雪莲私下里应承叶娇和石壮，待他们羽翼丰满时，会为叶家重振旗鼓，再建叶家镖局，虽不能翻手为云，却是能改变他们的命运。
因为善良，因为有爱，许多人的人生轨迹在悄悄发生变化，雪莲也得到了越来越多的助力。
应声而出的葛婆婆在听了管事介绍后，忙又返回家中拿了钥匙开了隔壁门，将郭老三迎进了宅院里。
院子不大，四四方方，被打理的干干净净，郭家因一家人不得空回来，院子里没有种菜，但养了几丛花卉，这花不白养，待花开之时，有专人收购。
沿着内院、外院墙角皆移栽有好打理的花卉，而花的习性，每户皆有一份，几日浇水，几日施肥，也都有标注。
肥料由主家统一供应，按时领取，也会有人定时前来修剪枝条。
而郭家当值的人多，不能按时侍候花卉，便托了葛婆婆帮忙，待他们一家休沐时，会邀了葛婆婆一家过来，一同聚餐。
相同的饭食份例，无非是自家炒的菜加点份量，那叶娇和石壮若是在家，更会带了肉食和点心糖果上门，孩子们最是欢迎。
勤俭巷不仅主干道宽敞，各家院前也能够跑开一辆马车，路口设有指示牌。
这里宅院的分配看职位、贡献和家庭人口。
之前往甜水巷送东西的于天顺一家三口人，便只能住在西头最后一排两间半的格局，半间是小厨房兼饭厅，两间是卧室，也有的人家，将一间卧室一分为二，一半住人一半待客。
西园往北有空旷土地，有的归西园所有，更多的归属天家。
雪莲趁机向天家，稍微提了小要求，就是要占用官家的土地修建宅院和花圃。
官家痛快的应承，并且应下雪莲，艮岳所有的山林，她都可以使用。
那山林放着也是白放着，官家一年到头能够游山玩水的机会少之又少，士大夫们的眼睛雪亮，怎能忍受官家玩物丧志。
天家又不能太过小家子气，若是利用这些园林敛财，会被人笑掉大牙。
雪莲不管那一套，反正如今上京的上流社会中，都在悄悄喊德善县主为“钱串子”。
外号这东西不当吃不当穿，那些人也只能在背后喊喊，有官家和寿安长公主在，哪个也不敢当面耻笑。
加上雪莲和迎春狠狠的练习了礼仪，去哪参加宴会，都规行矩止，自带清隽贵气，就是随从也个个举止有度，让那些世家大族的夫人们难以挑剔。
在离京前雪莲又为自己开拓了餐饮市场，在小酒馆附近开了一家清汤面馆，有炸酱面、打卤面、驴肉面、油泼面、家常面……
面条里最稀奇的是预售的西红柿鸡蛋面和需要预订的牛肉面，前者需要五六月份上市，后者看有没有意外死亡的牛。
店中像蚬子豆角面，打卤面很容易就被人模仿去。
虽然添头容易模仿，但面条的筋道劲，却难以超越，而且面条色泽也是非常的漂亮。
这面条是加了料的面，而加的料也是秘方，带它回来的人，只知道将这草烧成灰一斤二百文，他带回了一百斤，草种一斤一贯钱，因种子收集比较费事，只带回了五斤。
直到他不费力拿到二十五贯钱，方才相信这不起眼不值钱的野草竟然能值这么多钱，这可比他贩货省时省力。
接着这商人又收下了五百斤草灰的订金，打算下次贩货去西北时带回来。
这笔钱财是他的意外之喜，自然要做到守口如瓶。
这野草在西北之地遍野就是，得来全不费功夫。
清汤面馆内的面条口感得益于这野草，也叫蓬蓬草，干枯后烧成灰，再经过泼水、溶解、熬制、过滤、提纯等操作后，会变成洁白的蓬灰，用时加水拿来和面可以让面条色泽漂亮有筋道。
所以当年后清汤面馆一经开业，因着正月里众人大吃大喝的缘故，清汤面馆的清汤小面立刻爆火。
汤是牛骨、猪骨和鸡骨熬的高汤，面是秘密武器，加上众多的各式小菜、拌菜，其中属无骨鸡爪，最是热卖。
清汤面馆雪莲以加盟的形式，分与大娘娘、寿安长公主、姜家二房和忠勇王妃等人连锁。
雪莲的主家提供每日用的面团，秘制高汤和小菜，最关键的是每店必配的揉面师傅、浇头师傅和小菜师傅，交了加盟费的各家，只等着收钱。
物以稀为贵，暂时除了开封只有洛阳、休宁和临安有清汤面馆，上京也有蠢蠢欲动的世家大族，只是一听说这面馆有大娘娘和寿安长公主的份额在，便都歇了心思。
揉面的师傅都与雪莲签了死契，陆成等人年前就开始筹备此事，也是从众多的学徒中选了有天赋有基础的优先培养，钱师傅夫妻各府城巡查了一遍，从中又选了一批学徒，在上京过了正月十五便从陆路经洛阳带回临安着重培训。
自然清河县城的清汤面馆是第一家，按着人口比例，城市大小，只开了五家，辐射了整个县城，店铺之间留有余地，不会形成争客的现象，且又相辅相成。
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