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第123章 炼糖(1)

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“这么棒!”巫魅眼前一亮,询问,“你能和我交换制作方式吗?我用面粉陶土和你换,用铜和麻线换也行。”

“可以啊,不是什么大事。”

重梵在铜盘里面刷一层猪油,再让苍修把锅里黏稠的糖汁舀进去。“倒糖汁之前记得刷一层油,到时候糖块凝固之后,方便你们倒出来。”

“那这个糖汁怎么来的?”巫魅追问。

“把那些能吃的甜杆洗干净,用石磨碾出汁液,再用竹筛把汁液里面的渣滓捞出来,这样糖汁就能倒进锅里开始熬煮。

“把糖汁倒进锅里,边煮边搅,煮到冒小泡泡的时候就不用再加柴,等火快要熄灭的时候就能出锅。”

重梵说得仔细,巫魅听得认真。

怕巫魅把握不住时间,重梵在苍修那口锅上比划:“像这么大的锅,糖汁大概倒到这么高,火大概就像你刚才来的时候那么大。一锅糖汁熬煮五六个小时,差不多是一个上午或者一个下午,就能把糖汁里的水熬干。”

巫魅边听边点头。

重梵继续说:“熬好的糖汁倒进盘子,等它晾干凝固,就能切成小块封存起来。”

巫魅问她:“那用的时候怎么用呢,和面粉一样吗?”

“当然不是,直接吃都行。也可以放进温水里融化成糖水,或者做些别的吃的。它和咸石比较像,是调味道的,不过它调出来的食物味道是甜的。”

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