陪你一起忆乡愁

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第79章 春节除夕的人间烟火最旺

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一家人聚在一起,坐在热炕上围着炕桌吃饭,这天我们也有资格上了炕,这饨饭是这一年最丰盛的,农村穷,好菜没有几个,没有海鲜,没有鸡鸭鱼,但一定要有一大碗红烧肉,肥肉有四指厚,肥肉越厚越好,一年没吃肉了,肉入了嘴里,嘴巴嚼的流油,香极了,这天的肉不限量,放开了吃。

吃完年夜饭后,我帮着母亲去收拾碗筷,我父亲去接灶司老爷,他将一小碗豆腐、一小碗豆芽置于灶台上,豆腐寓意多福,豆芽寓意人丁兴旺,然后点燃三根香朝着灶口鞠躬作揖三下,她一口中喃喃个不停,求灶司老爷保佑。

母亲把冻梨拿出来,放在盆里,浇上水,让它慢慢融化。

然后母亲就开始一年之中少见的和面包饺子。包饺子,每年都是我母亲的头疼事,别人家里女儿媳妇一大堆,说说笑笑包饺子好热闹。我父亲是标准的西北男人,只管外不管内,从不插手厨房的事,也不会做饭。我们兄弟4个跟着他学,也是甩手掌柜,烧个稀饭,下个面条还可以,包饺子就不会了。每年除夕夜包饺子都是我妈一个人默默的在干。这个时候我妈就叹息,生个女儿多好,有个女儿可以帮我一把。

今年多包点儿,这四大小子,正能吃饭的时候。我父亲说完这话就闷着头抽烟。

老四从炕尾跑过来说:娘,我也要剁,我也要剁。我妈说你别捣乱了,一边呆着去。我们几个坐在炕上,身上盖着被子,脚都不老实的在下面蹬着打着闹着。看我妈剁好肉馅,切好白菜萝卜,倒在盆里,一遍一遍地调盐,调花椒粉,调一遍,抄一口尝尝,又调一遍,再抄一口尝,终于觉得满意了,就开始揉面团,揉了个没完没了。

我们的眼皮都开始打瞌睡了,我妈把化好的冻梨端过来,我们人手一个,拿在手里冰冰的,吃在嘴里冷冷的,吸一口冻梨水,一股寒气从嗓子眼直接到了肚子里,瞌睡被谁打消了。

揉好了面,擀开来,头遍粉真的是又筋又光,好像是用擀杖把一堆云碾开了,案板上铺上了一张白纸。我妈用一个小的擀面杖,擀了一张又一张,一片一片垒起,就包饺子了。包饺子是我妈拿手的活,饺子皮包上馅后,只把皮子边折在一块,双手合起来一葳,那么快地一颗圆鼓鼓的又十分精美的饺子就捏成了。捏成的饺子一颗颗放在翻过来的丝罗底上,摆列得整整齐齐。

我在旁边看了一会说:让我包些,我这么一说,老二也要包,老三也嚷嚷着要包,我妈让我和老二去洗洗手过来帮着包。老三撇这个嘴不高兴。我和老二从来没包过饺子,我妈手把手的教,先包老鼠饺子,把放了馅的饺子皮折起来,再有两个指头捏掐,面皮上就出现了波浪式的锁扣紧边儿,可是我们的手太笨,不是饺子扁了就是边儿太长,老二包出来的要么露馅,要么是个死面疙瘩,他自己都觉得难看,包一个扔在丝罗底上,我妈说:要摆整齐,摆饺子没行,娶下媳妇没样。他就回到被窝里玩去了,我陪着我妈包饺子。包了几个老鼠式样母亲总是催我们快睡的饺子,我妈又教我用双手捏饺子,葳的时候手心要虚着,外紧内空,我试着包了两个,我妈看了说,你包的咋那么鼓,是馅放多了。我连续尝试了好多次,终于越包越好,有模有样了。从这天开始我学会了包饺子。

再吃完一个冻梨,就差不多睡觉了。,以便半夜麻溜起来接神。其实即使大人不催促,小孩子也会困的受不了,脱衣服爬进被窝就迷糊过去了。可好像刚刚睡着,就听见母亲把我们一个个叫起来,说快点接神了。

我看到桌上摆了好多饺子,纸上还放了许多。我知道,母亲没有睡觉,在这大半夜的时间里,她坐在灯下静静地一个人包了半夜饺子。

凌晨四点,不是哪一家的急性子已经开始放炮了。把我和二弟惊醒了,我俩爬出被窝,去翻箱倒柜的找父亲买来的炮仗,见我们不睡,母亲就说,起这么早干啥?鸡还没有叫,小孩子家,过一个年就长一岁,有啥高兴的?我们俩又乖乖的回到被窝里,团亲又把被角儿掖掖。

也就打个盹的时间,大年初一就在鞭炮声中来临了。

以往在太阳已经升起很高了,才会听到大人喊孩子起床吃饭的声音,有时还会听到孩子的哭声,鸡叫声,犬吠声。

今不,我和弟弟一听到炮声响,抑制不住内心的激动,要去放炮。摸着灯绳儿,拉着灯泡,迅速穿了新衣服,天还没有放亮,东边的天空只露出一丝若有还无的鱼肚白,但这也掩饰不住我们的兴奋,夜风带着冰凉的雪花在漫溢,一丝一缕地浸人肌肤,在平时我们会觉得很寒冷,但是今天我们觉得很温暖。今天的星星似乎也分外晶莹,它们在色空中眨着眼睛好像在向我们打招呼,说新年好!这会村里各家的灯陆续亮了,清寂的空气里传出新年好的互相问候声。我抬眼向隔壁望去,有几个模糊的人影在来来回回地晃动,都是很兴奋很激动的样子。若是是往日,此时正是睡得黑甜的时候。我和弟弟把昨晚准备好的小柴禾棍儿放在炉火上点着,从盛串的鞭炮里捻出一个来,点着炮捻子,突突着后,赶紧扔到门槛里面,“叭”地一声爆响,算是驱走了涌在门口的鬼神,为新的一年打了一个响亮的开端。

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