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第一百零三章 美食密探的评价

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金发男子的话虽然没有恶意,但听着总是觉得他在夸奖米其林,语气中的质疑仿佛在说这里比不上别人,这让梁梦琪的心里不爽起来,于是直接开口怼了过去。

“这...那好吧。”

金发男子苦笑一声,拿了一杯牛奶走回餐桌,坐好的时候拿出了手机,在记事本上记录:

萌萌的休闲餐厅。

餐厅美食:100

用餐环境:60

服务:30

酒的搭配:0

这是对于这餐厅的评价,100分是满分,60分是及格分数线,从这里可以看得出来,这人是一个美食评价者。

他便是米其林的美食密探!

米其林餐厅,就是米其林红色宝典对各地的美食和餐厅收录的餐厅,也是当下世界上很权威的一家餐厅,有着很高的荣誉,无数餐厅都想要得到这份荣誉。

因为有了星级,代表的是名和利的双收。

米其林餐厅的评判标准是至少要先获得一副代表米其林的刀叉标记,这种标记是米其林指南对餐厅的基础品评标准,从最高的五副刀叉到一副不等,这个是表明餐厅的舒适度。

5个叉匙代表奢华的传统风格,4个叉匙代表至高的舒适享受,3个叉匙代表十分舒适,2个叉匙代表舒适,1个叉匙代表基本舒适。

而米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的,他们被称作“监察员”。

监察员每去一家餐厅或酒店进行评判,都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物(60%)、用餐环境(20%)、服务(10%)和酒的搭配(10%)。

本来这金发男子是要去别人家,但见到张汉餐厅的火爆,便不由自主的走了过来,打算尝一尝,看看着餐厅是否有着星级餐厅的口味。

对于米其林星级餐厅的评级也有难度,由多个美食密探品鉴加上一年十二次的造访,经过米其林总部的评审才能敲定下来的,因为复杂认真,所以权威。

星级餐厅总共有三个等级,一星代表的是值得停车一尝的好餐厅。

二星代表的是一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低。

三星也就是最高的星级餐厅,代表的是完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱。

而米其林餐厅,在华国,只有香江和奥门有,内地是没有米其林星级餐厅的。

可能也是因为美食太过繁多复杂,让那些美食密探无从下手。

金发男子作为美食密探,工作也是一种旅游和享受,刚刚记录完消息后,他拿起牛奶喝了一口。

咕嘟......咕嘟咕嘟咕嘟....

第一口下去就停不下来,喝完之后金发男子有些懵住了。

于是他又拿起手机,觉得刚刚的评价有些不符合实际,而且还没有备注,于是他重新写了一下:

餐厅美食:1000,注:超级好吃,无法想象的味道,味蕾的无上享受,比绝大部分三星餐厅还要好吃。

用餐环境:50,注:门面很小,食客的位置拥挤,和陌生人同桌,体验舒适度不合格。

服务:20:老板服务态度恶劣,让食客自己盛饭,自己交钱,餐厅采取会员制度,非会员能吃的美食少之又少,会员卡前十张百万,后十张千万。

酒的搭配:0,注:没有酒水提供。

这一次的体验,对于金发男子来说,是很特别的,饭超级好吃。

好吃到让他给出高于满分十倍的分数,而在平常人看来是家庭式温馨的餐厅环境,在他眼里不合格,只给了五十分,服务的二十分,还是个友情分,要不是这美食真的好吃,他都想给零分的。

饭好吃,服务有不好,这让金发男子心里有些难受,明明想要大肆赞扬和美誉这家餐厅的,但他不能说假话,不然那其他的探员过来的时候岂不是要看他笑话?

而且身为美食探员,他也是很有职业操守的,不可能对餐厅的人员透漏他是米其林美食密探的身份。

当然,这货觉得,看这老板和食客的态度,貌似就算将身份说出来,人家也不带叼你的。

‘什么时候,米其林竟然不吃香了?’

金发男子的心中有些疑惑,要知道身为世界级的权威餐厅评级,那要是评下一家餐厅,可使餐厅的营业额高飞猛涨,可谓是名利双收。

但貌似这家餐厅的老板,没什么想法呀?难道他没有远大的抱负吗?就连付款都让食客自己将钱随意放在吧台,也不说问问食客是否刷卡,是否现金之类的,这服务,简直恶劣!

要不是美食极为好吃,金发男子肯定跳起来留下两句不屑的话飘然离去,但现在他都有些舍不得走了。

“可惜了,这里如果有任何一家三星餐厅的环境和服务,那么这餐厅肯定是全球最佳的星级餐厅之一。”

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