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第286章 龙凤汤

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193年的新闻上说的事,就是空嫂。

8000人》18人。

这个录取率,低的吓人。

中国的失业率,现在是高的非常可怕。

各行各业的内卷自然也不断的加剧。

李璞一觉睡醒后,已经是下午了。

不得不说,回家的感觉真好。

睡得真舒服,就像是被人上下做了个全套服务一样。

李璞突然冒出疑惑的表情。

有情况?

他急忙查看了四周,企图发现什么蛛丝马迹。

楼下似乎有什么声音?

2楼的客厅中,一家人开始张罗着晚饭。

因为是难得的团圆饭,所以饭必须要提前好几个小声开始准备一部分食材。

其实就相当于提前过年,吃年夜饭了。

张静惊喜的说道:“玉哥,你醒了?”

李璞好奇:“在忙活什么呢?”

张静回答:“咱爸弄了一条扁头风,真正处理呢?”

李璞一开始还没有反应过来,但随后再次确认。

“扁头风?”

张静回答:“是啊!”

李璞大吃一惊:“我去!那不是眼镜蛇吗?”

李璞赶紧跑到厨房一看。

好家伙,眼镜蛇的早已经凉透了。

而且已经被剥皮去骨,成了一段一段的蛇骨肉。

什么叫做山民?

飞禽走兽,只要是动物,它们都能成为食材。

此外,蛇肉配上老母鸡,这就是大名鼎鼎的龙凤汤。

如果没有蛇肉,黄鳝,海曼等等也可以代替。

总之就是那一种意思。

李璞有些抓狂:“爸,这蛇,你抓到?”

李建军回答:“我哪会抓蛇啊,你老丈人弄得。”

“这大鲤鱼,是我钓的,厉害不?”

结果老妈蒋文英直接戳破他的谎言。

“你天天钓鱼,什么水准,我们都不知道么?”

“这鱼一看,就是菜市场买的。”

“那个小盆里的3条三脚猫(小鱼),才是你爸钓的。”

老丈人哈哈大笑。

李璞赶紧说道:“老丈,这扁头风可是国家三有保护动物,你下次可不能乱买了。”

老丈人急忙看了看四周,问道:“不会坐牢吧。”

李璞想了想:“二级保护动物,需要处罚。这蛇是三有动物,暂时不清楚。”

“这事没有其他人知道吧。”

老丈人确定的说道:“没有,我也是第一次买的。”

张静这个小叛徒立马出卖了自己的父亲。

“我爷爷以前就是捕蛇人,可厉害了。”

“爷爷后来就把秘方告诉了我爸。”

“我家还有很多蛇酒呢?”

“我爸来魔都,就喜欢去郊外。”

“总共抓了十几条。”

老丈人心虚了:“也不是很多么。”

李璞无奈了:“老丈,下次别这么干了。”

“这里是魔都,万一遇见执法大队,真的会把你关进去。”

“静静,回头给你爸好好科普保护动物相关的知识。”

张静高兴的说道:“没问题,包在我身上。”

被毒蛇的事情一干扰,李璞就忘记了下楼最初的目的。

专心和家人准备晚餐。

正所谓,高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。

龙凤汤的也是一样。

看着、听着、闻着,尝着,都是高大上。

其实就是“煲汤”。

主要材料,老母鸡、蛇(黄鳝也可以)。

先把鸡肉洗净切块、水蛇洗净切段。

然后拍一点葱姜蒜黄酒等略微的腌制一下,去去腥。

1.起锅,烧开开水。

2.把鸡肉和蛇肉,分别焯水。

需要分开操作。

除了进一步的去腥作用,还能煮出肉质里含有的血水。

要不然,血水混在汤汁中,会呈现出难以名状的漂浮物。

从外观上看,非常的难看。

至于跑掉的那一点点营养,还有那少量的油渍,其实都无所谓了。

要想菜色可口,就需要舍弃这些不好吃的一部分食材。

否则,大乱炖特别难吃。

对于饥饿的人而言,就无所谓了。

能吃饱就行,没有那么多花里胡哨的。

3.把焯过水的乌鸡和水蛇肉放入炖锅中,放入喜欢的滋补药材,葱姜蒜等,外加适量的清水。

4.大火烧开,后转小火慢炖。

时间上,得看锅的大小,食材的分量。

不一定要砂锅,节约煤气的做法就是上高压锅蒸煮。

5.一定要煮熟透了,在出锅后加入适量的盐,或者其它的细粉调料,增味料等。

高汤的高温,会快速将这些调味料融入食材当中,非常美味。

李璞这边一家人忙活着做菜,不一会儿,电话铃响了。

张婷一马当先,冲过去接起电话。

“喂?哪位。”

“哦!他回来了。”

“小玉,找你的。”

李璞急忙放心手中的活计,找了纸巾擦擦手。

“是谁啊?”

张婷回复:“就是那个高大有帅气的何公子。”

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