云来阁惊讶地发现，对面本来倒闭了要跑路的锅子店，竟然又开门了！
“您瞧，他们这是弄啥呢？”
小二拉着掌柜的，在门口伸着脖子望。
掌柜的敲了他脑袋一下：“你管他呢？破裤衩还能穿出袈裟样儿？”
小二挨了一下，嘀嘀咕咕地跟着进去：“我就是说，万一裤衩没破得露腚，还能穿两天呢。”
却说这边锅子店简简单单卸了门头的招牌，换了一块黑底金字，特别大气的牌子，还在外墙上贴了好多画着辣椒的宣传画。
被吸引的路人停下脚，读了一遍新招牌：“辣——如——意！”
一个中年妇人从店里出来，吆喝着几个伙计，在门口摆上小炭炉和锅子，登时，那浓浓的香味便飘了出来。
“你们家卖的是什么啊？真香啊！”一个实在被引出馋虫的胖墩墩的食客停下问。
那中年妇人笑道：“这是我们新推出的辣锅子串串香，您要是能吃辣，要不尝一尝？”
胖子食客细看，只见细细的竹签上穿着数块食材，或是香菇笋片，或是猪肚鸡爪，都是筋头巴脑的玩意儿。
“这能好吃吗？”他向来爱吃大鱼大肉，下水零碎不上桌，可是这做得也太香了，惹得他不住咽口水。
“好吃的。”一个年轻妇人从店里走出来，笑盈盈的模样叫人看了就心里欢喜。
那年轻妇人从飘着红油花儿的锅子里捡出两串笋片，放在小碟里请胖子食客尝尝：“大哥，您先尝尝这个微辣锅，放的辣椒不多，就是提提味儿。”
胖子食客闻着味儿，肚子里就跟有个小钩子一样使劲把东西往嘴里拽，连谢谢都顾不上说，就用牙齿咬下一块沾着红油的笋片，咯吱咯吱嚼了起来。
唔，又脆又香！
入味！
鲜！
且在那鲜美之外，还有一点说不清道不明，火辣辣的感受。
“如何，这辣度可能接受？”
其实余年也拿不准到底洄南府的人有多能吃辣，只好做了三种程度的辣锅，分别是微辣、中辣和特辣。
只见胖子食客竖着大拇指，使劲把笋片吞下去：“好吃！真好吃！我从来没吃过这么好吃的煮笋片，就是你说的这个辣，还有没有更辣一点的？”
余年很是惊喜，没想到啊，第一天就碰上知音了！
她连忙从中辣的锅子里拿出两串肉丸，递给胖子食客：“这是中辣锅，比刚才那个还要辣一点。”
只见胖子食客三两口吃完，仍是意犹未尽，肉丸爽脆弹牙，外层香辣可口，内里肉汁鲜美，可惜了，就是太少。
此时已经有不少人都被吸引到了锅子店门口，也跃跃欲试地想要尝尝新推出的辣锅。
“我觉着，我还能再吃辣点！”胖子食客觉得中辣还不够劲！
连余年都犹豫，要不要给他吃特辣的了，没想到真有人第一天就敢吃那么辣！
这个特辣锅，可是连她吃两口都要喝水的！
“真的很辣，你确定要吃吗？”
余年从特辣锅里拿出两串煮得红通通的鱿鱼须，怕把好不容易遇到的知音给辣跑了。
那位胖子食客吃得满嘴油，十分满足：“要！我觉得不辣不过瘾！”
这时候就有围观的人问了：“真的很辣吗？是怎么个辣味啊？”
毕竟现在辣椒还没有推广开来，大部分人吃的都是茱萸和干姜的辛辣，对于真正的辣，还有麻辣、香辣，是没什么概念的。
人人眼睛都盯着胖子食客，见他咬了一口鱿鱼须，斯斯哈哈地在嘴里品味，又张着嘴哈哈喘气。
“到底怎么样啊？”有那急性子的就问。
“辣！真辣！真好吃！”胖子食客缓了缓才说出话来，“这个鱿鱼须完全没有腥味，还很鲜甜呢！一吃就是新鲜鱿鱼！”
这个特辣锅实在太辣了，可是他感觉好过瘾啊！他从来没有吃到过这种令他满头大汗，痛快淋漓的食物！
但是看着这个能吃辣的吃这么香，围观的人们也都变得特别想尝尝，所谓抢着吃的饭香嘛！
“今日我们店试营业，暂时只销售串串，我们准备了一百支串串试味，送给前一百位客人，现在请大家排队领取。”
原本就馋涎欲滴的人们立刻排起了长队！
余年对试吃的人一概推荐从微辣试起，可就是有人不信邪，非要直接挑战特辣！
“我就不信了，能多辣？我平时在家生嚼生姜！”一名头发略发黄的年轻客人得意地道。
年轻人就是不信邪啊。
余年也不多说，反正又辣不坏，直接给他一串在特辣里煮得吸饱了汤汁的炸豆腐。
黄毛毫不在意，一口咬掉一块豆腐在嘴里嚼了嚼吞下去，刚吃的时候还不要紧，略一回味辣得直吸凉气，来回走步，余年赶紧叫人把煮好晾凉的酸梅汤拿出来给这位消消辣。
黄毛抱着大碗咕咚咕咚一气全喝了下去，喝完一抹嘴：“真好喝，再来一碗！”
他又连忙补充：“我给钱！”
余年道酸梅汤不算什么，叫里面人提出一壶来，也作为试吃的赠饮。
酸酸甜甜的酸梅汤之前在井里吊着，这会拉上来，冰凉解辣，又不少人喝一碗赠饮，再买一竹筒带走。
黄毛自己单买了一大壶酸梅汤，就在旁边喝，喝一碗，要一支微辣的串串，吃完辣得再喝一碗，喝完再要一支串串……
余年：这就是又菜又爱吃吧？
对面云来阁掌柜的早就被这阵仗给惊呆了，寻思半天，到后厨叫了个洗碗的，到对面排队，买回十来个荤素串儿来，搁在桌上，闻一闻，看一看。
“掌柜的，您不吃我可尝尝了，你说她咋能把东西煮得那么香！”小二忍不住伸手。
“谁说我不吃？”掌柜的翻了个白眼，一巴掌把小二的手拍到一边，“吃，是学问，得知其然，还得知其所以然……这东西怎么这么好吃！”
掌柜的说着说着，不由自主地咬了一口手里的串，他吃的是余年研究了很久配方的鱼豆腐，本身已经很鲜美，加上香辣味的刺激，真是令人食欲大开！
“掌柜的，您也赏我两串吃吃啊！您不是说这是学问，我也想好好学习！”
“好吃，好吃……你要学啊，自己排队买去！”
“掌柜的，这东西又新鲜又好吃，你说，他们不会是冲着奇食大赛来的吧？”小二担忧地问。
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