时间过得很快，转眼就要放寒假了。
扶桑家里的小作坊已经弄好，设备也全部调试到位。
说是机械化，其实还是半人工。
这也是产量还没跟上，全自动化投入太大，压根儿用不着，再说了，现在的机械性能也不如二十年后，能有个自动搅拌压榨的机器已经解决掉了大部分的压力。
寒假开始，离过年就不太远。
这两个月，扶桑家里的变化也极大。
之前西边柴房离大门边的空地弄了个瓦楞板的凉棚，厨房也搬到这里了。
靠墙是一排五十斤装的土陶坛子，一共十个，六个装的腌木瓜，三个腌酸菜，还有一个扶桑打算用来做油底肉。
这里的天气比较热，肉类不经放。
一般单位职工都是凭肉票买肉的，一个月算着票来买，也不存在不经放的问题。
但扶桑家在本地农村，村里有指标可以自己养猪杀猪，到年关杀猪，得上交一半给供销社。
他们村的规定是每家每户能养两头猪。
扶桑家虽然住在一起，但她爸生前就给两个儿子分了家，现在她家是三个户口本。
照说是能养六头猪，但谁家也不可能真的定格来，所以扶桑妈做主，直接养了三头，到年终三个户口本一家半头猪。
扶桑妈的那份儿给了扶桑一半，收拾出来的下水也弄了些给扶桑。
另外她大哥二哥都分了两根肋骨加两刀肉给她，扶桑对他们照顾不少，两个哥哥也不是没良心的人。
收到肉，扶桑也没小气，又分了一些给关系好的几家，量不多，一家最多两斤肉，但这肉是自家粮食猪养出来的，比供销社卖的猪场的猪肉好吃多了。
另外扶桑还让陈厉给司务长送了肋条肉和一个带小拐的猪蹄，然后换回来两张午餐肉批条。
有这个批条，陈厉就能用内部价买两件罐头给两个舅子做年礼。
部队的两箱罐头可不少，那是实顶实的肉罐头，也就扶桑懂人情往来，加上领导们有意照顾陈厉，不然司务长肉收了条子怕也批不出来。
除开两件罐头肉，团长还私下给了陈厉两件新的军大衣，肯定是不带徽章的那种。
他说他去年发的还没穿过两次，这件是他跟政委今年新发的，两人都不要，就让陈厉拿去送他俩舅子穿。
部队的军大衣那可是有钱都买不到的。
陈厉本来还在头痛自己只有一件，不知道该送哪个舅子，这下问题直接解决了，他也不用再挠头。
政委姓焦，东北大汉，还专门拿去把自己的号换成了本地人能穿的尺码。
给陈厉送衣服的时候，拉着他说了好久的话，两个铁汉子相对泪眼巴萨的，让人看了怪不是滋味。
老焦过完年就要调职了，他年纪差不多到点儿，到他这个阶段，只要不犯错，基本上稳稳混到退休没问题。
过了五十五就要退二线，大概率是去军区当个文职领导。
老焦舍不得老伙计们，也担心新来的政委不了解情况，跟手下这帮老兄弟起矛盾。
“新来的领导跟白家关系不错，你小子以后说话做事多注意点，只凭江团一个人怕护不住你。”
陈厉抿嘴不吭声，老焦叹口气。
“我知道你不服气，但是没办法，谁让人家家里有关系呢。说起来如果不是老领导保你，当年你跟白干事的事儿，你就吃不了挂落。”
老焦悄悄瞥了眼陈厉家的大门，拉着他又往外走两步。
“人家扶桑跟了你，又生了孩子，你可别犯浑听到没？要是被我知道你对不住她，就算我退休了，我也得赶回来替她做这个主。”
“老领导你这话说的，我对不起谁都不可能对不起扶桑。”
“你啊，自己心里知道就行，我就不多说了。有啥事儿拿不定主意的，多跟江团商量着来。你还年轻，别为了一时的意气冲动做错事。”
老焦语重心长的告诫了一番后就离开了，他明天开始休假，假期结束回来就交接工作，过完年直接去机关那边上班了。
陈厉目送老领导离开，回到家就看到扶桑在处理剩下的猪肉。
这些猪肉已经预先处理过，用精盐、黄酒、辣椒粉花椒粉抹匀，在低温地方腌上两三天，然后拿出来洗干净，沥干水分。
晾干水分的肉放入融化的猪油里面，小火慢慢炸至肉色焦黄，捞起来放在土坛子里，再把炸肉的油倒进去没过肉块。
等到猪油冷却凝固后，加盖密封，一个月之后，猪油浸透了肉块，这时候就能开坛取肉烹饪了。
当然，每次拿肉之后还得把坛子密封好，并且要注意坛子周围的卫生，不能被太阳直晒，也不能密不透风。
凉棚的角落就是装肉窖存最合适的地点。
除了自己家吃的肉封存起来外，扶桑还用小坛子另外装了一坛，四块肉就塞得满满的了。
这是她打算送回去给妈妈的新年礼物。
油底肉耐放，只要注意好密封，放上几年都不会坏，而且据说这种肉存放时间越久，肉越香，就这么捞出来切成片上锅一蒸，香得弹牙。
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