阿比不满的说：“小姑娘不要吃得这么粗鲁，你简直像是个男孩子。”
“我只是厨房女仆，为什么不能这么吃饭，我以前在家里，也是这样吃的。卡特先生都没有说我。”
卡特优雅的切着生蚝，作为管家，他一向力图自己的所有行为，符合贵族管家该有气质，包括用餐。
也要求其他仆人，尽量向贵族礼仪靠拢。
闻言便说了一句：“艾琳，你见过李薇薇小姐的贴身女仆，也许应该学学她是怎么吃饭的。”
“我才不要学她，捏着手指切小刀，不知道的，还以为她是哪家的贵族名媛呢。麦茜姐姐的举止连老爷都称赞过，可麦茜姐姐就不那样吃饭。”
麦茜笑道：“我以前都在屯子里长大，可没有人教导我怎么优雅用餐，不过我正在向莫森太太学习，她在郁金香堡工作过，那里的女仆比很多贵族小姐更懂得贵族礼仪。”
莫森·稻田地捏着皮皮虾的头，用力挤出肉来：“那是因为贵族有权利打破规定，而我们仆人必须严格遵守，否则将面临苛责和惩罚。”
艾琳忽然嚷嚷道：“老爷才不会责罚仆人，汤姆昨天打碎了城堡里的花瓶，老爷都没有骂他。”
“老爷仁慈，我下次一定不会再打碎东西了。”汤姆脸上带着尊敬神色。
托马斯吃着自己挖出来的生蚝，不屑冷笑：“那可不一定，笨手笨脚的汤姆，打碎花瓶只是一个开始，以后你还会打碎更多东西，老爷最好应该禁止你上楼。”
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