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第246章 田螺

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“我和阿立睡一个屋,你们俩就睡隔壁,怎么样?”

赵凌升一副“这地我熟”的模样,给余下三人安排好房间。

他们带来的马匹,也由赵凌升在村里找人帮忙照顾,对这些读书人来说,无非是花点银子,可对村里人来说,这简直是几个行走的金元宝!

冷清的私塾里陡然住进来四个大男人,一夜之间风吹竹子也不吓人了,张牙舞爪的竹影也变得温顺了。

徐令不知赵凌升是受什么刺激才带人来村里,不过对他来说是好事,对村里人来说也是天大的好事。

今天,赵凌升带他们租船游玩,享受垂钓乐趣,并且直接在船上煮鱼,运气好,钓上来几条鳜鱼,吃的几人心满意足,村里撑船的打渔老头赚了三两银子。

明天,赵凌升带他们去荷塘看接天莲叶无穷碧,虽然荷花还没有绽放,不过池塘边杨柳依依,时不时有几个浣衣的女子娇羞从小路上经过,此情此景,别有意趣。

后天,徐令带赵凌升等人去自家稻田摸田螺,稻田的水是从江里引来的,螺丝泛滥,陈胜陈泽兄弟二人闲来就摸螺丝,摸多了就送去给连珍,让她喂鸭子。

那一次刚好叫徐令看见,见盆里的螺蛳个个有拇指头那么大,这可是正宗的清水田螺,煮来吃不知有多香。

刚好赵凌升不知道玩什么了,徐令就把他们叫过来,还有村里一些孩子,都去稻田里摸田螺去。

那些孩子们手脚灵活,干惯了农活,摸田螺摸泥鳅都不在话下,可赵凌升几人就有些逊色了,尤其是赵希安,他白白胖胖的,不像是干过活的样子,一不小心踩倒一株稻子。

陈胜在田埂上看着呢,只觉得心里一梗。

等赵希安又踩倒一株,他总算忍不住了,也知道这些人是徐令的贵客,下田里扶着赵希安,帮他把衣服卷起来牵到腰带里,赵希安低头一看,肚皮挡住脚尖,看都看不见路。

他尴尬一笑,把篮子交给陈胜,自个上田埂上,气喘吁吁地擦着汗,看赵凌升几人干活。

人一多,场面就热闹了,徐令从家里找了大木桶,孩子们的小篮子装满就往桶里倒,一个时辰就装满两大桶。

桶里不仅有田螺,还有偶然摸上来的泥鳅,没长大的小鲫鱼。

孩子们叽叽喳喳的,对赵凌升等人拥护又尊敬,一口一个夫子叫着,糖衣炮弹一刻都不停。

徐令见赵凌升之前还有些不情愿呢,现在已经乐在其中了。

他笑眯眯地站在田埂前,看着嬉闹的孩子和读书人,顿时觉得生活十分美好。

二十亩田,摸上来两大桶田螺,只怕半个月内田里都不用再摸螺了。

徐令把两桶田螺拉回去,把水池里的王八先请出来,再把水池里灌满水,田螺倒进去吐沙。

这王八是去年徐令在河里摸藕的时候捞上来的,还因此跟顾利财父子吵一架,徐令说不卖自己留着养,果真留着养了,如今养了大半年,有啥小鱼小虾扔一点,活的还算不错。

田螺泡水吐沙,徐令那边忙活着准备调料,叫徐平跑腿去买两块肥猪肉回来,准备好八角桂皮香叶,没有辣椒就用生姜小葱代替。

顾迢问他要做什么,徐令道:“五香田螺,吃过没?”

见他带着围裙,手里拿着锅铲,像模像样的,家里围着大大小小一二十个人,全都在等着吃热闹呢。

顾迢也是哭笑不得,“你会做?”

“哎呀,想来也没有什么难的!”徐令信誓旦旦,上辈子他最爱嗦螺了,有段时间吃不到,经常翻看做饭视频和吃播,现在记得清清楚楚,就是缺少一些料他也能照本宣科做出来。

顾迢见他十分自信,扶着腰站后,抿着笑看他操作。

徐氏看不下去儿子那鬼迷日眼的样,不顾徐令反抗,帮他切肉打下手,徐令把切好的肉洗一洗,锅热下锅,他稍微加了一丢油,肉下锅一刹那——

“!!”徐令差点一声国骂出口,吓得他握着锅铲就往外跑。

孩子们见他一副狼狈样子,哈哈大笑起来,一旁赵凌升几人也在拽文化:“先辈说的对,君子远庖厨,诚不欺我!”

眼看厨房白烟滚滚,徐氏抢走锅铲,拍徐令几下:“一天天的!”

然后就闯进去,铲肉煸油,熟练的不能在再熟练了。

说来也怪,徐氏也就比锅台高小半个身子,那些食材却无比听话,她就像是常胜将军,哪怕没读过书,没看过徐令脑里的视频,也能按照徐令的指挥,把大料炒香。

加入刘氏晒的豆酱,加入半勺黄酒,那小味滋儿一下就上来了。

倒入剪去尾巴的田螺翻炒均匀,倒水煮熟入味……

徐家院子上空,香气久久不散,所有人都在猛地吸鼻子,想要多闻几口。

一开始还有些漫不经心的赵凌升几人,突然就有些期待接下来要吃的东西。

趁着锅里的田螺还在煮,徐令走到院子里拍拍手,“刚才摸田螺的都赶紧回家拿盆拿碗,一会给你们分着吃!”

“好哎!”孩子们高兴地蹦多高,一哄而散跑回去拿东西。

两木桶田螺,一锅根本炒不完,一整个下午,徐令都在弄这事,炒出来的田螺香而不辣,大人小孩都能吃,这玩意没啥肉,但胜在香啊!

家里人一人一个碗,装满田螺捧着,一开始他们还不会吸田螺肉,经过徐令的教学之后,都会了。

范世清嫌吸着麻烦,无师自通地折了一根竹叶扫帚杆捅着吃。

村里的孩子们,分到田螺后又都带回家中,想要和家里人一同分享。

徐令用竹刺挑出来一小碗给顾迢,汤汁吃着也美味无比,众人吃都吃不腻。

徐氏和沈氏干脆和面擀面条,煮熟混到汤汁里裹着,再配上弹软的螺肉,那叫一个爽啊。

这天晚上,村里好多户人家都尝到了田螺的味道,这才知道平时喂鸭子的田螺居然还能做的如此美味。

第二天,家家户户都有人下河摸起田螺来。

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