徐阿贵还在紧张地切菜，杨向东已经将所有的配菜切好，开始炒菜了。
他先把土豆丝用清水浸泡了一下，去掉里面的淀粉，这样炒起土豆丝来，不容易发粘。
但他没有马上起锅烧油，而是往大锅里添上水。
顺手打开炉灶下面的鼓风机。
风机嗡嗡响起来，炉灶里的煤块猛烈地燃烧起来，很快铁锅里的清水便开始起泡，一股股热气升腾起来！
见到这一幕，徐阿贵更加兴奋了。
对着旁边的李主任笑道：“哈哈，李主任你看，杨科长竟然要给土豆丝焯水！”
“那么细的土豆丝，焯完水之后，更容易烂，这要是倒进大锅里，还能动铲子炒吗？”
“等着看笑话吧，他非把这土豆丝，炒成土豆泥不可！”
听徐大厨这样讲，李怀德感觉这场比赛，自己应该是赢定了。
顿时双目放光，一脸的兴奋！
旁边的厨师们，像是也意识到杨向东操作失误，纷纷爆笑出声。
有人已经按捺不住，提前恭贺徐大厨获得胜利了！
傻柱也意识到杨向东这样做，是要出问题的。
赶紧跟杨向东说：“向东哥，你切的土豆丝这么细，我看你还是别焯水了，直接上锅炒，还好一些！”
“傻柱，一边看着就行，别捣乱！”
杨向东看水已经烧开了，端起装着土豆丝的盆子，便朝着沸水里面倒了进去。
用炒勺将土豆丝打散，以便土豆丝受热均匀。
傻柱忍不住在一旁跺了跺脚，一脸绝望地发出感叹：“完了完了，向东哥，你怎么不听劝呢？”
“你这一焯水，待会可就没法炒了！”
“除非你今天要做凉拌土豆丝，否则是必输无疑！”
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