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第215章 温氏的小心思

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桃脯锅盔属于温氏自由发挥了,乔亦雪最近制作了不少的桃脯,最先做的那批已经可以吃了。

温氏便顺手将桃脯与锅盔组合,看起来倒有些像后世的水果披萨。几个小孩被这创新的锅盔吸引,一人捧着一个啃。

酱香饼还罢了,香软美味,但材料和做法并没什么特殊。乔如槐似乎颇为喜欢,风卷残云般下肚,吃得连赞温氏厨艺好。

世人只知东坡肉,却少有人知东坡饼。这是将面和好,抽成丝,围成团,下锅油炸而成。

装盘后再撒上些白糖,吃起来香甜酥脆,口感极佳。

林秀儿一边品尝着东坡饼,一边赞不绝口地说:“这东坡饼真是美味极了!材料看似普通,但做法却不常见,真是让人大开眼界。我在北地从未见过。”

温氏微笑着接过话茬,轻轻地拍了拍林秀儿的肩膀,说:“秀儿,你可是真有眼光。这东坡饼确实是一道别具一格的美食。

其实,这做法并非只有一种,而是有很多种不同的变化。不同的地区、不同的厨娘,都会根据自己的口味和技巧来制作东坡饼。”

林秀儿好奇地问:“真的吗?嫂子,你能告诉我还有哪些做法吗?”

温氏微笑着点了点头,开始娓娓道来:“当然可以了。除了你刚才尝到的这种炸制的东坡饼外,还有蒸制的、烤制的等等。

蒸制的东坡饼口感更加软糯,烤制的则更加酥脆。而且,不同的厨师还会在馅料上下功夫,加入各种食材,让这饼的口感更加丰富。”

林秀儿听得津津有味,不住地点头:“原来如此,想不到吃个饼还有这么多讲究。嫂子真是好手艺啊!”

温氏笑着摇了摇头:“哪里哪里,我也只是略知一二而已。我外婆当年做小食到镇上卖,我跟她学了些。”

“嫂子,我看镇上的糕点没有太好的,你既然有这个手艺,莫不如专门做这个卖?”乔亦雪忽然道。

“大妹妹,你觉得我这手艺成?我还会做几种小食嘞。我听白嫂子说你要在镇上租个铺子准备卖那薯片、薯条,那我顺带着卖面点怎么样?”温氏连忙笑道。

“好啊,那铺面也不小,我还琢磨着光卖那两样有些浪费,既然如此嫂子也去试试吧。”乔亦雪深深的看了眼目光热切的温氏笑道。

“哎哎,大妹妹,你再尝尝这九黄饼怎么样?”温氏笑眯眯的道。

刚才乔亦雪还在奇怪,怎么好端端的做这么多花样的饼来,敢情这温氏有她的小算盘。

温氏心中激动,连声音都有些打颤起来。

她心中自然是有想法,这些饼也确实是刻意为之。

乔亦雪去镇上时,温氏和赵氏等人过来帮忙处理桃子。众人闲聊时,牛氏婆媳说起了她带汪氏、李氏去镇上租铺子卖小食的事。

温氏当时就记在心上了,她也想去镇上做些小买卖。

她的外婆年轻时曾经给城里的大户人家当丫鬟,有幸派给小厨房白案厨娘打下手。

因那厨娘是小案师傅,专门负责点心制作,她也着实学了不少做面点的手段。

只不过后来回乡下,手里没什么银钱,食材用料也都是因陋就简,售卖的对象又不是城里的贵人,价格较低。

这么一来恶性循环,也没做出什么名堂,勉强糊口而已。温氏她娘嫁了个村汉,整日忙里忙外,便将温氏从小托外婆照顾。

也正因如此,温氏很小便跟着外婆在镇上卖小食,平日里也给她打下手,学会了制作点心。

直到她外婆去世,温氏才回了家。这时年纪渐大,便经过媒人说和嫁给了乔如松。

温氏也曾经想学她外婆,到镇上卖小食,奈何乔老头觉得小妇人抛头露面,走街串巷很不好,便干脆的拒绝了。

随着小铁出生,温氏忙着照顾小孩伺候长辈,也就淡了这个心思。

然而,乔亦雪回来之后,各种变化极快。尤其分家之后,温氏心思又活泛起来。赵氏向来对她又不错,并不会刻意压制她。

虽然有这手艺,但是买油、面、干果以及各种食材成本较大,更别提租铺面了。这些都不是她能承受得起的, 她本就在琢磨找乔亦雪说说。

今日听到乔亦雪去镇上租铺子,温氏惊喜之余可就盘算上了。

左右都是卖小食,有个铺子那就太好了,哪怕也出些租金呢。而且她弄些面点来卖,又不需要占多大地方。

乔亦雪带乔如槐回来后,赵氏正好吩咐她去烙饼,温氏到厨房见了各种食材还挺全,当下便大显身手先做了四样饼出来。

果然,温氏做的吃食得到众人一致好评,就连向来挑剔的乔亦雪、林秀儿也赞不绝口,她这才顺势说了心中想法。

乔亦雪是何等人,她见温氏做了四样饼出来,便隐隐有些猜测,因此便先试探着建议她去镇上,专门做糕点卖。

温氏闻言赶紧打蛇随棍上。

虽然这温氏不够直爽,绕着弯使些小心思,让她略有不喜,但乔亦雪倒也能理解她。

因此在温氏提出要求后,乔亦雪很爽快的应下了。

温氏这点事对她来说不过是举手之劳,既然已经说好了,她便暂时放下心思。

倒是见识了乔如槐的饭量,乔亦雪才有些惊讶。

好家伙,二十张酱香饼,他一个人就干掉了十五张。恐怕这还不是他的极限,因为另外五张开始被其他人分了。

桃脯锅盔个头也不小,几个孩子一人一个勉强吃完,剩下的五六个又被乔如槐给吃了。

九黄饼、东坡饼数量不多,每人不过各吃一块便罢了。

乔如槐似乎还没吃饱,但又不好意思伸手拿这两种,还是赵氏连忙夹了几个给他,一边又笑着责怪温氏做得太少。

乔亦雪看得暗笑,也不怪乔老头和乔老大他们不喜欢他,这要让乔如槐顿顿吃饱还真不是件容易的事。

按他这么个吃法,一个月光吃饱饭就得二、三两银子。看他这吃相,怕是极少完全吃饱过。

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