把买回来的牛肉拿回来，清洗干净，然后切成大小均匀的块状。
给锅里加入清水，然后把切好的肉块下锅。
柳之云烧着火，不一会儿，锅里面就咕嘟咕嘟的冒着泡泡!
水开了!
她拿起一个大勺子把浮沫撇出去，再煮了一会。
然后将全部的肉打捞了出来，再次冲洗干净。
随后柳之云拿起来一个空碗，准备着今天要煮牛肉的配料。
只见柳之云给碗里放入，花椒、八角、香叶、桂皮……等等香料。
将配好的香料全部倒入铁锅里面，煸炒出香料的香味!
等到香味完全被激发出来之后，就把牛肉全部放了进去，再入适量的酱油翻炒均匀，柳之云又从糖罐里面拿出来一些白糖放到肉里面，提鲜!
然后再加入开水，没过牛肉，此时锅里面的牛肉已经格外的诱人了!
柳之云给灶头底下添了几根粗的木柴，炖牛肉一定要大火炖上半个多小时，然后再转小火炖，这样炖出来的牛肉才更加软烂可口!
趁着牛肉炖煮的时间，柳之云开始和面!
“小云啊，奶奶过来帮帮你，看你一个人干活怪辛苦的!”
“好的，奶奶，那你坐在那帮我看看火就好啦!”
人多，今天柳之云倒了大半盆的面粉，一边加水一边揉着面团!
不一会儿，面粉就变成了一个光秃秃的面团!
拉面，最重要的一定是高汤!
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