“行，我知道了，你在办公室里陪陪你姥爷吧，这些粗活交给我。”张丛明在楼下回应了一句，兴奋的跑出了楼梯口。路上遇到的工人知道这是大老板，也是拘谨中又带着几分尊敬给他打着招呼，遇到的每一个工人，张丛明都笑着一一回应。
张乐佳回到屋里，姥爷跟姥姥也来到张乐佳身边再次的劝说着他：“乖外孙啊，桃仁苦啊，真能做饮料吗？”
“能，放心吧，桃仁苦，咱们想办法把苦味去掉不就成了吗？放心吧，等做出来了绝对要让你们抢着喝。”张乐佳对着众人神秘一笑，就从背包里拿出来一些海鲜熟制品给大家分享一下，不需要吃饱，至少都要尝尝味儿。
豫州属于大汉腹地，四周并不临海，海鲜这东西几乎就是奢侈品的代名词，普通人一辈子也许都吃不到。
两位老人吃着只感慨，原来海鲜就是这种味道，真好吃。
这辈子能吃上一顿海鲜，足以给吹嘘半辈子了。
而张乐佳则跟大家介绍着大海那边的见闻，一人高的大鱼摆在路边上随便卖，胳膊粗的大虾几块钱一个，脸盆大的螃蟹足够一个人吃饱了。
张乐佳在海边自然没有少吃这些。
海鲜讲究一个鲜，不仅仅是说味道鲜美，还有鲜活的意思。一旦海鲜离开了海水死了，就会在最短的时间内变质变臭。
在长途活体运输跟急速冷冻技术不发达的现在想要吃到美味的海鲜，只能去海边上当地去吃。
等到了今年放假有机会的时候，张乐佳准备带着全家人一起去海边旅游，度假，一起吃海鲜，赶海，踩沙滩，特别是在姥姥跟姥爷腿脚还算利索的年龄，也让他们领略一下祖国的大美山河。
不经意间时间流逝，直到张丛明带着一篮子处理好的桃核走进了办公室，以及一个送来午饭的食堂员工走进办公室，大家才发现已经是上午了。
午饭还不错，一盆红烧肉烧萝卜，还有一本清炒绿豆芽，味道那是没得说，工厂里的大厨可是张从明专门高薪挖过来的御厨。
工厂里有标准，一日三餐，每日每人保证二两肉，早上就是包子馒头咸菜之类的，中午是两菜一汤，一荤一素，晚上也是如此，轮到夜班的也有一顿宵夜。
张乐佳信奉一个道理，只有吃的饱，才能干的好，只有解决掉工人的忧虑，他们才能给你投入更多的精力来。
不要以为是农村就可以降低标准，这里的饮食标准跟城市里的是一样的，可以说已经超越了现在农村人百分之九十九的生活水平了。
所以，在这个地方，很多人都以进入罐头厂为荣，这待遇比国营大厂给的都要高。
一家人吃过中午饭，桃核经过高温蒸了三分钟，又用凉水淘洗一番，上面残留的果肉都已经清理掉了，只剩下布满沟壑纹路的褐色的桃核。
张乐佳拿起一个，在办公室里找了一个扳手随便一敲，桃核碎成一片，一个完整的桃仁取了出来，扔在了一边。其他人也是有学有样的干了起来。时间不用太长，不大一会儿，二斤鲜桃仁被张乐佳取了过来。
这只是第一步，接着还要进行冷水浸泡，在里面加入少量的碱可以加快这个速度。这样浸泡的桃仁不但祛除了毒素部分以及苦味，还方便去除掉上面的外衣。
一个小时之后，众人用各种工具砸桃核得到一盆白净净的桃仁。桃仁称重之后，研磨成粉，倒入大锅里熬煮一个小时，当桃仁的精华彻底融入汤锅里之后，加入定量的白糖，滤掉里面的大颗粒渣子。
接着就是加入各种调料，张乐佳取来了桃子榨汁作为香精调料，又放入少量食盐调和口味，放盐的目的并不是增加咸味，只是为了增加入口时的复合口感，最后在加入蜂蜜增加复合香味。
接着才是最重要的一个环节，进行加速乳化，想要乳化彻底，只有加速搅动，打破离子间的壁垒，让各种材质彻底融合在一起。只有这样，才能使得桃仁汁液，调味料跟水完美的融合在一起，形成那种浓稠如同牛奶般的饮料，而不会使饮料长期放置而造成水汁分离的现象。
可惜手动搅拌没办法做到这一步，张乐佳只是让人找来一个小电机，以小电机为动力源，以一根带拨刺的棍子作为搅拌机，把做好的预混饮料放在铁桶里，盖上盖子封闭好之后，临时做了一个高速搅拌器，只是这个电机的转速终究还是低了些，最后勉强乳化，却不一定能长期存放。
做完了这一步，接着就是灌入罐头瓶内封口，放入蒸锅内高温杀菌。马口铁做罐头瓶子成本太高，现在都是玻璃瓶，等做桃仁饮料的时候必须要上马口铁瓶子，为的就是避光。
最后一步跟做罐头的一个道理。现在可没有其他的杀菌技术，只能一步一步这样做，利用高温高压厌氧的原理来杀菌保鲜。
当一罐罐已经温度降下来的罐头瓶里的乳白色液体摆放在众人面前的时候，大家惊呆了：“这是，这是牛奶啊？”
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