何雨柱扭头对秦淮茹笑了笑，然后继续做鸡蛋皮。
不一会，鸡蛋皮便做完了。
可这也仅仅是做卷尖第一步。
把大妈们切好的肉馅放到小盆里，何雨柱抓了一把大葱撒了进去，然后倒入泡好的葱姜水。
放入适当的调料后，何雨柱便顺着一个方向快速的搅拌。
这样搅拌出筋的肉馅吃起来非常的有口感！
搅拌完的肉馅还不能直接放在鸡蛋皮上，还需要撒上一点淀粉水。
这样可以使鸡蛋皮和肉馅更加的粘合，蒸出来不会散。
做完这一切，便可以放进蒸笼里去蒸了，半个多小时就能出锅。
这样做的卷尖不需要油煎也能会发出肉馅和鸡蛋皮的鲜美，而且吃起来不容易腻。
趁着这个功夫，何雨柱又开始忙活其他菜了。
半个多小时后，何雨柱掀开蒸笼取出卷尖。
一刀下去，卷尖肉馅里面的油顺着汤汁一起流了出来，一股子鲜香味在院里飘散开来。
这味道，直接把周边的人给吸引住了，他们时不时的向这边瞅两眼，然后偷偷的咽口水。
这香味，真要命呀！
另一边，贾家。
坐在屋里干喝茶水的凤红忍不住抽了抽鼻子，闻到了一股诱人的香味。
嗯！！
可真香呀！
凤红忍不住的喝了口茶水，微皱的眉毛也渐渐舒展。
这婆家虽然在瓜子花生糖上比较抠门，可请的炒菜师傅确是真的棒！
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