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第118章 莲藕排骨汤

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程俭不敢给她吃。

好不容易才吃了些东西,在她肚子里还没待上一天呢,万一被荤腥一招,又吐出来怎么办?

但是卫芷却很想尝尝,她闻着烤鹌鹑的味道实在馋人得很,而且没有一点反胃的感觉。

她看程俭手里的烤鹌鹑也并不像是很油腻的样子,吃一点应该没事。

“我就吃一点尝尝滋味。”

程俭看卫芷说的可怜,不忍再阻拦。

前些日子她看什么都不想吃、没胃口,现在好不容易胃口好了一些,有想吃的东西了,没道理不让她吃。

程俭便撕下一条鹌鹑腿递给卫芷。

万一又吐了……

这个想法在程俭脑海里一出现,就被他强行按了下去,应该不会的吧?

卫芷欢天喜地地接过鹌鹑腿,轻轻地从上头撕下一片肉,肉皮烤得十分酥脆,轻轻一按就碎了。

她试探着把肉放进嘴里,首先感受到的是一股焦香,然后是浓浓的盐滋味,瞬间唤醒了她的味蕾。

好吃!

她不再犹豫,把鹌鹑腿放进嘴里仔细地嚼,越嚼越香,她甚至觉得油味也不是那么难以忍受了。

吃完鹌鹑腿,卫芷把一双妙目盯住程俭,“再给我吃一点!”

程俭仔细观察卫芷,确定她没有要呕吐的征兆,也没有任何不适,心情十分激动,她能吃肉了!

能吃肉好啊,吃肉才能补身体。

他不敢一下子给卫芷太多肉,仍是一点一点地撕给她,然而她的胃口却是出乎意料的好,竟然把一只烤鹌鹑全吃光了。

众人又休息了一会儿,直到烤鹌鹑的味道完全消散,才恋恋不舍地重新启程。

因为在路上烤鹌鹑、吃鹌鹑耽误了时间,为了能在天黑之前赶到下一个官驿,马车走得快了些。

不知道是不是因为吃饱了的缘故,卫芷的状态很好,完全能承受这种程度的颠簸,众人得以在天黑前赶到了下一个官驿。

姜颜把孩子们送进房间安顿好,然后立刻到厨房准备晚饭。

她根据厨房现有的食材斟酌了几道菜,清炒芦笋、凉拌鸡丝,还有一道莲藕排骨汤,都是适合孕妇吃的,只不过每样多做一些,让其他人也能借个光。

厨房的莲藕是七孔莲藕,淀粉多,适合做汤。

她把莲藕切成滚刀块,撒上盐抓匀,然后把排骨放到清水里浸泡,让血水充分释放。一刻钟后洗掉莲藕中的盐和表面的淀粉,捞出排骨,放在一旁备用。

起锅烧油,放入排骨稍微煎一下,煎至两面微焦,然后往锅中倒入开水,这样排骨中的蛋白质就会炖到汤里,让汤的营养更高、味道更好。

将汤中的浮沫和杂质撇掉,下入莲藕。为了让汤的味道更厚重丰富,姜颜又往里加了一小把花生。

先用大火把汤炖煮至沸腾,然后转小火慢炖一个时辰,出锅时撒盐,一道鲜味浓郁的莲藕排骨汤就做好了。

炖汤的工夫姜颜没有闲着,她把芦笋切成小段,又切了一个不辣的红椒,用来搭配颜色,然后切了一些蒜末备用。

把芦笋和红椒焯水,焯水时加少许盐和油,可以保持芦笋青翠欲滴的颜色,让人更有食欲。

起锅烧油,放蒜末炒香,倒入芦笋和红椒翻炒,再迅速调一个料汁。

舀小半碗清水,放入盐、糖和少许面粉调匀,快速淋在芦笋上,翻炒几下,清脆爽口的清炒芦笋就出锅了。

接着,姜颜开始做凉拌鸡丝。

选取鸡胸肉,加葱、姜煮熟,去除腥味,然后用手撕成鸡丝。

鸡丝放入大碗中,加入葱白丝、胡萝卜丝、绿豆芽和黄瓜丝搭配。

另取一只小碗,加入红辣椒碎、蒜末和白芝麻,用滚烫的热油泼香,再加入酱油、醋、盐、糖调匀。

最后把料汁撒在鸡丝上,和其他配菜一起抓匀,一道酸辣下饭的凉拌鸡丝就完成了。

姜颜把这两道菜和一道汤分别分成三份,一份送到程俭、卫芷那里,一份送给申政元和张月华夫妇,剩下一份自家吃。

这次各吃各的,程俭得以和卫芷一起享用美食。

他先喝了一口莲藕排骨汤,觉得鲜美异常,汤中花生的味道很厚重,让这道汤回味无穷。

“难怪夫人爱吃,这个姜老板的手艺确实不错。”

程俭又挟了一筷子凉拌鸡丝,他本来没看得上这道其貌不扬的菜,没想到却出乎意料地好吃,一下子抓住了他的味蕾。

他连吃了好几口,开胃又下饭。

这让他不免动了招揽的心思,“夫人,你说请姜老板到咱们府上来当厨娘怎么样?”

卫芷没理他,自顾自地喝了一口汤,热汤入腹,让她整个人都十分熨帖。

“你打算给人家多少工钱?”

程俭笑了,“内宅的事都由夫人做主,该给多少钱,夫人斟酌着给就是了。”

卫芷似笑非笑地看了他一眼,“你可知道在姜老板的铺子里吃一顿饭要多少钱?”

程俭于庶务上不太上心,听卫芷给他算账,不由得心惊肉跳。

“照你这么说,姜老板自己开铺子,一个月能赚上百两银子?”

程俭这时也不敢托大说请姜颜来府上当厨娘了,人家开铺子日进斗金,又怎么会愿意来他府上当厨娘呢?

要是进宫去当御厨,那还差不多。

卫芷挟了一筷子清炒芦笋,觉得十分鲜嫩脆爽,又很多汁,吃得十分畅快。

她补充道:“这还是在东山县,等她进京开了铺子,赚得肯定比这还多呢!”

程俭彻底打消了雇佣姜颜的念头,他又喝了一口汤,“等她的铺子开起来,我天天去给夫人买菜回来吃。”

这一路上,姜颜十分精心地给卫芷调制饮食,做到了营养均衡、荤素搭配,卫芷也十分给面子地没有再吐。

是以别人赶路都消瘦了不少,卫芷反而还比以前长了些肉。

程俭对姜颜千恩万谢,又向她抛出橄榄枝,“我近日打算请户部的同僚到家中宴饮,能否请姜老板来替我整治一桌酒菜?”

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