饺子皮儿在口中爆开，韭菜和猪肉的混合物在舌尖上跳跃，仿佛在向我诉说着它们的故事。每一口都让人回味无穷，不愧是赵老板推荐的好店。再看看对面坐着的龙彪，吃的也是一脸的享受。这时，一盘晶莹剔透的“白兔虾饺”放在我俩面前。
原来是店里的老板，一位身材微胖，笑容可掬的中年男子。他也姓赵，总说自己和“三晋面馆”的赵老板五百年前是一家。他为人十分热情，自从我们一进店，就注意到我们。不，应该说我们在店外的举动，早已被赵老板尽收眼底。
赵老板对我们的采访，是十二分地配合。在采访中，我们了解到刘老板为了做出最美最好吃的饺子，可谓是下足了功夫。他不仅跑遍了山西各地，在随处可见的饺子馆里，遍尝饺子。还亲自尝试各种食材的搭配。在他的带领下，百味饺子馆的饺子种类丰富，口感独特，深受新城区居民的喜爱。
谈及未来的计划，刘老板的眼神中闪烁着信心。他告诉我们，他打算在保持传统口味的同时，不断创新，推出更多新口味的饺子。他还打算拓展店面，将这个深受喜爱的品牌推向全市，甚至全省。
采访结束后，我们走出馆子，春日的阳光洒在身上，暖洋洋的。回想起刚才的采访，我不禁对赵老板的坚持与拼搏感到敬佩。在这个充满机遇与挑战的时代，正是有着这样的人们，不断努力，不断创新，才使得我们的生活更加丰富多彩。
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