“到时候，我找几个女同志，帮忙收拾收拾，就能开张营业！”
“刘老板，耽误不了您的事！”
刘洪昌满意的点点头！“走咱们去看看！”
两个人说着话，迈步走了进去。
步入酒店里面，刘洪昌满意的点点头。
就见一个大大屏风，正对着大门口。
屏风明显是木工师傅，新打出来的。
上面雕刻着一幅牡丹图。
绕过屏风，后面是宴会大厅，棚顶挂着九支硕大的水晶吊灯！
整个大厅雕梁画栋，尤其棚顶，铺满了金箔。
“杨麦香这个败家娘们，这得花多少钱呐？”
心里暗骂了一句。
看向大厅里面的桌椅，初步数了一下，足有四十张大圆桌，每桌配十把椅子。
“每桌十个人，这就是四百人！”
“一天最少也能翻三台，那就是一千二百人，平均消费人均二十块，那就是两万四！”
“杨师傅，楼上什么情况！”
“刘老板，杨老板说，二楼三楼，都是包房，每层四十个包间！”
“每个包间可以接待客人十人！”
刘洪昌边听，边点头。
靠墙是旋转楼梯，两个人迈步上了二楼。
牡丹厅，芍药厅，玫瑰厅，一一个包房上面，写着包间的名称。
三楼的包厢则是，太安宫，长寿宫，百富宫等等寓意好的名字。
刘洪昌一圈下来，满意的点点头。
“杨师傅，抓点紧，三天后我来验收，要是没问题，我把尾款直接给你结了！”
“那我谢谢，刘老板了！”
过了三天，刘洪昌再次到酒店。
酒店的牌匾被大红绸子包着。
但是名字已经被起好了。
考虑到对面就是未来的股票交易所。
刘洪昌给自己的酒店，起名叫长红大酒店。
就是为了沾沾股票市场的光。
一圈检查下来，刘洪昌很满意。
“杨师傅，走给你们结款！”
之后几天，刘洪昌就开始忙碌的招工工作当中。
这年代要想招工，要去联系街道办。
街道大妈比谁都知道，谁家有待业小青年。
一听刘洪昌要为酒店招收服务员，街道办的大妈可是乐坏了。
谁家里没几个，待业在家是。
另外，这个年代的一些工厂已经处于停工状态了。
很多人都办理了停薪留职，不办也不行，没有工资拿，有的企业已经好几个月开不出工资了。
正好刘洪昌酒店招工，就想着让家里的人，过来试试。
服务员，刘洪昌招了六十多个。
每个人，每月工资三百块底薪，外加还带提成！
叫那些被录取的人，可是高兴坏了！
招完服务员，刘洪昌犯了难。
厨师不好找，小工倒是招了不少。
可现在没有大师傅，掌管后厨。
想着把六子调过来，可是现在老家那边，还离不开他。
没办法，刘洪昌只能特意跑了一趟南边。
招了是两个粤菜大师傅，过来掌舵。
刘洪昌还找了一个女经理，负责酒店日常工作。
见都差不多了，拉着杨麦香到了城隍庙，求了一个好日子，准备开业。
开业当天，在一阵鞭炮声中，长红大酒店算是正式开业了。
大堂经理一路小跑，找到了刘洪昌。
“老板，今天推出什么特色菜。”
刘洪昌想了想！“四个特色菜，蟹粉狮子头，油焖笋，红烧肉，时蔬小炒！”
“知道了，老板！”大堂经理转身跑到了后厨。
今天第一天开业，长红大酒店说是客似云来，也差不多。
一楼大厅已经坐满了人。
二楼三楼的包间，也都被预订出去了。
后厨忙得不可开交，最后刘洪昌只能亲自上阵！
可越是买卖好，越容易出乱子。
正当刘洪昌在后面，炒菜的时候，大堂经理颜小婉，又找了过来。
“老板，前面人太多了，有好多人，在外边，排起了长队，你看看怎么办？”
颜小婉说完，采购员王野，紧跟着也跑了过来。
“老板，现在有些食材准备不充足，已经缺货，你看看怎么处理！”
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