比如前年的三司使关于酒课的奏疏，就曾汇总了几方面数据。京师都麯院掌造粗细一等麯，给内酒坊及出鬻收直，彼时年用磨小麦五万石，蹋曲合百二十万斤，每斤官价二百二十文，还有每年踏内酒坊法糯麯八万片，每片官价六百文。只京城一处便用麦五百万斤，米百万斤，还呈现快速上涨势头，随着京城粮价攀升，麯钱自太宗时一百五十文，上涨了五十文。
虽然酒课已经从太宗时年五十万贯，增至如今的一百八十万贯，然而对应的是京城与三京麯量大为激增而导致四京粮价的节节攀升，而四辅麯院制麯量大为减少，地方酒课不足，粮食价格走低的局面。如今这一百八十万贯的酒课对比太宗时的酒麯数量来看却是，麯多价低了。
这便是因为京城正店七十二家，但是每家按照在京城的酒水销售额分配扑买官麯的份额，比如最为庞大的丰乐楼，年用酒麯五万斤，最少者有五千斤，合用九十万斤。
如此便是制麯远多于当地需求局面，但由于除了四京之外，官麯更是没有销路，为了确保酒课收入，这些差额必须在四京解决，尤其是京城，年制麯超出本地需求三十万斤，这些麯便指定丰乐楼等九家大型正店包销，而包销价格只是配额麯价的一半，还允许这九家正店酒水外销。
若是如营丘檩所言，便是朝廷已经陷入了一个恶性循环。
朝廷高价收购海外粮食满足四京四辅供应，而四京用其中粮食制作酒麯，其中四辅与地方通过正店重新洗牌降低新开设正店的酒课配额而导致酒课大为萎缩，而酒课更仰赖东京等四京来完成，导致四京制麯量大幅提升，随之而来的是粮价攀升，四辅及地方再将当地低价粮食转运京城高价销售，而京城超额制麯又导致麯价大幅降价，且放开正店酒水外销，再通过地方私运海外。
他这一番话，大家都是倒吸一口凉气。
长久以往，这桩买卖，看似朝廷、地方、正店商贾都没吃亏，而实际上倒霉的是底层百姓，是京城百姓用高额粮价与酒价支撑起这场官僚与富商的狂欢，是地方百姓因为本地粮食外运而稀缺也陷入粮食市价增长的无底洞里。
粮价、麯价、酒价，还真是一门好生意。
这哪里是一群谋私利而不顾国政的商贾所能想到和做到的，其中非要有地方显官主持，才能为这些倒卖粮食的商贾保驾护航，才能确保外销酒水能够输出海外，而京城中也必须有通达官宦参与其中，才能确保能从这九家正店手里拿到这低价的外销酒水，才能够将外地私运的粮食和这些酒水悄无声息的进出转运，如此才能将其中差价牢牢的尽收囊中。
杨永节听得明白，心里惨淡，他这人是贪财，但是也不想因为这些财富而拖累全家陷入万劫不复的境地，然而听得营丘檩这番话也明白，若非用于走私贩售，他们家的琼酥酒也不会如此畅销。
“承甫可是有什么线索吗？”
杨永节都巴不得营丘檩手里直接抓有实证了，赚钱还是目光长远些好，毕竟前程有了指望，看待财货也就有些淡了。
“钤辖若是能在应天府豪绅家苑与庙宇宫观走一遭便可见一斑了。”
营丘檩有些话不敢说的太满，但看到兄长给自己的眼神，里面透着欣慰与鼓励，让他也放下负担，终于能一抒胸怀了。
“这话怎么说？”
紫舒軏闻言着实一怔。
“机宜，吾弟年纪尚轻，有些话着实不该说的如此直白，”
营丘栿适时接过话头，
“只是容我卖个关子，多说两句，”
其实紫舒軏与营丘檩年纪相仿，而营丘栿与紫舒輈倒是同龄人，只是紫舒輈兄弟入仕一帆风顺，倒是于仕途上先一头地。
紫舒軏也没有那些少年得意的虚浮性子，而是与营丘栿以文论友，毕竟按照科第营丘栿乃是与他们兄弟二人同科，只是避让堂侄的状元盛名，才主动退身来等待再提金榜的时刻。
“衡甫兄，还请不吝赐教，”
彼此都很客气，这就是良好的沟通气氛。
“诸位，京城有三十万斤麯贱卖，其余三京与之合起来足有百万斤，其中便是五十万斤的差价，只此利差便是五万五千贯；合用四京米行专供糯米、粳米一千二百万斤，合百万斗。他们拿价是私运价格，而米行因此上涨市场散销米价，其中利差每斗四十文，合计四万贯；这般能出佳酿一千五百万升，皆是发售地方之用，其中国内售卖五百万升，折算每升纯利一百二十文，合计六十万贯；外销海外千万升，折算每升纯利二百文，合计二百万贯。”
本来大伙儿听到前面不过是一年十万贯的利润，还觉得紫舒軏、苍龙固与营丘二昆仲有些小题大做了，可是等营丘栿把话说完了，许多人都有些心惊肉跳了，朝廷酒课一年不足两百万贯，而这些人一年营利合计二百七十万贯，这哪里是雁过拔毛，这是从朝廷的饭碗里夺食啊！
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