如此操作既维护了环境，又不浪费粮食，待天亮后，乞儿们就可以收集各家门户前小箩筐内的煎饼。
初七探茧，包“酸馅”，两头尖尖，中间略鼓，底下平平，顶端有棱。
西园里在这一日请了亲朋好友来作客，以面茧为主食，肉馅、素馅的包子里头还要包进去写着官衔的小木牌。
这“酸馅”可是名副其实的带酸味的馅料，只不过西园这一日只是象征性的包了木耳、腐竹的酸味包子。
其余馅料花样多到二十多种，有死面也有发面，有包子也有饺子，萝卜粉条虾仁馅、胡萝卜木耳鸡蛋馅、酸菜猪肉馅、圆葱牛肉馅、海菜油滋馅和鸟贝韭菜馅、海参贝丁韭菜馅、鸡蛋韭菜虾仁馅、乌鱼韭菜馅、鲅鱼馅、海螺馅的饺子，葱姜水，猪油和花生油是馅料鲜美的秘诀。
西园上上下下，从老到少，无论男女，个个吃的肚子圆。
而初八对应的是谷日，这一天天气好，则象征着农业收成好。
这一天理想的天气是晴而不旱，雨而不涝，春雨如织，细雨如丝。
只是又怎么可能每年谷日都能遇上理想的天气，不巧的是初八日微风吹拂，天气晴朗，却是一丝雨滴也没有。
有没有春雨，百姓的生活都要过下去。
尤其是正月里，众人也只能在心里叹气，转而又释怀，心中想着去年谷日也没下雨，当年的收成也算是不错，一年到头还有余粮。
人们愁过一天，忘却烦恼，继续正月里的热闹，忙碌了一年，就松散这一个月，哪有时间思前想后的，天要下雨，娘要嫁人，谁能阻止得了。
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