新鲜的五花肉，切成薄片。
热锅里放入适量的油。
待油温升高后放入切好的五花肉。
煸炒至两面金黄。
这么做的原因是为了去掉五花肉多余的油脂，使其口感更加香脆。
接着，放入切好的蒜苗、豆瓣酱和辣椒。
快速翻炒均匀。
一定要快速地翻炒，不要使它们粘锅。
接着。
加入适量的盐、酱油和糖调味，翻炒均匀。
翻炒的过程中炒锅中的大块肥肉在火力的作用下翻滚着，散发出诱人的香气。
五花肉呈现出金黄色的光泽。
跟翠绿的蒜苗和鲜艳的辣椒形成了鲜明的对比。
林枫快速翻炒着，仿佛在指挥着一首美妙的交响乐。
整个厨房都弥漫着回锅肉的香气，让人垂涎欲滴。
直到交响乐结束，表演落下最后一幕。
回锅肉出锅。
如果说刚才的鱼香肉丝是下饭神器，那么回锅肉就是下饭神器中的神器。
这道菜一出，刚刚两道菜在它面前黯然失色。
整个农家乐全都被回锅肉的酱香所占领。
失去了高地。
里里外外全是肉香。
“啊、啊、啊，我受不了了！”
这么浓郁的香味，怎么让人受得了。
其中一名食客发疯了一样，仰天怒吼。
其他人也早就忍不住了，但一直不好意思，就这样僵持着。
看到有人忍不住了，心中一动。
但可惜，他们想多了。
怒吼的这家伙雷声大雨点小。
吼叫了一声之后也没有别的动作。
只是对着林枫端上来的回锅肉猛吸了一口。
然后就没有了。
这让其他人是无比的失望。
只要一个人先动筷子，他们就敢......
“不要着急，马上就好。”
林枫看他们馋得不得了，安抚了两句。
三菜一汤。
再来一份汤。
马上就好了。
三道菜的量不是很大，所以汤得多做一点。
多加一点水。
烧一大盆。
这样就不怕他们几个吃不饱了。
吃不饱可以喝汤嘛！
林枫心想。
拿出鸡蛋和番茄，准备做经典的西红柿鸡蛋汤。
之所以做这道汤，那是因为它简单而又美味。
几分钟就能好。
意思也就是说，他能偷懒。
连续炒三道菜，林枫稍微有那么一点点累，所以来一道西红柿鸡蛋汤收尾。
挑选两个西红柿。
这个季节的西红柿已经熟透了，红得诱人，很是妖艳。
林枫挑选的是表面光滑没有裂痕或者伤疤的。
不好的西红柿不能要，尤其是已经软了的。
那些是属于劣质食材，做出来汤味道不好。
绝对不能选错。
挑选好的西红柿清洗洗净，然后轻轻去蒂，切成均匀的小块。
同时。
准备一根新鲜的青葱，洗净后切成葱花备用。
接下来。
拿出两个鸡蛋，轻轻打入碗中，用筷子搅拌均匀。
确保鸡蛋没有结块，呈现出均匀的黄色。
主要食材准备好了，接下来是烹饪阶段。
在热锅中倒入适量的食用油。
油热后放入葱姜。
用铲子翻炒出香味。
这些配料会给汤带来额外的鲜味。
记住，配料什么的也要清洗干净。
接着。
将切好的西红柿块放入锅中，用铲子翻炒均匀。
翻炒的时候你会听见‘扑哧、扑哧’的声音，这是西红柿开始变软并释放出汁液的时候发出来的。
说明已经翻炒得差不多了。
不用管。
倒入适量的清水。
盖上锅盖。
大火烧开后转小火煮5分钟。
在等待汤煮沸的过程中，可以调整汤的味道。
根据个人口味加入适量的盐进行调味。
如果想要汤更加浓稠，可以加入一些水淀粉勾芡。
林枫不喜欢加淀粉，打算做原汁原味的清汤。
所以就没勾芡。
水煮开。
番茄在热水中翻滚。
他将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中。
同时用勺子轻轻搅拌。
使蛋液在热汤的作用下慢慢形成丝状。
这时候，原本的清汤会变得更加丰富和滑润。
煮个一两分钟。
关火。
撒上切好的葱花，用来提香。
西红柿鸡蛋汤就完成了。
林枫找了个大铁盆，把汤全都盛了出来。
端上桌，‘哐当’一声响
“好了，吃吧！”
几名老食客：“......”
看着那一大铁盆鸡蛋汤，几人的嘴唇动了动。
但最终还是什么都没说。
不过，可以吃了。
眼睛一亮。
咦？
筷子呢？
还没拿筷子啊！
林枫却不管他们，要筷子自己去厨房拿。
他得去看看米饭好了没。
米饭在电饭煲里煮着，应该好了。
确实已经好了。
拔掉电源插头，林枫直接把电饭煲也抱到了桌子上。
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