美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症

孙艺欣

首页 >> 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症 >> 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症最新章节(目录)
大家在看四合院:我有一个小世界 摊牌了我签到成为神豪 四合院:傻柱坐牢十年,跪求原谅 重生60年代,开局就上山下乡 我为惩奸除恶而死,你们哭什么? 重生1960,带着亿万食品仓库 四合院穿越荒年之我有农场 重生74:我在东北当队长 四合院之小学堂 重生:权势巅峰 
美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症 孙艺欣 - 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症全文阅读 - 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症txt下载 - 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症最新章节 - 好看的都市小说

第43章 一口三味,酸辣土豆丝!

上一章书 页下一页阅读记录

江城国际医学中心。

琳娜跟茜茜,陈红豆三人。

正在病房里轮流抢着SWICH手柄玩体感游戏。

突然听到一阵电话响声,琳娜掏出电话一看。

“嗯?是他?”

琳娜自从吃了昨天的红烧肉盖饭之后,专门存了林国栋的电话。

“厨师爷爷,您好。”

“嘿嘿,您别客气,我把饭分给了一些不爱吃饭的病友。”

“不用谢我,您不知道他们吃的有多开心,一个劲的跟我道谢。”

“爷爷明天还能吃到你做的饭吗?”

......

夜色渐深,林国栋已经骑着三轮车回到家中。

洗漱完毕看着镜中随着身体机能改变。

肌肉变得强壮,看起来不那么苍老的自己。

赫然发现现世的老头儿林国栋。

居然跟前世的自己五官长得有几分相似。

打开手机,今日纯利近5000元。

平日他也没什么开销。

摆了几天摊儿,手机余额已经有两万多元。

期待着明天系统又会给出什么样的食材,在思考中眼皮越来越沉。

......

次日一早,林国栋被系统提示声音吵醒。

【叮,系统提示。】

【发放今日食材。】

【土豆、大米、泉水、葱姜蒜、以及调味品。】

【售价,20元一份。】

林国栋一脑门儿的黑线。

“系统,你是越来越敷衍了?”

“以前还给点肉,今天你就给我个土豆?!”

可听到系统没有回应。

林国栋无奈盘坐在地上,打开了海尔电冰箱。

里面塞满了深褐色的土豆。

拿出一个在手里仿佛抛篮球样颠了颠。

林国栋从外形看不出手中土豆的特点。

因为土豆分为面土豆和脆土豆。

面土豆更适合用于炖菜,脆土豆则适合炒菜。

林国栋用刀削下一块放在嘴里。

“嘎吱...”

一声脆响传来,口中先是感到一阵脆爽口感。

随后是土豆浓郁的香气。

“香味这么足的土豆,不做个酸辣土豆丝岂不是浪费。”

林国栋将土豆拿出,全部洗净削皮。

瞥了一眼看到厨房角落放着自动切菜机。

心想肯定是这老头儿之前卖盒饭,为了省劲儿置办的。

只要把土豆卡在上面不停的上下摩擦。

就像刨羊肉片的机器一样切成大小均匀的细条。

林国栋摇了摇头。

“做个饭都让你们变成工业化生产了,那预制菜能有什么滋味。”

“土豆是圆的,这种工具刨出来的土豆丝。”

“中间鼓起部分你要用更大的力气,切出来的菜受力不均匀怎么会好吃。”

林国栋拿起一把菜刀,用碗底将刀锋磨快。

去皮的土豆切成薄厚均匀的片状,再将土豆片交替摆放。

左手按住土豆片,右手持刀翻转一个刀花。

“哒哒哒哒哒哒....”

