年下也知哥哥好甜言蜜语吃到饱

中单法王

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第109章 养生奶茶、萨琪玛

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员工们也可以送家里人,亲戚喝。

喝着养生奶茶,江翻倒是想到了一个搭配的点心。

一个不输给脆底小面包江湖地位的甜品。

还是中式的。

那就是,萨琪玛。

面粉加入泡打粉,搅拌均匀后加入鸡蛋液,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置半个小时以上,把面团擀成1~2毫米厚的面片,再切成五厘米左右的宽面片,全部切成两毫米左右的细条,撒上干面粉抖一抖,防止粘在一起,

把油烧热,扔一根面条进去,四五秒飘起来就可以了,把切好的细面条放进油锅里炸,期间用筷子翻一翻,炸到金黄,可以听到哗啦哗啦的声音就捞出来,

麦芽糖、白砂糖、清水倒进不粘锅里,小火慢熬,熬到提起铲子糖浆不掉落,调到最小火,加入晾凉的炸面条,快速翻拌,再加入花生、核桃仁、瓜子仁、葡萄干之类的不停翻动,让面条坚果都裹上糖浆。

倒出来后,借助一张油纸,隔着油纸用擀面杖来回压瓷实,晾到还有点温的时候切成一块块工整的小方块。

可以长方形,也可以偏正方形。

江翻修长的手,取了一块,品尝了一口,口感很脆,又不太甜,坚果增加了香味也增加了硬实的口感,麦芽糖晾凉了之后的口感比白糖高级,入口后咀嚼,又能神奇的有种拉丝感。

只有两个字能表达一切。

好吃。

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