张乐佳在郑江画报待了大半天，下午从郑江画报出来的时候，回到全鱼馆，那边生意依旧火爆，一天二百多条鱼基本剩不下。
全鱼馆的事情已经不需要张乐佳再过多的担心了，只是告诉自家老爸，最好每月增加一种新的菜品，这样才能给客户增加新鲜度，而不是长年累月就那么几样菜品，让客户的味蕾滋生抗味觉敏感性，从而对他们家的菜品失去食欲。
张从明听到儿子张乐佳的这个建议，觉得儿子的这个想法很对，也必须重视起来，可惜他一个半路出家的厨子，还是经过儿子训练出来的初级野生厨子，哪里有什么创新性啊？
至于创新，还是交给那些有天赋的厨子去做吧，自家有本事抄袭成熟的菜品，何必浪费时间跟精力去搞创新呢？于是，抄袭党张乐佳又教了两道名菜给自家老爸好好练习，一道淮阳名菜软兜长鱼，一个网红名菜手撕盘龙鳝。
鳝鱼好吃难做，特别是软兜长鱼更考验厨师的功底跟耐心。手撕盘龙鳝倒好，刮掉粘膜后油炸爆炒就可以了，经过几次试验，掌握准味道，不久的将来又会是一道引领鳝鱼市场的美食。
软兜长鱼做起来就很麻烦了。不但要发制，还要剔骨去内脏去血块，对火候控制很重要，所以制作起来很麻烦。想吃软兜长鱼必须提前预定，这又增加了客户跟全鱼馆的粘合度。
张乐佳把做软兜长鱼跟盘龙鳝两道菜的要点跟方法全部教给了张从明之后，剩下的就需要让他好好练习，直到他能够熟练的掌握这道菜的制作方法，并且拿捏准味道之后，才能开始加入自己家菜单里让客户点餐销售。
一天的忙碌总是过的很快，傍晚的时候张乐佳接到了彭春风打来的电话，说他已经成功签约到巨浪唱片公司，因为是带着歌曲去的，再加上彭春风唱功确实不错，巨浪唱片准备作为重点培养的歌手，在巨浪签约的条件也算不错。
他打这个电话就是来跟张乐佳报喜的，想把这份喜悦分给张乐佳，另一个就是问一问张乐佳，现在巨浪唱片公司那边准备给彭春风出专辑，需要把这几首歌重新编曲，想问一下张乐佳是否有其他的意见，毕竟张乐佳是作曲者，还曾经教会彭春风来唱这些歌曲。
当时彭春风他们俩演唱的时候条件简陋，都是电子琴模拟配乐，而且很多乐器也根本模拟不出来。对于配乐方面，张乐佳在记忆中记得并不全面，相信交给巨浪唱片公司这种大的专业公司，又有专业配乐老师进行配乐，就算不能还原记忆中的经典配乐，想来也不会太差。
张乐佳把自己的想法跟彭春风一说，双方就音乐方面达成了一致意见，彭春风又告诉了不少巨浪唱片公司的事情，并且巨浪那边知道了词曲都来自张乐佳之后，还准备跟张乐佳约歌。
张乐佳算一算自己手里的事情，首先一条自己还是一个学生，其次还有西游记漫画要忙碌，再加上隔三差五的一些事，就让彭春风那边暂时回绝了巨浪唱片，等以后有机会了再说吧......
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