随着一阵快速且均匀的切菜声传来。

一瞬间一根根火柴棍粗细的土豆丝被整齐码在案板上。

林国栋双手一撮,土豆丝居然如开模生产的乐高积木一样。

整整齐齐被垒了起来,这哪是人类的切墩技艺。

简直就像电脑数控机器的作品。

之所以林国栋对每一根土豆丝的要求如此之高。

说起来还有一个小故事。

前世林国栋为了训练徒弟切墩技艺,用火柴棍做为参考。

所有切好的土豆丝必须和火柴棍粗细相同。

如此严苛的要求引得学徒怨声载道。

觉得他这明显是摆师傅架子,刻意刁难。

可用同样的手法分别烹制了徒弟切的土豆丝,和林国栋切的土豆丝。

味道居然相差很大,这就是林国栋做酸辣土豆丝的第一个诀窍。

这道菜为保证脆感,炒制时间不能长,如果再长短粗细不一。

有的太熟有的夹生,吃起来自然口感大受影响。

林国栋将切好的土豆丝放入清水中浸泡。

泡15分钟冲洗两次,这样才能去除土豆中的淀粉。

炒出来的土豆丝才能脆爽,反观案板上除了一些水渍。

没有一点切土豆丝留下的残渣,可见林国栋的刀工之高超。

泡好的土豆丝放入锅中焯水,水中加许白醋,这是第二个诀窍。

这道菜要想脆爽,烹饪时间必须要短。

提前用水焯一下确保土豆丝在最短时间能炒熟。

并且加入白醋焯水的土豆丝,根根晶莹呈现半透明状。

林国栋起锅烧油。

没有肉的菜炒出来普遍缺乏一些香味,带有一丝土腥味。

林国栋在食用油中加入一小块猪油来解决这个问题。

这是他做土豆丝的第三个诀窍,素菜炒出肉香。

油温升高一小块白皙润滑的猪油逐渐冒泡分解,锅中一股肉香飘出。

伸出手感受着油温的变化,待温度合适放入蒜末红辣椒丝。

如果油温太低激发不出配菜的香辣气,如果油温太高。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症请大家收藏:(m.zjsw.org)美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症爪机书屋更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推逍遥四公子 十里芳菲 影视之每次都有新技能 大婚当天去照顾师弟,我走你哭啥 私密按摩师 骑行异事 风水之秘:天命神算 造化血狱体 我的年代,从四合院开始 掏空渣爹后妈,资本小姐随军海岛 穿到兽世我成了兽王带球跑的渣雌 京圈大佬手段高,小少爷步步被撩 执刃玫瑰 四合院:开局捅娄子,秦淮茹急了 末世多子多福,从美艳老板娘开始 杀神 君九龄 姐弟恋超甜 龙族之重临旧日 我还能在规则怪谈里塌房不成? 
经典收藏1972,红旗招展的青春年代 官途纵横,从镇委大院开始 人生重启二十年 高武:睡觉两年半,有系统过分吗 重回1982小渔村 四合院之咸鱼的悠闲人生 港综:古惑仔神豪 穿越四合院之开局落户四合院 洛杉矶神探 青云仕途 女友警局入职,我天天送罪犯! 四合院:我有一个小世界 四合院里的火车司机 华娱:我能进入梦境捡属性 御兽,从契约天使开始 开局85顿顿有肉,前妻一家馋哭 赶海:我有九千万黄金海洋渔场 我都飞升了,你叫我去高考? 渔夫逆袭:开局救美,渔获满舱 四合院:笑傲江湖的警察 
最近更新我:首富他爹,被全网捉奸? 都离婚了,必须浪起来 卡牌,没人比我更懂它 黑童话:从融合词条开始成神 赶海捕鱼:别人干一天我一网爆仓 魅魔男妈妈才不想被强制爱 天灾降临:契约异灵女皇 亿哥带你,钓遍天下鱼 我一个流量明星,会写歌怎么了? 被病娇财阀老婆绑走,我笑哭了 全球首富从美女机器人卖身契开始 重生回到1984年 大夏执线师 从认购证开始缔造金融王国 枪之王者 浴血杀倭 疯了吧,你管这叫娱乐职业? 穹弓饮羽 满级猎户:养妻活儿兼狩猎天下 完蛋后面的日子都是修罗场 
美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症 孙艺欣 - 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症txt下载 - 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症最新章节 - 美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症全文阅读 - 好看的都市小说