等到霉豆腐做好，她打算带着霉豆腐和熏干子亲自去镇上试试水。
要是反响也是不错的话她就打算把熏干子的事情交给她娘和大姐做。
豆腐块上长出来的那些白色霉菌并不是说明豆腐坏掉了，这是做霉豆腐必须有的一个环节，只有出霉成功，才可以进行接下来的工作了。
在现代，这制作霉豆腐最后一个步骤的配料也不一样，她选择的是她自自己比较喜欢的一个口味，麻辣口味的。
盐，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉按比例混合，可能是因为这里的气候原因，她发现这里的人对辣椒似乎还是比较偏爱的，于是她在配比例的时候又多加了点辣椒粉进去，这些东西都是她空间里的存货，来到这里这么久，她并没有看到有胡椒和花椒这两种东西。
这样磨成粉的别人更是不知道这是什么，不过只要吃过的人就绝对再也忘不了这味道。
配料混合好之后，生火，在干净的锅里将配料炒热去生味，然后盛出待冷却。
温度差不多的时候宁子柒找来一个大碗，从空间里又捞出一瓶纯正六十五度二锅头倒在碗里，将霉好的豆腐放在白酒中浸潮，再将浸过白酒的豆腐均匀的裹上已经冷却的配料中。
一块一块的霉豆腐被整齐的码进陶罐中，然后密封。
霉豆腐的制作就算是完成了，再过个几天就能食用。
这几天，宁子柒也没有闲下来，之前做的那点腊肉还需要再熏个几天才能食用，她决定再弄点另外一种不需要熏那么久的出来。
还有就是她这段时间一直都是用空间里的柏树做熏干子熏肉的燃料，既然想着要把熏干子这事交给娘和大姐来做，那她就要提前准备一些木材，不然到时候临时上山砍回来的都是湿料，要风干一段时间才能用。
还有就是屋子旁边的几亩地也已经开完了，孙大叔帮忙找来的这几个人干活特别的实诚，非常对得起宁子柒给的一天二十五个铜板。
现在她也要准备准备在地里种点东西了。
还有，要找人上山砍点柴下来。
这样一想，她要做的事情还真是多啊，镇上得早点去，有一些事情早点交给娘和大姐她也早点轻松些。
不管是熏干子还是霉豆腐，这都不是现在最紧要的，这算是长久的生意。
真正能让她发财的东西，在地里！
她不知道自己没山要找人砍柴该怎么操作，想来想去索性把这事丢给了陈氏，陈氏也没有多问，柴火这个东西家里每天都要用到的，多囤点没啥。
陈氏本就不算是愚笨的人，这段时间看着宁子柒行事也明白了不少，砍柴这件事她还真是办好了。
她知道村里有公山，每年冬天的时候公山都是允许让村民上山砍柴的。
这一次陈氏没有再找孙大叔帮忙，而是把之前开荒的那几个人又找了过来，孙大叔每次他干活都不收工钱，她们实在是不好意思。
不过，陈氏现在到底是个寡妇，以防是非她去找的都是那几家人人家的女人，将自己要找人砍柴的事情告诉了她们。
“嫂子，当真工钱一天三十文？”
这可是相当高的工钱了啊，之前开荒的时候就已经是很高了，现在又加了五文钱。
“当真，这砍柴的活累些，再说我是有要求的，只要柏树，每天还有数量要求的。”
“嘿嘿，嫂子，这都不是问题，我家男人有的就是力气。”
“那就劳烦你了，明天就可以上工。”
“哎～好嘞，谢谢嫂子。”
一连几家都是这样的状况，这几家人都是村里的老实人，也是之前在宁子柒她们最艰难的时候伸手帮忙过的人，虽然只是默默的送了点东西，但是宁子柒她们全都记得。
现在是找干活的优先找他们，等到宁子柒这边赚钱的路子打开了，他们肯定也是第一批给吸纳进来的人。
第二种腊肉也是她用美食博主的身份四处寻访到一户普通老百姓家中学会的，她记得有人曾说过，真正的好腊味，不能求于店肆，只有寻常人家里才能尝到。
她喜欢这种口味的东西，也正是因为这句话才让她走上了寻求真正好腊味的旅途，只是没想到，到了这里之后，这些所学依然能够用到。
果然是，天大地大，吃货最大啊！
这种腊肉上加上的香料特别的讲究，相对比第一种只需要简单粗暴的撒盐来说就恼人太多。
丁香，小茴香，胡椒，辣椒粉和盐巴，一起下锅焙香，少一样都不行。
当然，花椒更是不能被忘记的，只是这种腊肉上面用的花椒不用磨成粉末，直接上整颗。
上完香料之后，放上一天，中间翻动一次。
等到香料的味道都慢慢进入到肉中之后第二日穿粽茆挂在通风可晾晒的地方，两三日之后上熏架。
砍柴的人一人一天能够背回来柏树和树枝差不多两百斤的样子，三四个人一天就有上千斤的产量，现在离过年差不多还有四十来天的样子，一万斤应该差不多。
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