一桌，每桌十个菜，另送自产丰收白酒一瓶，十瓶汽水。参观者每人只需缴纳五毛便能买个座位，凑齐十人一桌，厨房便上菜开餐。
经过近半年的经营运作，由于菜量充足、价格实惠，餐饮的好名声不胫而走。有城里人发现，遇到家中有生日或其他需要请客之事，在家里操办宴席，不但要找人帮忙，还得找邻居借桌椅板凳碗筷之类，劳心劳力，倒不如在樟木大队预订桌子，五块钱一桌十人，既省力省事又显得大气。
施大柱被调到杏花大队去做代表后，程地主接管餐饮事务，或许是地主家的遗传基因作祟，他一上任就砍掉了每桌相送的白酒。按照他的思路运作之后，餐饮的销售未受丝毫影响，每桌由原来的无利保本，变为略有薄利，反而增加了酒水的销售收入。
今日餐饮这边，全部一百一十张圆桌，除了预留给来大队参赛人员的二十桌外，其余九十桌中，预订加上散客，共开了八十一桌。
好在餐饮实行的是套餐制，即卖方只提供十种菜品，每桌上的菜都相同。厨房有十个灶台，十个厨师，每人只负责做一种菜。
刘正茂带领处长们抵达餐饮大棚时，各种比赛皆已结束，所有参赛人员都已安排好酒席座位，只等领导到来便举行颁奖典礼并开席。
为提升大队知名度而举办的比赛，分为两个部分。由公社团委书记负责的团体比赛，主要承办以单位名义参赛的团体项目，如：歌咏比赛、拔河比赛等。
另外还有个人类别比赛，起初由郝利基管理，后来市文化宫的辅导老师汪进城偶然参加了个人象棋赛后，发现此处能为爱好者提供优厚的比赛条件，他每周主动从市文化宫带众多棋类和小球类爱好者前来参赛。
与大队合作数次后，郝利基便放手让汪进城组织个人比赛了。
今天，在中餐前，卫民生主持颁奖，先是给团体拔河比赛的前两名颁奖，接着给本周乒乓球、羽毛球、象棋类个人赛的前三名颁奖，奖品皆是奖状和搪瓷杯。
颁奖嘉宾是临时挑选的陈刚、米高，来宾官员中，他二人的单位没有队伍参赛，而且又是实职干部，具备颁奖资格。
依照以往惯例，大队还应有支书或者大队长出席，今日不知是何缘故，古大仲和郭明雄双双缺席颁奖礼。只有刘正茂这位副大队长代表大队致辞并充当颁奖嘉宾。
颁奖过程中有个小插曲，中途突然停电，卫民生只得用铁喇叭代替麦克风声嘶力竭地主持完典礼。
民间娱乐性比赛，大家并不看重结果，然而对于酒席的热情却更为高涨。走完颁奖流程，刘正茂在卫民生的引领下，代表大队给参加活动的选手敬了一轮酒。
回到领导们这桌，刚吃了两口菜，知青赵范老师又找了过来，让刘正茂代表大队出面致辞。
大队酒席出名后，每周都有人以各种名目预定酒席，诸如：寿诞、小儿满月、周岁，甚至订婚等。而刘正茂出谋划策，让大队组织一班人，专门为这些预定酒席的人增添热闹氛围，照搬后世酒店的套路，举办寿诞的，大队会组织学生来唱生日歌，跳一段忠字舞，主持人说段吉祥话。
这项工作，被负责营销的何福营安排在知青赵范老师头上，每周日中午，赵范带着几位能歌善舞的学生，为预定酒席的人表演节目以示庆贺。
在那个娱乐贫乏的岁月里，樟木大队推出别出心裁的仪式，获得了热烈的反响，并小有名气，也带来了众多订单。
今日中午预定了五组人，两组幼儿周岁，三组老人寿诞，其中一位老人年满 80 岁，子女利用休息日在樟木订了十桌。
其他组，赵范可以让卫民生代表大队去应付，反正卫民生很享受代表组织的感觉。
但 80 岁寿诞这组，为表示对高龄的敬重，赵范认为，还是让务实的大队干部出面为好。
80 岁老人的家人，用热切的眼神看着赵范先给寿星左胸佩戴了伟人像章，然后说了一大段祝福的吉祥话，接着由几位学生献唱《大海航行靠舵手》和《生日歌》，最后，由刘正茂代表大队送上用稻米粉蒸的寿桃和加了两个鸡蛋的寿面。
因受到尊重，寿星高兴得合不拢嘴，子女也觉得脸上有光，寿星的儿子出面，对刘正茂表达了衷心的感谢。
中午，除刘正茂这桌领导因应酬闲聊吃得缓慢，那些参赛的工人和个人选手，事先得知消息，每个开放日下午两点，樟木大队会开放购买鸡蛋，每人可买十个，不要票，排队购买，售完为止。
所以，他们以风卷残云之势吃完饭，然后赶到购物点去排队。
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