听完郁珩说的几个菜名，观众的注意力从郁珩那张俊美的脸上转移了一部分到菜品上：
【蚂蚁上树？夫妻肺片？这是什么菜？好奇怪的名字。】
【夫妻肺片(⊙o⊙)…这听起来有点恐怖啊……】
【鱼香肉丝和狮子头？这是碧荷餐厅前阵子出的新品吧？主播也会做吗？】
【主播去碧荷餐厅吃过这两道菜了吗？我觉得味道还行哎，不知道主播做的怎么样？】
【主播也会做鱼香肉丝和狮子头吗？太好了，我看能不能学会，要是能学会我以后想吃这两道菜就不用跑去碧荷餐厅了吧？】
【蚂蚁上树是个什么菜？一根树枝上放着油炸蚂蚁吗(?｀?Д?′)!!蚂蚁也能吃吗……有点想象不能】
【碧荷餐厅的菜品主播为什么会做？该不是偷看了他家餐厅厨师做菜吧？还是偷看到了秘方？】
郁珩看到这条弹幕，脸上神情不变，眼中笑意却淡了些，不过还不等他说话，粉丝立刻就开始反击了：
【这是哪里来的SB？怕是刚来的吧？主播直播多久了你知道吗？他厨艺有多高你清楚吗？
还主播偷看碧荷餐厅的秘方，我看是碧荷餐厅的人偷偷看主播的直播吧？我之前就在他们餐厅里看见过主播在这直播间做过的菜品。】
【看到个傻子，张口就是别人偷秘方，怎么你亲眼所见啊？还是你是碧荷餐厅的厨师啊？脸皮怎么这么厚呢(〝▼皿▼)】
【脸不要可以丢掉，脑子也别要了，别的不说，菜谱这东西是随随便便能偷到的吗？你是没学过帝国法律吗？】
【就是，而且还是碧荷餐厅这种大餐厅，真要那么容易被偷到早倒闭了，还能开到现在？】
【自己内心肮脏的人看什么都脏，我看是你偷过别人菜谱吧？这么喜欢冤枉别人，我祝你早日进去，去里面冤枉别人去吧！】
【碧荷餐厅的主人是皇帝啊？他们做过的菜其他人就不能做了？就算是皇帝也没有这么霸道的。】
【主播别管这些人，总有人红眼病看不得别人好！】
【对啊对啊，主播直接做菜吧，我对这四道菜都好好奇啊~】
看见粉丝对自己的维护，郁珩眸中涌上暖意，神色更加温柔了几分，笑着道：
“好，我们继续做菜，其实今天做的这四道菜都是看名字很容易误会的菜品，同样都是华夏美食。
而且这些名字由来都是有典故的，我们边做边讲。”
鱼香肉丝其实有很多种做法，里面的配菜可以根据自己喜欢的口味来加，最重要的就是这个鱼香。
郁珩一边将需要的食材和调料全部放到一边，一边和观众讲解道：
“其实大家看到鱼香肉丝这几个字肯定会觉得里面有鱼对吧？其实不是的。
鱼香肉丝也是华夏美食，属于川菜系，是一位大厨研究出来的，它的鱼香味是由不含鱼的调味品调制而成。
这道菜最重要的也就是它的鱼香味，所以我们先来调一个鱼香汁。
鱼香汁的调法其实并不是完全固定，大家可以根据自己的口味增减其中的某种调料，我这里做的自然是我喜欢的口味。”
郁珩在碗中加入两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，再加半碗清水搅拌均匀，一碗鱼香汁就调好了。
“大家看，这就是鱼香汁，是不是很简单？”
郁珩笑着展示了一下，“既然鱼香汁调好了，那我们来准备一下配菜。”
猪肉切细丝，放盐、糖、淀粉、油抓拌均匀；木耳、青椒、胡萝卜切丝、葱姜蒜切好放一旁备用；做好的红泡椒也来一些切好。
“肉用猪里脊最好，比较嫩，炒的时候要猛火快炒。
泡木耳的时候不要泡太久，最好不要隔夜，不然容易产生大量细菌和毒素，严重的是会致命的，这一点大家一定要注意。”
郁珩叮嘱了一句才继续做菜。
起锅热油，下入葱姜蒜和泡椒炒出香味，然后倒入肉丝滑炒，炒至变色断生后捞出。
锅里留一点油，将配菜全部倒进去翻炒，炒熟之后将肉丝倒回锅中，加入调好的鱼香汁，快速翻炒均匀后就可以出锅了。
鱼香肉丝
郁珩将炒好的鱼香肉丝盛出来放到一边，笑着道：
“现在大家可以尝一尝了。”
盘子中的鱼香肉丝色泽红润，带着淡淡的鱼香味，郁珩话音一落，观众立刻伸出了爪子……
【好吃，肉丝很软嫩，感觉真的能吃出鱼香味哎~】
【唔，有没有鱼香味我不太分得出来，但是味道真的很好，吃起来辣咸鲜酸甜都有，很美味Ψ(￣?￣)Ψ】
【咸甜适中，酸辣可口，主播的厨艺一如既往地好！】
【鱼香肉丝没有鱼，那其它几样是不是一样，蚂蚁上树没有蚂蚁？夫妻肺片没有夫妻？狮子头没有狮子？】
郁珩失笑，开口道：“说得没错，确实是这样，蚂蚁上树其实就是肉末炒粉丝，因为肉末贴在粉丝上，就想蚂蚁爬在树枝上，这才叫这个名字。
也是一道川菜，我们第二道就来做它。”
粉丝郁珩已经提前泡好了，同样是先起锅热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入肉末炒至变色，之后加一勺豆瓣酱炒出红油。
“这个豆瓣酱是我自己做的，之后我将做法 拍个视频放在个人主页下面，大家有兴趣的可以自己去看。”
郁珩说完，继续在锅中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，然后加入一碗清水，烧开之后放入粉丝和小米椒。
煮到汤中收干之后再撒上一把葱花，蚂蚁上树也就做好了。
蚂蚁上树
观众照样是一做好就扑上去品尝。
【嗯~粉丝又软又滑，吸饱了汤中，满满都是肉香，好吃?(′?`?)】
【鲜香浓郁，香辣开胃，又是一道下饭好菜~】
【机智的我已经煮上了一锅米饭，就着主播做的菜配白米饭吃(p≧w≦q)不愧是我！】
夫妻肺片费的时间比较久，郁珩开直播之前就开始准备了，香料泡上了，牛腱子和牛杂也在煮，看样子还要一会儿。
“接下来我们做狮子头，狮子头是华夏美食中淮扬菜系的一道传统菜肴，有清炖、清蒸、红烧三种做法，今天我们来做红烧狮子头。”
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