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第40章 超市升为六级

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又是新的一天,姜小豆今天早上做肉酱拌面当早饭,之前的挂面还没有吃完,家里还有五花肉,刚好炸一些肉酱出来,做面条吃。

照常煎五颗鸡蛋,面条和煎蛋最配了。

五花肉切成肉丁,锅里放油把肉丁放进去边炸边炒,然后放一大碗小葱粒进去,盐白糖酱油,熬煮成油滋滋的肉酱,把肉酱装起来,切两根茄子丢下就是油和肉味,来一个肉沫茄子。

今天就不煮汤,之前做草莓酱是时候让她来尝一尝了。

草莓酱舀两勺到杯子,冲入温水,就是草莓果汁了。

行了,完美,今天有肉酱拌面,炒茄子,煎鸡蛋和草莓果汁。

对了,还有昨晚剩下的红薯条和芋头条。

大家起来后就美美的吃了一顿饭,又表示那个红果子叫做草莓的泡水真好喝,在得到姜小豆的同意后,他们今天带的水都是草莓果汁。

几人高兴的装好草莓汁后和姜小豆告别后去上工。

姜小豆今天也很忙,她要把昨天得到的芒果做成芒果酱,或者芒果干也可以。

那就都弄吧!

四斤做成果酱,用来做发糕,另外四斤做芒果干给小华他们当零嘴。

姜小豆把芒果搬了出来,先洗干净外皮,接着一颗颗芒果去皮,然后用刀把芒果果肉切下来,切到最后用刀刮干净。

然后把一半拌入白糖和少许的盐,油纸放在竹筐里面,把芒果条铺在油纸上,搬到阴凉地方晾干。

剩下的用昨天的锤子锤成果泥,用熬草莓酱一样的方法,加入冰糖熬成果酱,熬好就可以装起来了。

姜小豆觉得她得买一些能密封的玻璃罐回来,不然以后果酱越来越多,他们家吃的来不及坏掉了,玻璃罐能放久一些。

以后要是领到橘子桃子,也可以做成糖水装到玻璃罐里,还可以让虎爷那边帮忙卖掉。

日常浇水喂鸡洗衣服打卡之后,姜小豆就要准备午饭了,今天午饭得快一点做,等会要开始蒸发糕了。

虎爷那边十七笼,不过姜小豆都会凑个整数到二十笼,剩下反正可以当作小华他们的夜宵,完全不怕吃不完。

姜小豆先把要做发糕的食材全部准备好,下午吃完饭就可以直接放上去蒸了。

她可真是会卡时间的小天才啊!

中午饭吃的简单点,姜小豆打算煮粉条做猪油拌粉,然后把昨天还没有吃完的卤猪肺当小菜。

西红柿炒鸡蛋,她好爱,做法简单,来上一盘。

海带汤简直方便的不行,把表面的盐份洗掉,然后泡一泡就能能放水里煮了,海带还带着盐,都不需要怎么调味了。

大伯娘昨天刚拿的白萝卜,正水灵着,拿来切成细丝炸萝卜丝丸子吃,刚好用油,要炸就多炸一点,两根白萝卜下去,放一些葱丝调味,那芋头丸子是不是也可以炸起来了。

炸完今天要是吃不完,明天还可以吃呢!

姜小豆把萝卜丝和芋头丝都准备好了。

萝卜丝放在盆里用盐先泡一会杀杀水,等会再水分拧干,加上盐葱丝,十三香,放入面粉搅和成浓稠的糊状。

芋头切丝,先在锅里炒香,炒至半熟盛出来,加盐十三香调味,葱也不能少,最后和萝卜丝丸子一样调成糊状。

油锅六成热,就可以开炸了,这种土灶的锅就是大,而且姜小豆是舍得放油的人,主要她家单单菜籽油就不少。

可以炸各种东西不带怕的。

一锅萝卜丝丸子出锅了,姜小豆把丸子捞起来,先用大漏勺装着滴滴油,等下二次复炸,还要去油。

油炸食品就是油温越高的时候,反而油不会留在食物上。

芋头丸子也一样一锅就能搞定了,同样滴油中。

锅里的油继续加热,姜小豆把两种口味的丸子都复炸了一次,这次就又香又酥了,而且里面的油也没有多少,更能吃出萝卜丝的清甜,和芋头丝的香气。

把油装回油罐里,这一罐是专门用来油炸的,昨天炸鸡翅也是用这个。

锅里剩下的油用来做西红柿炒鸡蛋。

今天的菜就可以了。

今天饭做的比较早,小华他们还没有回来。

姜小豆把灶台清理干净,先把二十笼发糕放上去蒸,这样差不多等她睡午觉醒来的时候,发糕差不多就好了。

今天毕竟提早了最少一个小时做饭呢!

等大家吃完饭,洗完碗差不多蒸了一个小时半,她睡觉前把火灭掉,焖在锅里就好了。

睡完午觉就刚好可以出锅了。

姜小豆把粉条煮好全部捞到大盆里,加上好几勺香喷喷的猪油,再倒一些酱油进去,盐和大把的小葱,一大盆猪油拌粉就好了。

拌饭和拌面的区别就是,粉条它不会坨啊!

姜小豆只要把它放在热水上保持住温度就好了。

八月多的天气根本就不怕冷掉呢!

姜小豆在两个灶眼里面一边又加了一大根柴火,按姜小豆预计,这根柴烧完的时候,就差不多了。

烧火烧久了,要用多少柴,都是能感觉出来的。

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