张云舒也不算意外，于是又开口，“那有葡萄种子吗？或者蜂蜜。”
赵有才还是摇头，村里有红糖的都没几户人家，蜂蜜就更不可能。
不过他对于云舒的问题也是好奇了起来，“云舒你和你娘到底是要做啥子吃食，怎么又是葡萄又是蜂蜜的。”
刘水香也在一旁提醒道：“这是些金贵的东西，你小心卖不出去砸手里了！”
张云舒知道里正家的都是好心，也没有隐瞒：
“我们想做包子馒头，但是那面放久了就会发酸发苦，听说了有个法子可以让包子更好吃，就想着试一试。”
赵有才听完摸着胡子，云舒嘴里说的他深有同感，有时候早上的馒头放到晚上，又酸又硬又难吃。
如果不是真的穷，谁愿意天天吃这玩意！
刘水香喃喃道：“加了蜂蜜的馒头肯定好吃，但那得多少钱一个呀？”
赵有才自言自语着：“葡萄种子我可以给去问问……糯米好像也能发酵……”
这句话也提醒了张云舒，前一世好像看过用糯米做酵母的方法，但是比起葡萄干来说显得麻烦了些。
不过现在年代不同了，葡萄干和蜂蜜都是贵上天的吃食，不仅有价无市，就算有人卖也不适合大量用。
否则要是被人刨根问底就麻烦了。
而糯米和豆腐渣则是经济实惠，家家户户都吃得起，用来做包子馒头也不会心疼肉疼，更不会增加成本！
“赵叔！刘婶子！您可真是一语点醒梦中人！”张云舒有些激动，恨不得现在就回去试一下。
赵有才看着张云舒那开心的模样，心中也是松了一口气，不然自己都不好意思收下那鸡蛋。
刘水香显然想的更多，上前抓起云舒的手说道：“那就太好了，你里正叔也好糯米这一口，婶子这就去给你拿。”
赵有才在边上摸了摸鼻子，说是好糯米，不如说是好米酒。
去年收成还不错，也有模有样学着人家多酿了几坛，家中剩下的糯米没想到还派上用场了。
张云舒其实是想在商城中买的，但刘水香跑得太快，一溜烟就进屋了。
“咱家也不到半斤了，不知道你够不够。”刘水香语气还有些遗憾。
张云舒接过米袋子又是感谢道：“多谢赵叔，多谢刘婶子，等我们家的鸡再下两天蛋……”
“这哪能要你的鸡蛋！”刘水香作出生气的模样，“你前天拿过来那么多土豆，今天又送过来鸡蛋，你家不过日子了？”
“乡里乡亲的本就应当搭把手，就别和你婶子客气了！”赵有才也劝着。
张云舒还想说点什么就被刘水香止住了，只能是拿着米袋子回家。
“铁牛他娘，以前也不见你对其他人这么上心呢。”赵有才拿起旱烟斗，往里面塞了些碎烟叶。
“唉，都说穷苦家的孩子早当家，你瞧云舒这丫头一夜间就长大了。”刘水香拍了拍手，继续回屋做活。
张云舒回家路上抽空看了一眼商城，好家伙，糯米要二十文一斤，比麦仁还贵。
心中记下了里正家这个人情，回去后让母鸡多下点蛋。
母鸡：……你的人情，为什么变成了我来努力？
张氏听了张云舒说用糯米做酵母的法子，很是疑惑，“你咋知道这些的？”
以前在沈家的时候都是自己操持这些，从没和孩子说过这么细节的内容。
张云舒打哈哈：“刚刚在山上听到几个婶子们说的！”
张氏也不怀疑，村里人结伴上山确实是常有的事情。
见娘亲没有再反对，张云舒也一股脑儿的将自己的计划说了出来。
“咱们可以在家中蒸好包子馒头，我算过了，拳头大的馒头镇上要卖两文钱一个，小一些的一文钱一个。白面掺着黑面一起，一斤面粉能做十个大馒头，或者十七八个包子……”
黑面就是前世的荞麦面，一般大家都更愿意吃白面做得包子馒头。
但是这个年代黑面的价格只有白面的三分之一，是穷苦人家的首选。
她之所以选择白面和黑面混着做包子倒不是为了节省成本，单纯是还不了解镇上人的消费能力，白面馒头贵，担心务工的汉子们可能舍不得吃。
不过也可以两种都做，只要有人吃出了味道的差别，口袋里富裕一些的自然会选择更香更软的白面面食。
只是在这之前还是要将酵母研究出来，这才是以后生意里最核心的竞争力！
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由于山上“捡到”了鸡蛋，原本包子当晚餐的计划临时变成了荠菜瘦肉鸡蛋炒饭。
当然这也是张云舒的提议。
张氏本想说今天一天就吃了三两大米，接下来的日子要省着点吃。
但是看到几个孩子对于蛋炒饭都是满脸的期待，最终还是将话咽了回去。
距离晚饭还有几个时辰的时间，张云舒决定先去弄酵母先是将糯米淘洗干净，然后偷偷加了灵泉水进去。
一般在室温下发酵需要三四天，但是她更想试试自己的空间能不能给放进去的东西加速。
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