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第117章 烤鸭烤乳猪

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冉秋叶涨红着脸,想开口又不知道说什么好,心虚的看了看四周,还好这会没人经过,最后只能跺了跺脚,“这死人,胆子也太大了.....”

何雨柱骑着车吹着口哨往回赶,心里美的不行。

回了四合院,何雨柱先溜到雨水房里,再进入空间,这会鸭子和猪仔都腌制入味了,何雨柱手搓了个铁烤炉,把腌制好的猪仔鸭子放进去盖盖烤制。

添上柴火,炉子慢慢升温,计算着时间给鸭子猪仔翻转调整位置,鸭子和猪仔的表皮慢慢变色,香味也越加浓郁。

鸭子成熟的比较快,翻转几次,鸭子表皮已经金黄酥脆,何雨柱赶紧取出来,直接放进静止区域,鸭子最好吃的就是那层皮,遇冷皮就潮了。

再翻转几次,烤乳猪也出锅了,三十多斤的猪仔烤制的全身金黄酥脆,表面的猪皮全是细细的油泡,拿刀刮一下全是“沙沙”声。

听声音就知道皮有多酥,闻着散发出的肉香,何雨柱咽了口口水,忍着馋劲先给烤乳猪大卸五块,留个下庄今晚吃,其他的存到静止空间保存。

把今晚要吃的切成小块,捏起一块尝了下,表皮酥脆,瘦肉腌制的很入味,酥皮和瘦肉还夹着一层油脂,吃进去口感异常丰富,肉好,调料也是秘制的,经过何雨柱的厨艺加成,味道自然是没话说的。

何雨柱带点了点头,把猪肉用油纸包起,提着烤鸭回了正房。

家里雨水已经做好了菜,猪肚鸡汤,青椒炒牛肉,红烧鲤鱼,盐煎肉,清炒菜薹,当然还有北方年夜饭必不可少的饺子。

聋老太今天穿了一身新,坐在桌上和雨水一起等着何雨柱。

以前傻柱和雨水都跟易中海贾家一起过年,今年易中海被何雨柱弄下线,贾家也不会带聋老太玩,孤家寡人的,何雨柱家也不缺她那双筷子,就把她也叫上了。

见到何雨柱回来,聋老太笑着说道:“柱子可算回来啦,老太太闻着这鸡汤可馋死了。”

“呵呵,一点鸡汤就馋啦?我这还有好东西呢,雨水,再拿两个盘来,我再加两道硬菜!”

“烤鸭!”

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