苏荷这回可是忙昏了头了，因着自己家有水井，所以做红薯粉的场所就定在她家。
苏荷也是第一次尝试，因此她第一次只用了60斤的红薯。
做红薯粉说简单也简单，新鲜红薯削皮洗净，搅拌成浆，然后过滤，静置，留下沉淀物，清洗沉淀物，再静置，反复静置三次，最后的沉淀物晒干，就是红薯淀粉了。
这在现代家家户户都可以做，但是在古代，光是搅拌成浆就累够呛，古代又没有搅拌机。
人工搅拌实在费劲，家里的舅舅舅妈还有表哥们轮番上阵，连着搅拌了一天，才勉强搅拌完50斤。
然后是用纱布过滤，过滤出来的滤渣，苏荷告知可以放回地里堆肥。周氏听了直接把滤渣堆进自家菜地。
剩下的水静置一夜之后，倒掉上面的脏水，露出了微黄的沉淀，这个还不行，杂质太多。
苏荷又吩咐柳白倒清水进行清洗，再静置，如此反复三次，最后木桶底部的沉淀物终于变得雪白，苏荷指挥柳娘把红薯粉一块一块挖出来。
接下来就剩下最后一步，把湿淀粉晒干。
可惜过年这几天都没太阳，苏荷也不着急，她直接把书房的炕空出来，用干净的两层纱布垫着，把湿淀粉放在炕上烘烤。
加大火力烤了一天一夜之后，红薯淀粉就做好了。
苏荷洗干净手，把一大块的红薯淀粉掰成小颗粒，然后油纸半斤一包，50斤的红薯做成了9斤的红薯淀粉。
比预想的好很多。
为了防潮，苏荷下狠心包了三层。
做完了这一切，苏荷也不耽误，第二天就进了县城找陈大人。
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